Differenza tra sale kosher e sale marino
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Sale kosher vs sale marino
Tra il sale kosher e il sale marino possiamo osservare una serie di differenze, a partire dalle dimensioni dei granuli di sale. Prima di questo, il nome o la qualità del sale fanno la differenza per un cuoco, purché aggiunga salato alla ricetta nella quantità desiderata? Se il sale si dissolve rapidamente e non altera il sapore della ricetta, a nessuno importa davvero. Tuttavia, alcuni cuochi sono pignoli e hanno le loro preferenze a loro piace avere la stessa consistenza e consistenza. Ci sono molte varietà di sali disponibili nei mercati di cui il sale kosher e il sale marino sono più popolari, naturalmente dopo il sale da tavola onnipresente. Cerchiamo di scoprire le differenze tra questi due sali.
Il sale più usato in tutto il mondo nelle case è il sale da cucina, che è un sale finemente granulato che si dissolve molto rapidamente. Ma hai mai assaggiato il sapore salato e un delizioso scricchiolio di sale marino e sale kosher? Questi sali hanno grani irregolari che sono di grandi dimensioni rispetto al sale da tavola e sono graditi dalle persone a cospargere su molti tipi di ricette. Tuttavia, è difficile fare la differenza tra tutti e tre, che siano sale da cucina, sale marino o sale kosher poiché sono costituiti solo da cloruro di sodio, è il modo in cui questi sali vengono elaborati e ciò fa la differenza per gli utenti. Il sale da tavola proviene da miniere sotterranee, ei depositi di sale contengono un po 'di silicato di calcio che impedisce al sale di ammassarsi.
Cos'è il sale marino?
Il sale marino proviene dall'acqua di mare per evaporazione e non richiede alcuna lavorazione sebbene alcuni produttori lo elaborino. È così crudo e contiene molti minerali marini che sono benefici per la salute e aggiungono anche al sapore del sale. Il colore del sale marino, che sia grigio rosato o nero o rosso, è anche a causa della presenza di questi minerali. Ciò che è unico è che il sale marino perde il suo sapore una volta cotto o disciolto, motivo per cui è usato principalmente per spolverare con gli snack. Il sale marino è anche usato nei cosmetici.
Cos'è il sale Kosher?
Il sale kosher può essere ottenuto sia dalle miniere sotterranee sia dall'acqua di mare e la vera differenza sta nel modo in cui viene lavorato. In alcuni processi, permettono ai cristalli di sale di crescere nella temperatura atmosferica. In altri processi, il sale kosher viene prodotto comprimendo i cristalli di sale da tavola sotto pressione. Se si osservano le sue caratteristiche, il sale kosher è più leggero del sale marino. Si scioglie facilmente anche per via della sua struttura a fiocchi.
L'uso del sale kosher, oltre alla cottura, consiste nel preservare diversi prodotti alimentari a causa della capacità dei granuli di sale di assorbire l'umidità dagli alimenti. In effetti, per la conservazione, il sale kosher è il sale più preferito. Il sale kosher è usato principalmente per estrarre il sangue dalle carni. È così che ha preso il nome. Il Kosher viene dal fatto che questo sale viene usato nella carne per renderlo kosher, non perché il sale kosher è fatto seguendo le regole kosher della Torah.
Qual è la differenza tra sale kosher e sale marino?
• Additivi:
• Il sale kosher è privo di additivi.
• Il sale marino ha alcuni additivi. Principalmente, per fare la differenza del gusto, il magnesio e il calcio si aggiungono al sale marino.
• Produzione:
• Il sale kosher si ottiene seguendo diversi tipi di processi.
• Il sale marino si ottiene dopo l'evaporazione dell'acqua di mare.
• Utilizza:
• Oltre alla cottura, il sale kosher ha anche una grande capacità di assorbire l'umidità dagli alimenti a causa dei suoi grandi granuli.
• Il sale marino viene utilizzato per condire il cibo alla fine del processo di cottura. Il sale marino è anche usato nei cosmetici.
• Struttura:
• Sale kosher
• Texture traballante.
• Più leggero del sale marino.
• Grandi cristalli con grandi superfici.
• Sale marino
• Cristalli a forma di piramide.
• Non grandi come cristalli kosher.
• Gusto:
• Il sale kosher è meno salato del sale marino perché è meno denso e friabile.
• Il sale marino contiene molti minerali che aggiungono sapore al sale. Porta il normale sapore salato.
• Scopo speciale:
• Il sale kosher è usato soprattutto per il processo di koshering, dove il sangue viene estratto dalle carni usando questo sale.
• Il sale marino non ha uno scopo così speciale.
Immagini per gentile concessione:
