Differenza tra sale e sodio
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Differenza principale - Sale contro sodio
In chimica, un sale è qualsiasi composto che si forma a causa della reazione tra un acido e una base. Un sale è composto da uno ione metallico o da qualsiasi altro catione legato con un anione tramite un legame ionico. Ma in termini comuni, il sale è una sostanza cristallina bianca che viene usata come additivo alimentare. È composto principalmente da cloruro di sodio. Il sodio è un elemento chimico nel gruppo 1 della tavola periodica. È un metallo. La principale differenza tra sale e sodio è quella il sale è un composto cristallino bianco composto da cloruro di sodio mentre il sodio è un elemento metallico.
Aree chiave coperte
1. Cos'è il sale
- Definizione, proprietà chimiche
2. Cos'è il sodio
- Definizione, proprietà chimiche
3. Qual è la relazione tra sale e sodio
4. Qual è la differenza tra il sale e il sodio
- Confronto tra le principali differenze
Termini chiave: acido, base, catione, legame ionico, metallo, sale, sodio, cloruro di sodio
Cos'è il sale
In chimica, un sale è un composto chimico formato come risultato di una reazione acido-base. Ma in comune, il sale è una sostanza cristallina bianca che conferisce all'acqua marina il suo gusto caratteristico e viene utilizzato per condire o conservare alimenti. Chiamiamo questo composto, sale da cucina.
Il sale può essere ottenuto da minerali di salgemma o acqua di mare per evaporazione. Il metodo più comune e tradizionale di produzione di sale è l'evaporazione dell'acqua marina sotto la luce diretta del sole. Qui, l'acqua di mare si chiama soluzione salina. La soluzione salina è acqua di mare altamente concentrata. Il sale è cloruro di sodio che è composto da ioni sodio e cloruro. Pertanto è un composto ionico.
Il sale ottenuto dall'acqua di mare contiene alcuni altri composti insieme al cloruro di sodio ma in tracce. I cristalli di sale sono traslucidi. Sono di forma cubica. I cristalli di sale sono bianchi ma la presenza di impurità può alterare il colore. Il punto di fusione del sale è di circa 801 ° C. Il punto di ebollizione è di circa 1465 ° C.
Figura 1: sale da tavola
La massa molare di sale è considerata come la massa molare del cloruro di sodio. È 58,44 g / mol. Il sale si scioglie molto bene in acqua formando ioni sodio e cloruro.
Cos'è il sodio
Il sodio è un elemento chimico con il numero atomico 11 e il simbolo chimico "Na". Il peso atomico del sodio è di circa 22,98 amu.
Il sodio è un metallo Il punto di fusione è 97.79 ° C e il punto di ebollizione è 882,8 ° C. A temperatura ambiente e pressione, il sodio è in fase solida. Anche se ha un aspetto metallico lucido, è un metallo morbido che può essere facilmente tagliato con un coltello. Il sodio è nel gruppo 1 della tavola periodica. Pertanto, è un elemento di blocco s. Gli elementi del gruppo 1 sono noti come metalli alcalini. Questo perché possono formare composti basici (alcalini).
Il sodio è altamente reattivo. Reagisce prontamente con l'ossigeno e l'acqua. Quindi, la forma metallica del sodio ha meno applicazioni. Non può essere usato come materiale da costruzione perché è troppo morbido e altamente reattivo. Quando viene bruciato, il sodio dà una fiamma giallo-arancio. Quando un piccolo pezzo di sodio viene aggiunto all'acqua, mostra una reazione altamente esplosiva.
Figura 2: Reazione tra sodio e acqua
Il sodio forma un numero di composti che sono molto utili nei laboratori e nelle industrie. I sali di sodio sono alcalini. Alcuni esempi importanti includono sale da tavola (NaCl), carbonato di sodio (Na2CO3), soda caustica (NaOH), borace (Na2B4O7· 10H2O), ecc.
Relazione tra sale e sodio
- Il sale è composto principalmente di cloruro di sodio. Il cloruro di sodio è un alogenuro di sodio. È un composto ionico formato da sodio. Il sodio è un catione monovalente. Pertanto, il sale da cucina è un sale di sodio.
Differenza tra sale e sodio
Definizione
Sale: Il sale è una sostanza cristallina bianca che conferisce al suo sapore caratteristico l'acqua di mare.
Sodio: Il sodio è un elemento chimico con il numero atomico 11 e il simbolo chimico "Na".
Aspetto
Sale: Il sale è bianco, cristalli cubici che sono traslucidi.
Sodio: Il sodio ha un aspetto metallico con un colore bianco-argenteo.
Natura
Sale: I cristalli di sale sono duri e di forma cubica.
Sodio: Il sodio è un metallo morbido.
Reazione con acqua
Sale: Il sale è ben solubile in acqua.
Sodio: Il sodio mostra una reazione esplosiva con l'acqua.
Punto di fusione
Sale: Il punto di fusione del sale è 801 ° C.
Sodio: Il punto di fusione del sodio è 97.79 ° C.
Punto di ebollizione
Sale: Il punto di ebollizione del sale è 1465 ° C.
Sodio: Il punto di ebollizione del sodio è 882,8 ° C.
Conclusione
Il sale, in generale, è sale da cucina. È composto principalmente da cloruro di sodio e da tracce di impurità. Il cloruro di sodio è un sale di sodio, il che significa che è un composto ionico costituito da cationi di sodio legati con un anione. La principale differenza tra sale e sodio è che il sale è un composto cristallino bianco composto da cloruro di sodio mentre il sodio è un elemento metallico.
Riferimenti:
1. "Salt." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6 dic. 2017, disponibile qui.
2. "The Element Sodium". È elementale. Disponibile qui.
3. "Come fabbricare il sodio metallico". WonderHowTo, 21 luglio 2014, disponibile qui.
Cortesia dell'immagine:
1. "Sale da tavola con saliera V1" di Poyraz 72 - Opera propria (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. "Sodio e acqua" di Naatriumi_reaktsioon_veega_purustab_klaasist_anuma.jpg: Tavoromannderivative work: Tony Mach (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
