Differenza tra allergia alimentare e intolleranza alimentare

Allergia alimentare contro l'intolleranza alimentare

L'allergia alimentare e l'intolleranza alimentare sono spesso termini confusi, che implicano ingannare il vero concetto l'uno dell'altro. Entrambi sono noti come reazioni avverse agli alimenti che abbiamo ingerito. Segni e sintomi, quantità di cibo causa di iniziare la reazione, farmaci e prevenzione sono variabili a causa di diversi fattori. Tuttavia, dipende fondamentalmente dalla persona; anche le condizioni ambientali esterne svolgono un ruolo vitale nel controllo degli impatti nocivi.

Qual è l'allergia alimentare?

È una risposta immunitaria avversa alle proteine ​​alimentari. Le reazioni allergiche sono simili alle reazioni nel sistema immunitario a patogeni esterni. Quando la proteina viene erroneamente identificata come un componente dannoso dal sistema immunitario, la reazione avversa si verificherà fino alla distruzione del composto nocivo. L'errata identificazione viene effettuata dal sistema immunitario in conformità al messaggio ricevuto dall'immunoglobulina E (IgE) taggando la proteina come dannosa. Quindi innesca una reazione allergica. La quantità di cibo necessaria per innescare la reazione e i sintomi di allergie possono variare da persona a persona. Alcune delle allergie alimentari più comuni sono le allergie ai semi oleosi, che contengono proteine, latte, uova, frutti di mare, soia e grano. Tuttavia, il composto più comune nel cibo, che causa reazioni allergiche, sono le proteine ​​alimentari. Un'allergia può essere identificata esternamente dai suoi segni e sintomi quali orticaria, incisione e gonfiore della bocca, delle labbra e della pelle, respiro affannoso, nausea e vomito. L'allattamento al seno adeguato e il seguire una dieta strettamente controllata sono alcuni dei modi principali per prevenire questo tipo di problemi.

Qual è l'intolleranza alimentare?

Intolleranza alimentare, o in termini medici L'ipersensibilità alimentare non allergica o semplicemente l'ipersensibilità alimentare, non è una vera allergia alimentare. L'intolleranza alimentare, precedentemente nota come reazione pseudoallergica, è una reazione negativa, che può produrre sintomi in uno o più organi e sistemi corporei a seguito dell'iniezione di cibo. Il cibo può variare da frutta e verdura normale a prodotti alimentari complessi come bevande e additivi. La classificazione dell'intolleranza alimentare viene effettuata in base ai loro meccanismi. Assenza di specifici enzimi o sostanze chimiche per la digestione di un determinato alimento, assorbimento di nutrienti inefficiente, sostanze chimiche presenti in natura e risposte immunitarie non IgE-mediate sono i principali meccanismi per intolleranti i cibi ingeriti. Alcune delle più comuni intolleranze alimentari sono l'intolleranza al lattosio, l'intolleranza ereditaria al fruttosio, l'intolleranza al farmaco e la sensibilità al salicilato. L'intolleranza al lattosio è la più popolare, che è dovuta a una carenza di enzimi digestivi. Le persone intolleranti al lattosio non possono digerire latte e prodotti lattiero-caseari a causa di un insufficiente enzima lattasi per digerire il lattosio nel latte. I sintomi dell'incidenza di intolleranze alimentari sono più o meno simili ai sintomi delle allergie alimentari. Questi sintomi si verificano spesso nella pista gastrointestinale, nella via respiratoria e nella pelle, singolarmente o in combinazione.