Differenza tra peperoncino di cayenna e polvere di peperoncino rosso

Peperoncino di cayenna vs polvere di peperoncino rosso

Paesi e culture in cui gli alimenti sono tipicamente caldi e speziati utilizzano peperoncini, peperoncino in polvere e diverse varietà di frutti di peperone da aggiungere alle loro ricette e anche per cospargere i piatti per condirli e guarnirli prima di servire. Ci sono molti che rimangono confusi tra pepe di cayenna e peperoncino in polvere poiché entrambi sono caldi e usati per la loro piccantezza e speziatura. Questo articolo cerca di differenziare tra loro sulla base dei loro ingredienti e piccantezza.

È difficile da credere, ma il tentativo di sostituire il peperoncino in polvere con pepe di cayenna in un piatto lo farebbe apparire piuttosto insipido; così caldo è il peperoncino di cayenna, in confronto al peperoncino in polvere. Ci sono anche cambiamenti nell'aroma e nel gusto se si cerca di farlo.

Peperoncino di Cayenna

Questa è una spezia genuina conosciuta con molti nomi diversi in diverse culture come la spezia della Guinea, aleva, pepe di corno di mucca e pepe di uccello. Viene anche chiamato peperoncino rosso in quanto viene essiccato e macinato per trasformarlo in una polvere rossa e speziata usando peperoncino rosso e caldo. Caienna è, in realtà, una pianta della famiglia del capsico e così chiamata per la sua origine da una città della Guinea francese di Cayenne. Tra tutti i prodotti alimentari, nessuno può eguagliare il piccante dei peperoncini di Caienna con un punteggio Scoville di 30000-50000. La polvere di Caienna viene utilizzata per preparare un piatto forte e caldo durante la cottura, ma viene anche aggiunto come condimento in alcuni piatti coreani e cinesi.

Cayenne trova una menzione speciale nella lista degli alimenti che sono benefici per la salute in quanto contiene un sacco di vitamine e minerali. Tuttavia, non si può mangiare questo frutto in grandi quantità, a causa della sua piccantezza e come tale, non può avere tutte le vitamine e i minerali in grandi quantità. Tuttavia, rimane ancora molto popolare in alcune culture a causa della presenza di capsaicina che è uno dei suoi ingredienti e noto per essere un afrodisiaco.

Peperoncino in polvere

La polvere di peperoncino si ottiene essiccando e macinando i peperoncini, un frutto appartenente alle piante della famiglia dei peperoni. L'umanità ha fatto uso di peperoncino in polvere da aggiungere agli alimenti per renderli caldi e piccanti per le ultime migliaia di anni. La polvere di peperoncino aggiunge anche sapore e aroma ai piatti, motivo per cui è una spezia integrale in ogni cucina in tutto il mondo. La polvere di peperoncino è in realtà una miscela di diversi ingredienti che includono il cumino e persino la polvere di aglio che la rendono unica e aromatica.