Differenza tra gluconato di potassio e cloruro di potassio

Differenza principale - Gluconato di potassio vs Cloruro di potassio

Il potassio è un elemento chimico indicato dalla lettera "K". È stato il primo metallo ad essere isolato dall'elettrolisi. Il potassio è molto reattivo e può reagire con vari atomi non metallici per formare composti diversi. Il gluconato di potassio e il cloruro di potassio sono tali due composti di potassio. Il gluconato di potassio è un importante integratore di potassio. La principale differenza tra gluconato di potassio e cloruro di potassio è quella Il gluconato di potassio è il sale di potassio della base coniugata dell'acido gluconico mentre il cloruro di potassio è un alogenuro metallico di potassio.

Aree chiave coperte

1. Cos'è il gluconato di potassio
     - Definizione, struttura chimica e proprietà
2. Cos'è il cloruro di potassio
     - Definizione, struttura chimica e proprietà
3. Quali sono le somiglianze tra il gluconato di potassio e il cloruro di potassio
     - Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra gluconato di potassio e cloruro di potassio
     - Confronto tra le principali differenze

Termini chiave: elettrolisi, base di coniugato, acido gluconico, nome IUPAC, KCl, potassio, cloruro di potassio, D-gluconato di potassio, gluconato di potassio

Cos'è il gluconato di potassio

Il gluconato di potassio è il sale di potassio della base coniugata dell'acido gluconico. È anche chiamato come Sale di potassio dell'acido D-gluconico o D-gluconato di potassio. Il gluconato di potassio è composto per il 16,69% ​​in peso di potassio. L'acido gluconico è un acido carbossilico; quindi, K⁺¹ lo ione è collegato all'atomo di ossigeno del gruppo ossidrile sostituendo l'atomo di idrogeno. Questo composto esiste nella fase solida. Il punto di fusione del gluconato di potassio è di circa 175^oC.

Il gluconato di potassio è un composto inodore che è disponibile in polvere o granuli cristallini bianchi o giallastri. Ha un sapore leggermente salino. È solubile in acqua ed è stabile nell'aria. La temperatura di conservazione del gluconato di potassio è la temperatura ambiente. La formula molecolare di questo composto è C₆H₁₁KO₇. Il nome IUPAC del gluconato di potassio è Potassio (2R, 3S, 4R, 5R) -2,3,4,5,6-pentahydroxyhe.

Figura 1: Struttura chimica del gluconato di potassio

Il gluconato di potassio è usato come integratore minerale o sequestrante. È venduto sotto forma di capsule o polvere sfusa. In questo composto, lo ione di potassio (K⁺¹) è legato alla base coniugata dell'acido gluconico attraverso un legame ionico. Ciò significa che esiste un'attrazione elettrostatica tra K⁺¹ e anione gluconato.

Cos'è il cloruro di potassio

Il cloruro di potassio è un alogenuro metallico avente la formula chimica KCl. È una polvere cristallina bianca inodore. Si scioglie facilmente in acqua, creando un sapore simile al sale. Ha molti usi come fertilizzanti, esplosivi, applicazioni scientifiche, lavorazione del cibo, ecc. KCl è prodotto da minerali come potassa.

La massa molare di KCl è 74,548 g / mol. Le soluzioni di cloruro di potassio hanno un forte sapore salino. Il punto di fusione del cloruro di potassio è 770^oC, e il punto di ebollizione è 1420^oC. A 2732^oC, i cristalli KCl sublimi. Pertanto, è la temperatura di sublimazione. La sublimazione è la vaporizzazione di un solido in fase gassosa senza passare attraverso una fase liquida. 

Figura 2: un diagramma della struttura del reticolo KCl

 KCl è un composto ionico. È composto da piccoli cationi di potassio e grandi anioni di cloruro. La struttura cristallina di KCl è simile a quella di NaCl. Ha celle cubiche centrate sulla faccia. I cristalli KCl si incastrano facilmente in tre direzioni.

Somiglianze tra il gluconato di potassio e il cloruro di potassio

• Entrambi sono composti contenenti cationi di potassio.
• Entrambi sono facilmente solubili in acqua.
• Le soluzioni di entrambi i composti hanno un gusto salino.

Differenza tra gluconato di potassio e cloruro di potassio

Definizione

Gluconato di potassio: Il gluconato di potassio è il sale di potassio della base coniugata dell'acido gluconico.

Cloruro di potassio: Il cloruro di potassio è un alogenuro metallico con la formula chimica KCl.

Formula chimica

Gluconato di potassio: La formula chimica del gluconato di potassio è C₆H₁₁KO₇.

Cloruro di potassio: La formula chimica del cloruro di potassio è KCl.

Massa molare

Gluconato di potassio: La massa molare del gluconato di potassio è di 234.246 g / mol.

Cloruro di potassio: La massa molare del cloruro di potassio è 74,548 g / mol.

Punto di fusione e punto di ebollizione

Gluconato di potassio: Il punto di fusione del gluconato di potassio è di circa 175 ° C.

Cloruro di potassio: Il punto di fusione del cloruro di potassio è 770 ° C, e il punto di ebollizione è di 1420 ° C. A 2732^oC, i cristalli KCl sublimi.

Gusto

Gluconato di potassio: Le soluzioni di gluconato di potassio hanno un sapore leggermente salino.

Cloruro di potassio: Le soluzioni di cloruro di potassio hanno un forte sapore salino.

sublimazione

Gluconato di potassio: Il gluconato di potassio non subisce sublimazione.

Cloruro di potassio: Il cloruro di potassio può subire sublimazione.

Conclusione

Il potassio è un elemento chimico altamente reattivo che può formare molti composti chimici. Il gluconato di potassio e il cloruro di potassio sono due di questi composti. La principale differenza tra il gluconato di potassio e il cloruro di potassio è il gluconato di potassio Il gluconato di potassio è il sale di potassio della base coniugata dell'acido gluconico mentre il cloruro di potassio è un alogenuro metallico di potassio.

Riferimento:

1. "Gluconato di potassio". Centro nazionale per le informazioni sulle biotecnologie. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, Disponibile qui.
2. "Cloruro di potassio." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 31 dic. 2017, disponibile qui.
3. "Cloruro di potassio". Centro nazionale per le informazioni sulle biotecnologie. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, Disponibile qui.

Cortesia dell'immagine:

1. "Gluconato di potassio" di Fvasconcellos 01:39, 8 ottobre 2007 (UTC) - Opera propria (di dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia2. "Potassio-cloruro-3D-ionico" di Benjah-bmm27 - Opera propria (di pubblico dominio) via Commons Wikimedia