Differenza tra ebollizione ed evaporazione

Bollente vs Evaporante

L'ebollizione e l'evaporazione sono proprietà fisiche di un oggetto e sono concetti frequentemente usati nella vita quotidiana e nello studio della fisica. Molte persone prendono bollitura e evaporazione per essere uguali mentre ci sono differenze fondamentali tra i due termini e questo articolo intende fare una chiara distinzione tra i due. Ogni liquido ha un punto di ebollizione diverso per i diversi liquidi.

Punto di ebollizione

Il punto di ebollizione di una sostanza liquida è la temperatura alla quale la pressione di vapore del liquido è uguale alla pressione esterna sul liquido. Questa è la temperatura alla quale la pressione di vapore del liquido è in grado di superare la pressione atmosferica e si formano bolle nel liquido.

Per capire il punto di ebollizione, dobbiamo parlare un po 'della tensione di vapore. È l'indicazione del tasso di evaporazione di un liquido. Tutti i liquidi hanno la tendenza ad evaporare in forma gassosa. Le particelle o le molecole di un liquido hanno la tendenza a fuoriuscire dalla superficie del liquido. I liquidi che presentano una tensione di vapore più elevata tendono ad evaporare rapidamente e sono noti come volatili. Un buon esempio di un tale liquido è la benzina.

Al punto di ebollizione, che è la temperatura alla quale un liquido inizia a bollire, si trova la temperatura alla quale questa pressione di vapore equivale alla pressione atmosferica che consente alle molecole del liquido di evaporare rapidamente (o scappare) nell'atmosfera.

Quando applichiamo il calore all'acqua, la sua pressione di vapore inizia ad aumentare. Inizia a bollire non appena questa pressione di vapore diventa uguale alla pressione atmosferica.

Evaporazione

È un processo mediante il quale le molecole di un liquido diventano spontaneamente gassose, senza applicare calore al liquido. Generalmente può essere visto come una graduale scomparsa del liquido quando esposto all'atmosfera. Perché l'evaporazione ha luogo? La risposta a questo puzzle sta nel fatto che le molecole in un liquido si trovano in uno stato costante di movimento casuale e continuano a scontrarsi tra loro. Normalmente le molecole non hanno abbastanza energia per uscire dalla superficie del liquido, ma questa collisione trasferisce energia ad alcune delle molecole più di altre e se queste molecole si trovano vicino alla superficie del liquido, possono effettivamente volare via e diventare gassoso Questo è noto come evaporazione.

Quindi l'evaporazione è un tipo di ebollizione senza l'applicazione del calore. Ma se il liquido viene tenuto in un contenitore chiuso, le molecole evaporate rimangono all'interno del contenitore, rendendo infine saturata l'aria nel contenitore. Poi arriva uno stadio di equilibrio e la velocità di evaporazione diventa uguale alla condensazione del vapore nella forma liquida. Quindi non c'è perdita di liquido.