Differenza tra cacao e cioccolato

Cacao vs cioccolato

In tutto il mondo, la coca calda e la cioccolata calda sono due delle bevande calde più consumate. Le mamme preparano una calda coca o una cioccolata calda per i loro figli, mentre milioni di adulti hanno anche la loro nutriente cioccolata calda o la coca calda come prima cosa al mattino per ottenere la loro quota giornaliera di energia e ricaricare.

Cacao

Cacao è il nome dell'albero da cui prendiamo le fave di cacao. Tuttavia, non molti conoscono la differenza tra cacao e cacao e chiamano persino l'albero come albero di cacao. Ci sono molte varietà di alberi di cacao che si trovano principalmente in paesi tropicali come il Brasile, il Ghana e la Malesia, la Nigeria, il Camerun, la Costa d'Avorio, ecc. Sorprendentemente, quasi l'80% della produzione mondiale di coca proviene da questi 6 paesi. Ci sono molti prodotti ottenuti da un albero di cacao come frutta e baccelli che contengono semi di cacao.

Gli alberi di cacao sono grandi (possono essere alti fino a 40 piedi) ma crescono all'ombra degli altri alberi. Ha frutti rosa-violacei che hanno una dimensione di un piede. I semi di cacao si trovano all'interno di questi frutti insieme a una polpa agrodolce. I fagioli vengono essiccati al sole e poi arrostiti. Quando questi fagioli sono macinati, la polvere fine così ottenuta viene chiamata polvere di cacao. Mentre si produce la polvere dalle palline di cacao, viene prodotto anche burro di cacao.

La polvere di cacao fu scoperta da Colombo che prese i semi di cacao dal Nuovo Mondo che aveva scoperto per caso in Spagna.

Cioccolato

Poco dopo Colombo prese il cacao in Spagna, fu trasformato in cioccolato zuccherando e aggiungendo poi i sapori di vaniglia e cannella. Il liquido così preparato era così gustoso che la cioccolata calda divenne popolare in tutte le parti del mondo. Durante la rivoluzione industriale, le aziende iniziarono a produrre cioccolata calda in qualcosa che potesse essere trasportato facilmente, ed era più fine e più liscia. Il latte è stato usato per fare il cioccolato solido.

Gli ingredienti principali di un cioccolato solido sono la massa di cacao, il burro di cacao e lo zucchero. Cioccolatini scuri sono fatti interamente di questi ingredienti mentre i grassi del latte sono aggiunti per fare cioccolatini al latte. Due paesi famosi per i raffinati cioccolatini in tutto il mondo sono il Belgio e la Svizzera.