Differenza tra alcol etilico ed etanolo
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Differenza principale - Alcool etilico vs Etanolo
Gli alcoli sono composti organici che sono composti da uno o più gruppi ossidrile attaccati a un gruppo alchilico. Questi composti alcolici hanno proprietà caratteristiche che sono utili per identificarli. L'alcol etilico o etanolo è un comune composto alcolico. È anche noto come bere alcolici poiché è incluso in molti tipi di bevande. I termini alcol etilico ed etanolo descrivono lo stesso composto chimico. La principale differenza tra i termini alcol etilico ed etanolo è questa l'alcol etilico è il nome comune mentre l'etanolo è il nome IUPAC dato per lo stesso composto.
Aree chiave coperte
1. Cos'è l'alcol etilico o l'etanolo
- Definizione, proprietà chimiche e fisiche
2. Qual è la differenza tra alcol etilico e etanolo
Termini chiave: alcool, etanolo, acido etanoico, etanolo, alcol etilico, fermentazione, gruppo ossidrile, viscosità
Cos'è l'alcol etilico o l'etanolo
L'alcol etilico è il nome comune dato per l'etanolo che ha la formula chimica C2H5OH. Qui, un gruppo idrossile (-OH) è collegato a un gruppo etile. Questo composto è altamente volatile e infiammabile. A temperatura ambiente e pressione, può esistere come un liquido incolore con un odore caratteristico.
Figura 1: Struttura chimica dell'alcol etilico
La formula chimica dell'alcol etilico è C2H6O. La massa molare di questo composto è di circa 46 g / mol. Le molecole di alcol etilico sono in grado di formare forti legami di idrogeno a causa della presenza di gruppi -OH. Pertanto, le soluzioni di alcol etilico hanno un'alta viscosità e sono meno volatili. L'alcol etilico è un buon solvente per i composti polari.
L'alcol etilico può essere prodotto con metodi chimici e con metodi biologici. Per le esigenze industriali, l'idratazione dell'etilene è il metodo più comune per la produzione di alcol etilico. Il metodo biologico di produzione di alcol etilico è la fermentazione.
Figura 2: fermentazione di etanolo
L'alcol etilico può subire molte reazioni. Per la produzione di alcuni composti, l'alcol etilico è un reagente essenziale; per esempio, la formazione di esteri, la produzione di polimeri, ecc. richiede l'alcol etilico come reagente. Le reazioni chimiche più comuni dell'alcol etilico comprendono la disidratazione, l'alogenazione, la combustione e l'ossidazione.
Esistono molte applicazioni dell'alcol etilico. È usato come componente principale nella produzione di bevande alcoliche. L'alcol etilico è un solvente ampiamente utilizzato per sostanze come le vernici. Oltre a ciò, l'alcol etilico è un carburante. È noto come il biocarburante ottenuto dai processi di fermentazione. L'alcol etilico è anche utile nella produzione di altri composti chimici come l'etanolo e l'acido etanoico.
Differenza tra alcol etilico ed etanolo
Alcol etilico: L'alcol etilico è il nome comune dato per l'etanolo che ha la formula chimica C2H5OH.
etanolo: L'etanolo è il nome IUPAC dato per l'alcol etilico.
Conclusione
L'alcol etilico e l'etanolo sono due termini usati per denominare lo stesso composto chimico. L'unica differenza tra l'alcol etilico e l'etanolo è che l'alcol etilico è il nome comunemente usato per il composto C2H5OH considerando che l'etanolo è il nome IUPAC dato per l'alcol etilico. L'etanolo ha un numero di applicazioni su scala industriale e su scala di laboratorio.
Riferimenti:
1. "Etanolo". Centro nazionale per le informazioni sulle biotecnologie. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, disponibile qui.
2. "Etanolo". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6 ottobre 2017, disponibile qui.
3. "Alcol etilico". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 10 giugno 2015, disponibile qui.
Cortesia dell'immagine:
1. "Struttura ad etanolo" di Lukáš Mižoch - Opera propria (di dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia
2. "Ethanol fermentation-1" di Davidcarmack - Opera propria (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
