Differenza tra la soluzione di Benedetto e di Fehling
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Main Difference - La soluzione di Benedict contro Fehling
Ridurre gli zuccheri e le aldeidi sono composti chimici che possono essere ossidati riducendo alcuni altri componenti. Questo concetto può essere usato per identificare la presenza di questi in una miscela composta. Per questa identificazione, è possibile utilizzare il test di Benedict e il test di Fehling. Questi test utilizzano reagenti specifici noti come soluzione di Benedict e soluzione di Fehling rispettivamente. La principale differenza tra la soluzione di Benedetto e la soluzione di Fehling è quella La soluzione di Benedict contiene citrato di rame (II) mentre la soluzione di Fehling contiene tartrato di rame (II).
Aree chiave coperte
1. Qual è la soluzione di Benedetto
- Definizione, componenti chimici, test
2. Qual è la soluzione di Fehling
- Definizione, componenti chimici, test
3. Quali sono le somiglianze tra la soluzione di Benedetto e Fehling
- Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra la soluzione di Benedetto e di Fehling
- Confronto tra le principali differenze
Termini chiave: Aldeidi, soluzione di Benedetto, rame, ossido di rame, soluzione di Fehling, chetoni, zuccheri riduttori
Qual è la soluzione di Benedetto
La soluzione di Benedict è una soluzione blu contenente un carbonato, citrato e solfato che produce un precipitato rosso, giallo o arancio dopo il riscaldamento con uno zucchero (come il glucosio) che è un agente riducente. Poiché è in grado di rilevare la presenza di uno zucchero riducente, la soluzione di Benedict può essere utilizzata per distinguere tra aldeidi e chetoni. Le aldeidi danno un risultato positivo ei chetoni danno un risultato negativo per il test di Benedetto.
Il risultato finale del test di Benedetto è un precipitato colorato di rosso mattone. Qualsiasi composto chimico che sia un agente riducente può dare un risultato positivo per il test di Benedict. La soluzione di Benedict ha un colore blu scuro. Ciò è dovuto alla presenza di solfato di rame (II) (CuSO4.5H2O). Uno zucchero riducente può ridurre lo ione rame in questa soluzione nell'ossido di rame, che è un precipitato di colore rosso.
Figura 1: la prova di Benedetto
La prova di Benedetto
Questo test utilizza la soluzione di Benedict che non si deteriora rapidamente. Il componente attivo in questa soluzione è il rame (II) citrato.
- Prendi una quantità adeguata di soluzione di Benedict in una provetta vuota.
- Aggiungi una piccola quantità del campione da testare.
- Far bollire per due minuti.
- Se la miscela di reazione dà un precipitato di colore rosso, il campione ha un composto riducente.
Qual è la soluzione di Fehling
La soluzione di Fehling è una soluzione blu di sale di Rochelle e solfato di rame usato come agente ossidante in un test per zuccheri e aldeidi. È un reagente chimico utile per identificare gli zuccheri riduttori. Pertanto, può essere utilizzato per distinguere tra uno zucchero riducente e uno zucchero non riducente. Il test chimico utilizzato per questa differenziazione è noto come test di Fehling.
La soluzione di Fehling viene preparata mescolando insieme due soluzioni. Le due soluzioni sono denominate Fehling's A e Fehling's B. Fehling's A ha un colore blu intenso dovuto alla presenza di solfato di rame idrato (II) (CuSO4.5H2O). Ma Fehling's B è una soluzione incolore. È composto da sale di Rochelle (tartrato di sodio e di potassio) con idrossido di sodio.
Figura 2: Test di Fehling
Test di Fehling
- Le due soluzioni di Fehling vengono prima mescolate insieme. La soluzione risultante è una soluzione di colore blu contenente complesso bis (tartrato) di Cu2+.
- Quindi una quantità adeguata di questa soluzione viene presa in una provetta vuota. Una piccola quantità del campione viene aggiunta alla stessa provetta.
- Il prossimo passo è quello di far bollire la miscela di reazione a 60oC in un bagno d'acqua.
- Se dà un precipitato colorato di rosso mattone, il campione ha zuccheri riduttori.
Quando questo test viene usato per differenziare aldeidi e chetoni, le aldeidi danno un risultato finale positivo perché possono ossidarsi. Mentre è ossidante, il complesso di rame (II) si riduce a precipitato insolubile di ossido di rame.
Somiglianze tra la soluzione di Benedetto e Fehling
- Entrambe le soluzioni sono utilizzate per identificare zuccheri riducenti e aldeidi.
- Entrambe sono soluzioni di colore blu.
- I test eseguiti utilizzando entrambe le soluzioni danno un precipitato rosso alla fine.
- Entrambi i test devono riscaldare la miscela di reazione.
Differenza tra la soluzione di Benedetto e di Fehling
Definizione
La soluzione di Benedetto: La soluzione di Benedict è una soluzione blu contenente un carbonato, citrato e solfato che produce un precipitato rosso, giallo o arancio dopo il riscaldamento con uno zucchero (come il glucosio) che è un agente riducente.
Soluzione di Fehling: La soluzione di Fehling è una soluzione blu di sale di Rochelle e solfato di rame usato come agente ossidante in un test per zuccheri e aldeidi.
Componente principale
La soluzione di Benedetto: Il componente attivo nella soluzione di Benedict è il rame (II) citrato.
Soluzione di Fehling: Il componente attivo nella soluzione di Fehling è il tartrato di rame (II).
Preparazione
La soluzione di Benedetto: La soluzione di Benedict è disponibile come reagente pronto all'uso.
Soluzione di Fehling: La soluzione di Fehling deve essere preparata mescolando due soluzioni: Fehling's A e Fehling's B.
Stabilità
La soluzione di Benedetto: La soluzione di Benedetto è stabile e non si deteriora rapidamente.
Soluzione di Fehling: La soluzione di Fehling si deteriora rapidamente. Pertanto è preparato solo quando richiesto.
Test
La soluzione di Benedetto: Nel test di Benedict, la miscela di reazione viene fatta bollire per circa 2 minuti.
Soluzione di Fehling: Nel test di Fehling, la miscela di reazione viene riscaldata a 60 ° C per alcuni minuti.
Conclusione
La soluzione di Benedict viene utilizzata per il test di Benedict e la soluzione di Fehling viene utilizzata per il test di Fehling al fine di identificare uno zucchero riducente o un'aldeide. La principale differenza tra la soluzione di Benedetto e la soluzione di Fehling è che la soluzione di Benedict contiene rame (II) citrato mentre la soluzione di Fehling contiene rame (II) tartrato.
Riferimenti:
1. Lancashire, Robert John. Test di Fehling per ridurre gli zuccheri. Disponibile qui.
2. "Soluzione di Fehling". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12 dicembre 2017, disponibile qui.
Cortesia dell'immagine:
1. "Próba Benedicta" di Kala Nag - Opera personale (GFDL) via Commons Wikimedia
2. "Fehling" di FK1954 - Opera propria (di dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia
