Differenza tra fibra alimentare e fibra solubile

Differenza principale - fibra alimentare vs fibra solubile

La parte commestibile delle pareti cellulari nelle piante è chiamata fibre alimentari. È resistente alla digestione. Le fibre alimentari sono una delle parti essenziali della dieta. Le fibre alimentari possono essere classificate in due gruppi come fibre solubili e fibre insolubili. Generalmente, l'assunzione di fibre per gli adulti dovrebbe essere di 20-35 g al giorno. Questa quantità dovrebbe provenire da una combinazione di fibre solubili e insolubili. Né fibre solubili né insolubili vengono assorbite dal corpo. Il differenza principale tra fibra alimentare e fibra solubile è quello la fibra alimentare è la parte indigesta della dieta, mentre la fibra solubile è un tipo di fibra parzialmente solubile in acqua. La fibra insolubile non si scioglie in acqua e non viene assorbita dal corpo.

Aree chiave coperte

1. Cos'è la fibra dietetica
      - Definizione, vantaggi, esempi
2. Cos'è la fibra solubile
      - Definizione, vantaggi, esempi
3. Quali sono le somiglianze tra fibra alimentare e fibra solubile
      - Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra fibra alimentare e fibra solubile
     - Confronto tra le principali differenze

Termini chiave: movimento intestinale, livelli di colesterolo, fibra alimentare, fibra insolubile, fibra solubile, diabete di tipo 2, perdita di peso

Cos'è la fibra dietetica

La fibra alimentare è la parte commestibile della parete cellulare delle piante. Poiché è resistente alla digestione, la fibra alimentare è un componente estremamente benefico delle diete. Le fibre alimentari riducono l'assunzione di cibo nei pasti. Pertanto, sono importanti per la perdita di peso. Il cibo che è ricco di fibre impiega molto tempo a digerire. Ciò si traduce nella sensazione di pienezza. La lentezza dell'assorbimento, che è causata dalle fibre nel cibo, può anche rallentare l'assorbimento del glucosio nel sangue. Pertanto, le fibre alimentari prevengono un aumento del livello di glucosio nel sangue. I cereali integrali, le noci, i legumi, la frutta e le verdure sono gli alimenti che contengono fibre alimentari.

Figura 1: alimenti con fibre dietetiche

I due tipi di fibre alimentari sono fibre solubili e insolubili. L'assunzione di fibre raccomandata al giorno per gli adulti è di 20 - 35 g. Questa quantità dovrebbe essere una combinazione di fibre solubili e insolubili. Generalmente, il rapporto insolubile con il solubile dovrebbe essere 3: 1. Sia le fibre solubili che quelle insolubili non si sciolgono nell'acqua. Ma hanno proprietà diverse. Solo le fibre solubili sono parzialmente solubili in acqua. Le fibre insolubili non si sciolgono nell'acqua. Quindi, passano attraverso il sistema digestivo nella sua forma originale. Le fibre insolubili prevengono la stitichezza e il verificarsi di emorroidi. Inoltre equilibrano il pH dell'intestino. Lignina, cellulosa ed emicellulosa sono tipi di fibre insolubili. Gli strati di crusca dei chicchi di cereali contengono la maggior parte delle fibre insolubili. 

Cos'è la fibra solubile

La parte solubile delle fibre alimentari è indicata come la fibra solubile. Le fibre solubili sono parzialmente solubili in acqua. Si gonfiano per produrre una sostanza simile al gel. La protezione del cuore e la protezione del diabete sono i due principali vantaggi della fibra solubile. Le fibre solubili attaccano e eliminano il colesterolo nel sistema digestivo. L'abbassamento del colesterolo nel corpo riduce il rischio di malattie cardiache. La farina d'avena è uno dei più importanti tipi di fibra solubile che riduce i livelli di colesterolo. A causa della lentezza dell'assorbimento, le fibre solubili non provocano picchi nei livelli di glucosio nel sangue. Pertanto, le fibre solubili riducono il rischio di diabete di tipo 2. Avena, orzo, legumi come fagioli, piselli e lenticchie, frutta come arance e mele e verdure come le carote contengono fibre solubili. La farina d'avena è mostrata in figura 2.

Figura 2: farina d'avena

Le fibre solubili aiutano anche la perdita di peso e il movimento intestinale sano. Inulina oligofruttosio, beta-glucani, mucillagine, polidestrosio polioli, alcune pectine, gomma, psillio, destrina di frumento e amido resistente sono tipi di fibre solubili.

Somiglianze tra fibre alimentari e fibre solubili

• Sia la fibra alimentare che la fibra solubile sono due tipi di fibre ottenute dalla dieta.
• Sia la fibra alimentare che la fibra solubile sono una parte essenziale della dieta.
• Sia la fibra alimentare che la fibra solubile non si sciolgono in acqua.
• Entrambe le fibre alimentari e solubili non assorbono dal corpo.
• Sia la fibra alimentare che la fibra solubile sono importanti per la perdita di peso e l'aumento del movimento intestinale.

Differenza tra fibra alimentare e fibra solubile

Definizione

Fibra alimentare: La fibra alimentare è la parte commestibile delle pareti cellulari delle piante.

Fibra solubile: La fibra solubile è la porzione solubile delle fibre alimentari.

Correlazione

Fibra alimentare: La fibra alimentare è un tipo di fibra indigeribile nella dieta.

Fibra solubile: La fibra solubile è un tipo di fibra alimentare.

solubilità

Fibra alimentare: Alcune fibre alimentari sono insolubili in acqua.

Fibra solubile: Le fibre solubili sono parzialmente solubili in acqua.

tipi

Fibra alimentare: Lignina, cellulosa ed emicellulosa sono tipi di fibre insolubili.

Fibra solubile: Inulina oligofruttosio, beta-glucani, mucillagine, polidestrosio polioli, alcune pectine, gomma, psillio, destrina di frumento e amido resistente sono tipi di fibre solubili.

Benefici

Fibra alimentare: Le fibre alimentari causano la perdita di peso e prevengono i picchi di glucosio.

Fibra solubile: Le fibre solubili abbassano il livello di colesterolo cattivo nel corpo.

Alimenti

Fibra alimentare: I cereali integrali, frutta e verdura contengono fibre alimentari.

Fibra solubile: Avena, noci, semi, frutta come mele, pere, fragole e mirtilli e legumi come fagioli, lenticchie e piselli spezzati sono esempi di alimenti contenenti fibre solubili. 

Conclusione

La fibra alimentare e la fibra solubile sono due tipi di fibre nell'alimento. Le fibre alimentari sono indigeste dal corpo. Le fibre solubili e le fibre insolubili sono i due tipi di fibre alimentari. Le fibre solubili si sciolgono parzialmente in acqua per produrre una sostanza gelatinosa. Sia le fibre alimentari che le fibre solubili svolgono un ruolo importante nella perdita di peso e nella riduzione del diabete. La principale differenza tra fibra alimentare e fibra solubile è la solubilità di ogni tipo di fibra nell'acqua.

Riferimento:

1. "Tipi di fibre e loro benefici per la salute". WebMD, Disponibile qui.

Cortesia dell'immagine:

1. "Frutta, verdura e cereali NCI Visual online" rilasciata dal National Cancer Institute (dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia
2. "Oatmeal, Part 2" di Rachel Hathaway (CC BY 2.0) via Flickr