Differenza tra sale e sale iodato

Il differenza fondamentale tra sale e sale iodato è quello il sale non ha alcun additivo mentre il sale iodato contiene additivi iodati. Inoltre, il sale può avere tracce di molti altri minerali, ma il sale iodato è puro.

Il sale è un componente essenziale nel nostro cibo. Oltre ad aggiungere un sapore, è un nutriente di cui abbiamo bisogno per il nostro corpo. Possiamo mescolare vari additivi con sale per migliorare il suo valore nutrizionale. Lo iodio è uno di questi additivi. Nel mercato ci sono sia sale iodato che sale non iodato. Normalmente, le persone non cercano coscientemente il sale iodato quando acquistano. Tuttavia, si consiglia di ottenere sale iodato al fine di prevenire vari problemi di salute.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è il sale
3. Cos'è il sale iodato
4. Confronto affiancato - Sale contro il sale iodato in forma tabulare
5. Sommario

Cos'è il sale?

Possiamo facilmente produrre sale o cloruro di sodio, che usiamo negli alimenti, dall'acqua di mare (salamoia). Le persone lo fanno su larga scala perché le persone da ogni parte del mondo usano il sale per il loro cibo ogni giorno. L'acqua di mare contiene alte concentrazioni di cloruro di sodio; quindi, accumulandolo su un'area e facendo evaporare l'acqua utilizzando l'energia solare, produce cristalli di cloruro di sodio.

Dovremmo fare l'evaporazione dell'acqua in diversi serbatoi e nel primo serbatoio sabbia o argilla nei depositi di acqua di mare. Successivamente, l'acqua salata di questo serbatoio va in un altro in cui; la deposizione di solfato di calcio avviene quando l'acqua evapora. Infine, il serbatoio finale consente la deposizione di sale. Insieme ad esso, si depositano anche altre impurità come il cloruro di magnesio e il solfato di magnesio. Dopo questo, raccogliamo questo sale in piccole montagne e permettiamo di rimanere lì per un certo periodo. Durante questo periodo, altre impurità possono dissolversi e forme di sale un po 'pure.

Figura 01: pile di sale

Inoltre, possiamo ricavare il sale dal salgemma o dall'alite. Il sale nel salgemma è in qualche modo più puro del sale che otteniamo dalla salamoia. Il salgemma è un deposito di NaCl che risulta dall'evaporazione degli oceani antichi milioni di anni fa. Grandi depositi come questo esistono in Canada, America, Cina, ecc.

Più tardi, possiamo purificare il sale estratto in vari modi per renderlo adatto al consumo, e questo è noto come sale da cucina. A parte l'uso nel cibo, il sale ha molte altre applicazioni. Ad esempio, è utile nelle industrie chimiche per vari scopi e come fonte di cloruro. Inoltre, è utile nei cosmetici come esfoliante.

Cos'è il sale iodato?

Il sale iodato è il sale che contiene gli additivi allo iodio. Per produrre sale iodato, le persone aggiungono fonti di iodio inorganico come iodato di potassio, ioduro di potassio, iodato di sodio o ioduro di sodio al sale raffinato.

Figura 02: una pila di sale iodato

Lo iodio è un oligoelemento di cui abbiamo bisogno nel nostro corpo. La ghiandola tiroide agisce come deposito di iodio e per il suo efficiente funzionamento nella produzione di ormoni come tiroxina, triiodotironina e calcitonina, lo iodio è un requisito. Gozzo o ghiandole tiroide gonfie sono un sintomo di carenza di iodio.

Inoltre, la carenza di iodio può causare ipotiroidismo, che si manifesta con affaticamento, lento metabolismo, ecc. Abbiamo bisogno di circa 150 μg di iodio al giorno per un organismo sano. Possiamo ottenere un po 'del nostro iodio dalle piante, dalla carne, dai frutti di mare, ecc. Il sale iodato viene somministrato alle persone con carenze di iodio per superare i problemi. Il sale iodato è facilmente reperibile sul mercato e non vi è alcun sapore distinguibile tra sale normale e sale iodato.

Qual è la differenza tra sale e sale iodato?

Il sale è principalmente un minerale che ha la formula chimica NaCl mentre il sale iodato è una forma di sale che contiene additivi iodati. Il sale iodato è una forma di sale. Pertanto, la differenza chiave tra sale e sale iodato è che il sale non ha alcun additivo mentre il sale iodato contiene additivi allo iodio.

Un'ulteriore differenza tra sale e sale iodato è nel loro utilizzo. Questo è; il sale è utile come additivo alimentare, nei cosmetici come esfoliante, nelle industrie chimiche come fonte di cloruro, ecc. mentre il sale iodato è importante soprattutto per superare la carenza di iodio, per il funzionamento efficiente della ghiandola tiroidea nella produzione degli ormoni, ecc. Come un'altra importante differenza tra sale e sale iodato, possiamo dire che il sale può avere tracce di molti altri minerali, ma il sale iodato è puro.

Riassunto - Sale contro sale iodato

Il sale iodato è una forma di sale. Tuttavia, c'è una certa differenza tra sale e sale iodato. Anzitutto, la differenza chiave tra il sale e il sale iodato è che il sale non ha alcun additivo mentre il sale iodato contiene additivi iodati. Tuttavia, il sale può avere tracce di molti altri minerali, ma il sale iodato è puro.

Riferimento:

1. "Salt." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13 nov. 2018. Disponibile qui  
2. "Sale iodato". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9 ottobre 2018. Disponibile qui

Cortesia dell'immagine:

1. "37980063931" di Dan Lundberg (CC BY-SA 2.0) attraverso Flickr
2. "Sale iodato" di Drtony999 - Opera propria, (CC BY-SA 3.0) attraverso Commons Wikimedia