Differenza tra tortilla e avvolgere

Differenza principale - Tortilla vs Wrap

Le focaccine, che sono un tipo di pane fatto di farina e acqua, sono state tramandate di generazione in generazione in culture diverse. Le tortillas sono piadine molto popolari nel continente americano. Molti piatti messicani come tacos, burritos e enchiladas sono fatti con tortillas. Un involucro è fatto con una piadina morbida arrotolata intorno a un ripieno. Le focaccine come tortilla, pita e lavash sono tipicamente utilizzate per le confezioni in un involucro. La differenza chiave tra tortilla e wrap è questa le tortillas sono fatte con pasta non lievitata, mentre la maggior parte degli involucri contengono tipicamente lievito, che è un agente lievitante.

Aree chiave coperte

1. Cos'è una tortilla 
      - Definizione, preparazione, ingredienti, piatti
2. Cos'è un involucro
     - Definizione, preparazione, ingredienti
3. Qual è la differenza tra Tortilla e Wrap
    - Confronto tra le principali differenze

Termini chiave: Burrito, Chilaquiles, Enchilada, Flautas, Quesadilla, Taco, Tortilla, Tostadas, Wrap

Cos'è una tortilla

La tortilla è un tipo di focaccia non lievitata sottile e morbida. Le tortillas possono essere preparate con farina di mais e farina di frumento. Ma il termine "tortilla" è comunemente usato per riferirsi alle tortillas di grano. La tortilla di grano proviene dalla tortilla di mais. Le tortillas di grano sono anche conosciute come tortillas di farina. È fatto con una pasta a base di acqua non lievitata.

Figura 1: tortillas

Le tortillas sono la base di molti altri piatti, in particolare della cucina messicana. Sono mangiati con carne, verdure, purè di patate, formaggio e altri ingredienti. Cibo messicano come tacos, burritos e quesadillas sono fatti con tortillas di grano. Le tortillas di mais sono utilizzate per piatti come tostadas, enchiladas, flautas e chilaquiles.

Figura 2: Burrito

Piatti a base di tortilla

Burrito - una grande tortilla di farina di grano avvolta intorno a un ripieno

enchilada - una tortilla di mais arrotolata intorno a un ripieno e coperta con una salsa di peperoncino

Taco - una tortilla di mais o di grano ripiegata attorno a un ripieno

Quesadilla - una tortilla ripiena di formaggio e riscaldata

flautas - una tortilla di mais arrotolata strettamente attorno a un ripieno e fritta

tostadas - una tortilla fritta fino a croccante e solitamente condita con una varietà di ingredienti

chilaquiles - strisce di tortilla fritte tipicamente condite con una salsa di pomodoro piccante e formaggio

Cos'è un involucro

Un involucro si riferisce a un cibo che è fatto con una piadina morbida arrotolata intorno a un ripieno. Le focaccine come tortilla, pita e lavash vengono utilizzate per le confezioni mentre le farciture includono ingredienti come carne e pesce, accompagnate con lattuga tagliuzzata, pomodoro a cubetti, cipolle grigliate, guacamole, funghi, formaggio e salsa.

Figura 3: involucro di verdure e pollo

Non tutti gli involucri sono fatti di tortillas. Gli involucri sono in genere più grandi delle tortillas regolari. Questa superficie più ampia consente più riempimenti. È anche più facile tagliare i panini a metà a causa di queste dimensioni. Le tortillas, tuttavia, non sono tagliate a metà.

Gli involucri possono a volte contenere aromi e spezie. Potrebbero anche contenere zucchero o miele. Ma questi ingredienti non si trovano mai nelle tortillas.

Differenza tra tortilla e avvolgere

Definizione

Tortilla: La tortilla è un pane sottile, rotondo, non lievitato, preparato con farina di mais o frumento.

avvolgere: L'involucro è fatto con una piadina morbida arrotolata intorno a un ripieno.

Impasto

Tortilla: Le tortillas sono fatte con pasta non lievitata.

avvolgere: La maggior parte degli involucri contiene generalmente lievito.

Taglia

Tortilla: Le tortillas sono in genere di dimensioni più piccole

avvolgere: Gli involucri possono essere più grandi delle tortillas e tagliati a metà.

Gusto

Tortilla: Le tortillas non contengono aromi o spezie.

avvolgere: Gli involucri possono contenere aromi o spezie.

zucchero

Tortilla: Le tortillas non contengono zucchero.

avvolgere: Gli involucri contengono in genere zucchero e miele.

Conclusione

Una tortilla è una focaccia sottile e morbida che è popolare nelle Americhe. Un involucro è fatto con una piadina morbida arrotolata intorno a un ripieno. Un involucro può essere fatto con varie piadine, tra cui tortillas. La differenza fondamentale tra la tortilla e l'involucro è che le tortillas sono tipicamente fatte con pasta non lievitata mentre gli involucri (eccetto quelli che usano tortillas) contengono tipicamente lievito, che è un agente lievitante.

Cortesia dell'immagine:

1. "Balboa 20 bg 120603" di Jon Sullivan - (Dominio pubblico) via Commons Wikimedia
2. "2456038" (CC0) tramite Pixabay
3. "involucro vegetale e di pollo" di Marco Verch (CC BY 2.0) via Flickr