Differenza tra composti saturi e insaturi

Differenza principale - Composti saturi vs insaturi

In chimica organica, un composto chimico può essere saturo o insaturo in base al tipo di legame chimico tra gli atomi di carbonio. Questi termini descrivono alcani, alcheni e alchini. Un composto saturo è composto solo da singoli legami carbonio-carbonio. Ad esempio, gli alcani sono composti da singoli legami C-C. I composti insaturi possono avere anche doppi legami e tripli legami. Ad esempio, gli alcheni contengono doppi legami e gli alchini contengono tripli legami. Quindi la principale differenza tra i composti saturi e insaturi è quella i composti saturi hanno solo singoli legami carbonio-carbonio mentre i composti insaturi hanno doppi legami carbonio-carbonio e tripli legami.

Aree chiave coperte

1. Cosa sono i composti saturi
     - Definizione, spiegazione con esempi
2. Cosa sono i composti insaturi
     - Definizione, spiegazione con esempi
3. Qual è la differenza tra i composti saturi e insaturi
     - Confronto tra le principali differenze

Termini chiave: alcano, alchene, alchino, aromatici, acidi grassi, ibridazione, composti saturi, composti insaturi

Cosa sono i composti saturi

I composti saturi sono composti organici che hanno solo legami singoli carbonio-carbonio. Alcani alifatici e cicloalcani sono composti saturi. Questi composti possono essere catene diritte, possono avere gruppi laterali e possono essere strutture ramificate o strutture cicliche, ma senza doppi legami o tripli legami.

I composti saturi sono molto non reattivi e più stabili rispetto ai composti insaturi. Questi composti hanno bassi punti di fusione e punti di ebollizione rispetto alla loro massa molare. Tutti gli atomi di carbonio nei legami C-C sono sp³ atomi ibridizzati in composti saturi. L'alcano più semplice è il metano. Ha un atomo di carbonio legato a quattro atomi di carbonio. Non ci sono doppi legami o tripli legami tra gli atomi. Il cicloalano più semplice è ciclopropano. Ha tre atomi di carbonio legati l'uno all'altro, formando una struttura ad anello. Ogni atomo di carbonio è legato a due atomi di idrogeno; quindi non ci sono nemmeno doppi legami o tripli legami in questa struttura.

Figura 1: la struttura chimica è ciclopropano

Nei composti saturi, più atomi di idrogeno sono legati agli atomi di carbonio rispetto ai composti insaturi aventi lo stesso numero di atomi di carbonio. Oltre agli alcani, possono esserci alcoli come butanolo aventi solo legami C-C e un legame C-OH. Ma nessuna insaturazione è presente. Gli acidi grassi saturi sono anche considerati come composti saturi rispetto agli acidi grassi insaturi. Gli acidi grassi saturi hanno catene di acidi grassi saturi che non hanno doppi legami o tripli legami.

Cosa sono i composti insaturi

I composti insaturi sono composti organici contenenti almeno un doppio legame o un triplo legame tra gli atomi di carbonio. Questi legami possono essere o coniugati o meno. Coniugato si riferisce alla presenza di legami chimici in un composto che sono reversibilmente combinati con un altro. I principali composti insaturi sono alcheni, alchini e composti aromatici.

Gli alcheni sono composti organici aventi almeno un doppio legame. Un doppio legame è costituito da un legame sigma e un legame pi greco. Un legame sigma è un tipo di legame chimico che si forma a causa della sovrapposizione frontale tra gli orbitali atomici. Un legame pi è formato a causa della sovrapposizione di orbitali p. Gli atomi di carbonio con doppi legami in alchene sono sp² ibridata.  

Gli alchini sono composti composti da almeno un triplo legame. Un triplo legame è composto da un legame sigma e due legami pi. Gli atomi di carbonio con tripli legami negli alchini sono ibridizzati con sp. Un composto aromatico è un composto insaturo composto da doppi legami e singoli legami disposti in uno schema alternato.

Figura 2: Alkynes ha Triple Bonds

I composti insaturi sono molto reattivi a causa della presenza di doppi legami e tripli legami. Gli atomi di idrogeno per atomo di carbonio sono inferiori a quelli dei composti saturi. Pertanto sono instabili. I composti insaturi sono in grado di subire polimerizzazione. La polimerizzazione di composti insaturi rende polimeri saturi.

Differenza tra composti saturi e insaturi

Definizione

Composti saturi: I composti saturi sono composti organici che hanno solo legami singoli carbonio-carbonio.

Composti insaturi: I composti insaturi sono composti organici contenenti almeno un doppio legame o triplo legame tra gli atomi di carbonio.

Legame chimico

Composti saturi: I composti saturi hanno solo singoli legami tra gli atomi di carbonio.

Composti insaturi: I composti insaturi hanno almeno un doppio legame o triplo legame tra due atomi di carbonio.

Pi Obbligazioni

Composti saturi: I composti saturi non hanno legami pi tra gli atomi di carbonio.

Composti insaturi: I composti insaturi hanno legami pi tra gli atomi di carbonio; uno pi legami in alcheni, due legami pi in alchini.

Reattività

Composti saturi: I composti saturi sono meno reattivi.

Composti insaturi: I composti insaturi sono altamente reattivi.

ibridazione

Composti saturi: Gli atomi di carbonio nei composti saturi sono sp³ ibridata.

Composti insaturi: Gli atomi di carbonio in composti insaturi sono entrambi sp² o sp³ ibridizzato (atomi di carbonio con doppi legami e tripli legami rispettivamente).

Atomi di idrogeno per molecola

Composti saturi: I composti saturi hanno più atomi di idrogeno per carbonio.

Composti insaturi: I composti insaturi hanno un numero inferiore di atomi di idrogeno per atomo di carbonio rispetto ai composti saturi.

La polimerizzazione

Composti saturi: I composti saturi non subiscono polimerizzazione.

Composti insaturi: I composti insaturi subiscono polimerizzazione.

Stabilità

Composti saturi: I composti saturi sono più stabili.

Composti insaturi: I composti insaturi sono meno stabili.

Esempi

Composti saturi: I composti saturi includono alcani e cicloalcani.

Composti insaturi: I composti insaturi includono alcheni, alchini e composti aromatici.

Conclusione

I composti organici possono essere saturi o insaturi in base al loro legame chimico. I composti saturi sono stabili rispetto ai composti insaturi. La principale differenza tra i composti saturi e insaturi è che i composti saturi hanno solo singoli legami carbonio-carbonio mentre quelli insaturi hanno doppi legami carbonio-carbonio e tripli legami.

Riferimento:

1. "Idrocarburi saturi rispetto a quelli insaturi". Soft School, disponibile qui.
2. "Struttura e nomenclatura degli idrocarburi". Purdue, Disponibile qui.

Cortesia dell'immagine:

1. "Cyclopropane-2D" (dominio pubblico) via Commons Wikimedia
2. "IUPAC-alkyne" di Fvasconcellos 20:06, 8 gennaio 2008 (UTC). Immagine originale di DrBob (parla · contributi). - Versione vettoriale di en: Immagine: Iupac-alkyne.png di DrBob (talk · contributi) (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia