Differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio

Il differenza fondamentale tra il bicarbonato e il bicarbonato è quello il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio, mentre il bicarbonato di sodio è carbonato di sodio.

Le persone hanno molta confusione sul bicarbonato di sodio e sul bicarbonato di sodio. Anche se entrambi i composti sono sali di sodio, e sono presenti in natura, a volte, l'uso di un composto anziché di un altro può dare risultati indesiderati alla fine. Pertanto, è utile conoscere la differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio prima dell'uso.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è il bicarbonato di sodio
3. Cos'è il lavaggio soda
4. Confronto affiancato - Bicarbonato di sodio e lavaggio del bicarbonato di sodio in forma tabulare
5. Sommario

Cos'è il bicarbonato di sodio?

Il bicarbonato di sodio è un ingrediente essenziale per l'industria della panificazione, ed è molto comune nelle nostre cucine. Il bicarbonato di sodio è il nome chimico del bicarbonato di sodio e ha una formula chimica di NaHCO₃. È una polvere bianca che agisce come agente lievitante in cottura.

Di solito, i bicarbonati producono anidride carbonica quando reagiscono con gli acidi. Allo stesso modo, il bicarbonato di sodio rilascia anche anidride carbonica. Quindi, questo è il principio alla base dell'uso del bicarbonato di sodio in cottura. In presenza di liquidi e acidi, subisce una reazione chimica e produce bolle di gas di anidride carbonica. Dopodiché, queste bolle rimangono intrappolate nell'impasto e fa lievitare la pasta. Pertanto, durante la cottura, l'impasto avrà una struttura porosa all'interno, rendendola morbida e leggera.

Figura 01: bicarbonato di sodio

Inoltre, oltre al largo utilizzo nel panificio, il bicarbonato ha una varietà di altri usi. Il bicarbonato di sodio è debolmente alcalino. Pertanto, possiamo usarlo per neutralizzare gli acidi. Inoltre, questa proprietà del bicarbonato lo rende un deodorante. Inoltre, durante la cottura, possiamo aggiungere del bicarbonato per neutralizzare l'acidità. Inoltre, lo aggiungiamo per bilanciare il livello di pH nelle piscine.

Inoltre, quando lo aggiungiamo ai detergenti, stabilizza il livello di pH; quindi, migliorerà l'attività detergente. Il bicarbonato di sodio è un detergente alternativo economico, sicuro e rispettoso dell'ambiente della famiglia. Possiamo preparare questo composto tramite il processo Solvay.

Cos'è il lavaggio soda?

Il lavaggio del bicarbonato di sodio è il nome comune del composto chimico di carbonato di sodio. Inoltre, a volte lo chiamiamo soda ash. Ha la formula chimica di NaCO₃. È altamente alcalino e la proprietà alcalina del lavaggio del bicarbonato aiuta a rimuovere la macchia dai vestiti.

Figura 02: lavaggio di sodio

Inoltre, il carbonato di sodio è utile nella produzione del vetro, per neutralizzare l'acidità dell'acqua, come addolcitore dell'acqua, come additivo alimentare, ecc. A parte gli usi dichiarati, ci sono numerosi vantaggi del lavaggio della soda nella famiglia, industrie o laboratori chimici. Soprattutto, il vantaggio di utilizzare il lavaggio di sodio è che non è nocivo o tossico per l'ambiente. Tuttavia, può diventare dannoso in grandi dosi. Possiamo preparare il lavaggio della soda tramite il processo Solvay e il processo Hous.

Qual è la differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio?

Il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio. Il lavaggio del bicarbonato di sodio è il nome comune del carbonato di sodio. Questa è la differenza chiave tra bicarbonato e bicarbonato di sodio. Inoltre, la formula chimica del bicarbonato di sodio è NaHCO₃, e la formula chimica del lavaggio della soda è NaCO₃.

Come un'altra importante differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato, possiamo dire che il bicarbonato è altamente alcalino rispetto al bicarbonato di sodio. Il lavaggio del bicarbonato ha un valore di pH di 11, e il valore del pH del bicarbonato è intorno a 8. Inoltre, una differenza molto significativa tra bicarbonato e bicarbonato di sodio in base all'applicazione è che usiamo il bicarbonato principalmente per rimuovere la macchia dal bucato, il bicarbonato di sodio è utilizzato principalmente nell'industria della panificazione.

Sommario - bicarbonato di sodio contro il lavaggio del sodio

Sia il bicarbonato che il bicarbonato sono sali di sodio. Questi sono utili in diverse applicazioni. La differenza principale tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio è che il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio, mentre il bicarbonato di sodio è carbonato di sodio.

Riferimento:

1. "Bicarbonato di sodio". Centro nazionale per le informazioni sulle biotecnologie. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine. Disponibile qui  
2. Lazonby, John. "Carbonato di sodio". L'industria chimica essenziale online. Disponibile qui 

Cortesia dell'immagine:

1. "24978791011" di Aqua Mechanical (CC BY 2.0) attraverso Flickr
2. "719801616" di tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) attraverso Flickr