Differenza tra acqua di cocco e latte di cocco

Coconut Water vs Coconut Milk

Il cocco è un frutto che è stato utilizzato in diverse culture da secoli. È usato in varie forme come l'acqua di cocco, il latte di cocco, la crema di cocco e così via. È un frutto che ci dà sia l'acqua che la carne. Mentre l'acqua è bevuta così com'è, la carne viene mangiata cruda e utilizzata in alcune culture, da aggiungere alle ricette per renderle più saporite e aromatizzate. L'olio di cocco viene utilizzato in alcuni paesi come mezzo di cottura, mentre la crema al cocco viene utilizzata per mantenere la pelle elastica e nutrita. Questo articolo tenta di evidenziare le differenze tra l'acqua di cocco e il latte di cocco, per consentire ai lettori di utilizzare questi diversi oggetti per il proprio uso.

Latte di cocco

Nella maggior parte delle civiltà in tutto il mondo, l'acqua di cocco è stata trattata come una fonte naturale di salute e benessere. È in uso da quasi 5000 anni e, considerando le sue proprietà nutrizionali, il cocco viene coltivato su scala commerciale in molte parti del mondo. La parte esterna del cocco è composta da fibre chiamate buccia. Rimuovendo queste fibre, arriviamo al nocciolo che è la copertura dura contenente il frutto. Dopo aver rotto il kernel, possiamo arrivare al frutto che contiene carne di cocco e acqua di cocco.

Il liquido che si trova all'interno del frutto è chiamato acqua di cocco ed è stato utilizzato per vari scopi come idratazione, abbellimento e nutrizione. Non solo si può bere immediatamente questa acqua aprendo il frutto del cocco, ma può anche essere iniettato senza alcun timore nel flusso sanguigno. Inoltre, chiamato aqua de coco in Spagna, l'acqua che si trova sotto forma di succo naturale all'interno della frutta del cocco rende una bevanda rinfrescante. Si dice che quest'acqua abbia il potenziale di creare latte nei seni di una madre se si è prosciugata.

Latte di cocco

Per ottenere il latte di cocco, è necessario estrarre tutta la carne e quindi premerla meccanicamente e ottenere il liquido bianco. Un altro modo che produce più latte di cocco è quello di grattugiare la carne e poi agitarla dopo aver aggiunto l'acqua in un mixer. Il liquido risultante viene bollito fino a quando non è schiumoso e poi filtrato per ottenere il latte di cocco. Bollire questo latte di cocco concentra ulteriormente il liquido per trasformarlo in una crema chiamata crema di cocco.

Il modo più semplice per ottenere il latte di cocco è quello di grattugiare la carne, aggiungere acqua e poi agitarla in un mixer. La miscela risultante viene quindi tesa utilizzando un panno di mussola per ottenere latte di cocco.

Coconut Water vs Coconut Milk

• L'acqua di cocco è il succo naturale presente nel frutto del cocco, mentre il latte di cocco si ottiene dopo aver grigliato e pressato la carne con acqua.

• L'acqua di cocco è una bevanda rinfrescante che può essere consumata direttamente dal frutto mentre il latte deve essere fatto.

• Il latte di cocco è più denso e bianco mentre l'acqua di cocco è libera e trasparente.

• L'acqua di cocco ha poche calorie, mentre una tazza di latte di cocco dona 550 calorie.

• Il latte di cocco è cremoso e ha un alto contenuto di grassi, mentre l'acqua di cocco non ha il grasso.

• Il sapore del latte di cocco è molto forte mentre quello dell'acqua è più mite.