Differenza tra latte di cocco e crema di cocco
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Latte di cocco contro crema di cocco
La differenza tra latte di cocco e crema di cocco deriva dalla quantità di grasso presente in ciascun articolo. Come tutti sappiamo, il cocco ha un posto speciale nel cuore delle persone attente alla salute a causa della sua miriade di benefici per la salute. Si possono ottenere questi benefici consumando il cocco in varie forme, dal mangiarlo subito dopo aver rotto il guscio esterno duro (fare attenzione a non versare l'acqua contenuta all'interno), come latte di cocco, crema di cocco, burro di cocco o olio di cocco. Si consiglia a molte persone di evitare i prodotti lattiero-caseari per motivi di salute e, per tali persone, i prodotti a base di cocco come il latte di cocco e la crema dimostrano la sostituzione ideale per i prodotti lattiero-caseari. Molti pensano al latte di cocco e alla crema al cocco come se fosse la stessa, il che non è corretto. Le differenze tra questi due prodotti saranno evidenti dopo aver letto questo articolo.
Cos'è il latte di cocco?
Il latte di cocco è il liquido che si ottiene schiacciando la carne del cocco. Tuttavia, in alcune parti del mondo, l'acqua all'interno del guscio viene indicata come latte di cocco, che non è corretto. In Sri Lanka, India del Sud e Thailandia, il latte di cocco viene usato generosamente per preparare tutti i tipi di ricette. Questo latte è un'ottima base per molti tipi di zuppe e curry.
Il latte di cocco viene preparato tagliando la carne di cocco e mescolando acqua ad esso. Il contenuto viene quindi spremuto in una garza o sbattuto in un mixer. È una bevanda salutare in sé e la gente la consuma regolarmente. Il latte di cocco è disponibile anche in scatola nei paesi occidentali. Quando si tratta di contenuto di grassi, vedrete che il latte di cocco ha 23,84 g di grassi in 100 g.1
Qual è la crema di cocco?
La crema di cocco è praticamente il latte di cocco senza tutta quell'acqua. Quindi, è più spessa e più pastosa. La crema di cocco è un prodotto molto versatile e, proprio come il latte di mucca, può essere utilizzato in varie ricette come crema zuccherata o non addolcita. Inoltre, se la ricetta richiede latte concentrato di cocco, è meglio usare la crema al cocco invece del latte di cocco. Quindi, è chiaro ora che il latte di cocco e la crema di cocco sono gli stessi ingredienti in un rapporto diverso. La crema di cocco, essendo più spessa e più cremosa, ha un contenuto di grassi superiore rispetto al latte di cocco. Quindi, troverete che la crema di cocco ha 34,68 g di grassi in 100 g.2
Tuttavia, non devi preoccuparti se hai solo latte di cocco dove la tua ricetta ha bisogno di crema al cocco. È possibile fare la crema di cocco dal latte di cocco. Puoi scremare il latte di cocco dalla lattina per ottenere la crema al cocco. Infatti, se lasci il latte di cocco per un po ', si separa da solo con uno strato denso e cremoso nella parte superiore, che non è altro che la crema al cocco. Certo, il modo più veloce è di lasciarlo in frigorifero. Allo stesso modo, puoi preparare il latte di cocco dalla crema al cocco diluendo la crema con acqua fino alla consistenza richiesta.
Non confondere tra crema di cocco e crema di cocco come crema di cocco è solo crema di cocco che è stata dolcificata e utilizzata per fare diversi tipi di dessert.
Qual è la differenza tra latte di cocco e crema di cocco?
• spessore:
• Il latte di cocco è più acquoso in quanto è un liquido.
• La crema di cocco è più spessa del latte di cocco.
• Contenuto grasso:
• Il latte di cocco ha 23,84 g di grassi in 100 g.
• La crema al cocco ha un alto contenuto di grassi in quanto ha 34,68 g in 100 g.
• consumo:
• Il latte di cocco viene consumato aggiungendolo al cibo ed è disponibile in lattina.
• La crema al cocco viene utilizzata come base per ricette spesse e la crema al cocco è disponibile anche in lattina.
• In lavorazione:
• Il latte di cocco viene preparato aggiungendo acqua alla polpa di cocco sminuzzata e poi spremendo il contenuto con una garza.
• Quando si lascia riposare per un po 'di tempo, il latte si separa e lo strato spesso più alto non è altro che la crema al cocco.
Come potete vedere, sia il latte di cocco che la crema di cocco sono prodotti che possiamo ottenere dalla noce di cocco. Sono entrambi prodotti triturando la carne di cocco e spremendola con acqua per estrarre il latte. Il latte di cocco è un liquido e meno denso come suggerisce la parola latte. La crema di cocco, come suggerisce la parola crema, è più spessa del latte di cocco. Entrambi sono utilizzati nella cucina asiatica come base per la maggior parte dei curry e delle zuppe. Sono anche gustosi. Se si è più consapevoli della quantità di grasso nel cibo, scegliere latte di cocco in quanto ha un contenuto di grassi inferiore rispetto alla crema di cocco.
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