Differenza tra peperoncino di cayenna e paprika

Pepe di cayenna vs paprika

Se sei un amante di cibi piccanti e piccanti, devi essere consapevole dei diversi tipi di peperoncini e peperoncini che sono noti per la loro piccantezza, e aggiungere al gusto e alla speziatura del cibo. Chili in polvere, pepe di Cayenna, paprika, peperone, peperoncino ecc. Sono nomi diversi attribuiti a spezie e polveri che vengono conservati nelle cucine e sui tavoli dei ristoranti, per consentire ai clienti di cospargerli per aggiungere al piccante e piccantezza del piatto . Molte persone rimangono confuse tra pepe di cayenna e paprica. Questo articolo cerca di chiarire le differenze tra pepe di cayenna e paprika.

Peperoncino di Cayenna

Il pepe di cayenna è il peperoncino rosso che prende il nome da una città francese chiamata Cayenne ed è legato alla famiglia dei capsicum delle specie di piante da fiore. Quando è in polvere, è di colore rosso e viene aggiunto mentre si cuociono i piatti per aggiungere alla loro natura calda e speziata. I frutti di Cayenna sono mangiati crudi in alcuni luoghi ma, in generale, vengono essiccati e macinati per fare una polvere che viene venduta come una spezia nel mercato. Il frutto del pepe di Caienna è considerato un tesoro di vitamine come la vitamina A, B6, E, C, riboflavina e minerali come manganese e potassio. Tuttavia, si può prendere solo una piccolissima quantità di pepe di Caienna a causa della sua piccantezza e quindi queste vitamine e minerali si sommano a un valore molto piccolo. L'ingrediente principale del pepe di Caienna rimane la capsaicina, che è considerata afrodisiaco in molte culture, in particolare in Asia.

Paprica

In alcuni paesi, la paprika è la spezia in polvere a base di peperoncino o peperone mentre, in altri, il frutto del peperone stesso è chiamato paprika. L'aggiunta di questa spezia rende i piatti caldi e speziati e aggiunge anche al loro colore e aroma. La paprika può essere dolce o molto piccante a seconda della natura dei peperoni usati per preparare la spezia. La parola Paprika deriva dalla parola ungherese paprika che significa capsico o pepe. La spezia chiamata paprika viene usata in alcuni paesi come la Spagna, l'Ungheria, la Serbia, nello stato della California, ma è usata in tutto il mondo come ingrediente in molti piatti. Anche se, in alcuni punti, è cosparso di piatti per condire o guarnire; per lo più viene utilizzato dal riscaldamento a olio.