Differenza tra non GMO e organico

Il differenza principale tra non GMO e organico è quello i prodotti non OGM non contengono ingredienti geneticamente modificati (materiale genetico alterato dalle tecniche di ingegneria genetica) mentre i prodotti biologici non contengono ingredienti coltivati con l'uso di pesticidi, fertilizzanti sintetici, fanghi di depurazione, organismi geneticamente modificati o radiazioni ionizzanti. Inoltre, il cibo biologico è più sano di non OGM.

Non-OGM e biologici sono due tipi di varietà alimentari presenti sul mercato. Conoscere il significato esatto di due termini è utile per scegliere il cibo sano.

Aree chiave coperte

1. Che cosa è non GMO
- Definizione, verifica, condizione
2. Cos'è organico
- Definizione, verifica, condizione
3. Quali sono le somiglianze tra non GMO e organico
- Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra non GMO e organico
- Confronto tra le principali differenze

Termini chiave: condizioni, non OGM, organico, verifica

Che cosa è non GMO

I non-OGM si riferiscono a prodotti verificati dal progetto non OGM, affermando che non contengono alcun materiale geneticamente modificato, il che significa che il loro materiale genetico non è alterato dalle tecniche di ingegneria genetica. Tuttavia, l'etichetta non OGM non dice che i prodotti sono biologici. I non OGM possono essere coltivati utilizzando i metodi convenzionali e non biologici in cui sono stati usati pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici.

Figura 1: Logo del progetto Non GMO

Cos'è organico

Il biologico si riferisce ai prodotti certificati dal programma nazionale biologico (NOP) di USDA. Questi sono cresciuti con l'uso di metodi biologici. Inoltre, nessun OGM è consentito nei prodotti biologici. Tuttavia, è consentito fino al 5% di organico. Tutti i prodotti non biologici utilizzati qui dovrebbero essere nella lista dei prodotti dell'USDA che è possibile includere nei prodotti biologici. Il termine esatto "biologico" significa che il prodotto è "100% organico".

Figura 2: verdure biologiche al mercato degli agricoltori in Argentina

Condizioni per i prodotti biologici

L'elaborazione dovrebbe essere al 95% -100% organico. Il restante 5%, che include acqua e sale, non dovrebbe contenere OGM.
L'uso di fertilizzanti chimici, sostanze sintetiche, irradiazione, fanghi di depurazione o OGM nella produzione biologica è proibito.
È vietato l'uso di antibiotici e ormoni sintetici in carne e pollame biologici.
Alimenti biologici al 100% dovrebbero essere usati per il bestiame biologico.
Figura 3: sigillo organico USDA

Somiglianze tra non OGM e organico

Non-OGM e biologici sono due tipi di etichette alimentari trovate sul mercato.
Entrambi evitano di materiale geneticamente modificato.

Differenza tra non GMO e organico

Definizione

Il non-OGM si riferisce a cibi non geneticamente modificati mentre il biologico si riferisce ai prodotti che evitano l'uso di fertilizzanti, pesticidi, regolatori della crescita e additivi per mangimi fatti dall'uomo.

ingredienti

Gli ingredienti in non-GMO sono il 99,1% non-GMO mentre gli ingredienti organici sono oltre il 95% biologici.

Verifica

I non-OGM sono verificati dal progetto non OGM mentre i prodotti biologici sono regolati dal NOP dell'USDA.

Prodotti chimici e fertilizzanti

I prodotti non OGM possono crescere con pesticidi sintetici, fertilizzanti a base di petrolio e fertilizzanti ed erbicidi a base di fanghi di depurazione, mentre i prodotti biologici crescono solo con fertilizzanti organici, senza pesticidi o erbicidi.

Colorazione, aromatizzanti e conservanti artificiali

Non OGM viene fornito con coloranti, aromi e conservanti artificiali, mentre i prodotti biologici non contengono tali ingredienti.

Uso di ormoni della crescita, antibiotici o sottoprodotti animali per animali

I prodotti non OGM possono crescere con l'uso di ormoni della crescita, antibiotici o sottoprodotti di origine animale per animali mentre i prodotti biologici proibiscono queste cose.

Animali

Gli animali non OGM possono ricevere mangimi non biologici mentre per essere biologici, gli animali devono essere nutriti con mangimi biologici e avere accesso all'esterno.

Conclusione

I prodotti non OGM sono privi di organismi geneticamente modificati mentre i prodotti biologici vengono coltivati senza prodotti chimici artificiali. Anche i prodotti biologici sono esenti da organismi geneticamente modificati. La principale differenza tra non OGM e organico è il tipo di condizioni utilizzate nell'elaborazione.

Riferimento:

1. "Che cos'è non-OGM? Quali sono gli alimenti geneticamente modificati? "Il rapporto Organic & Non-GMO, disponibile qui
2. "Cosa significa biologico?" BBC Good Food, disponibile qui

Cortesia dell'immagine:

1. "Progetto non OGM" per fonte (WP: NFCC # 4) (uso corretto) via Commons Wikimedia
2. "Pepperseggplants" di Nsorensen su Wikipedia in inglese - Trasferito da en.wikipedia a Commons da Olybrius usando CommonsHelper. (Dominio pubblico) via Commons Wikimedia
3. "USDA organic seal" (dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia

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