Differenza tra olive nere e verdi

Le olive sono conosciute da secoli per le loro qualità nutrizionali e medicinali. Le olive sono coltivate in abbondanza in Asia centrale / tropicale, in alcune parti dell'Africa e nei paesi del Mediterraneo.

Difficilmente c'è differenza tra olive nere e verdi, ma una è nel loro grado di maturazione. Le olive verdi sono acerbe, mentre le olive nere sono mature. Le olive verdi vengono raccolte molto prima che siano mature, mentre le olive nere vengono raccolte solo dopo la loro maturazione.

Un'altra differenza è che le olive verdi devono essere immerse in una soluzione di liscivia prima di salare. Le olive nere, d'altra parte, non hanno bisogno di ammollo. Si dice anche che le olive verdi contengono più olio delle olive nere.

C'è una leggera differenza di texture, tra i due. Le olive verdi hanno una consistenza più solida rispetto alle olive nere. Dove le olive verdi sono umide, le olive nere sono asciutte. A differenza delle olive verdi, le olive nere hanno una finitura liscia.

Gli chef hanno preferenze diverse quando si tratta di utilizzare olive verdi o nere nei loro menu. La maggior parte degli chef utilizza olive verdi come guarnizione o per dare un sapore "amaro". Per lo più le olive verdi non sono cotte o cotte. Al contrario, le olive nere sono utilizzate in piatti cotti e cotti e sono utilizzate principalmente in carne, insalata, pizza e calzoni.

Le olive verdi sono farcite con capperi, acciughe, mandorle e pepe per aggiungere sapore e sapore. Le olive nere, tuttavia, non sono solitamente farcite.

Non c'è molta differenza tra oliva verde e olive nere quando si confrontano i loro aspetti nutrizionali.

Sommario

1. Le olive verdi sono acerbe mentre le olive nere sono mature.
2. Le olive verdi devono essere immerse in una soluzione di liscivia prima di salare. Non è necessario immergere le olive nere.
3. Le olive verdi contengono più olio delle olive nere.
4. Le olive verdi hanno una consistenza più solida rispetto alle olive nere.
5. Dove le olive verdi sono umide, le olive nere sono asciutte.
6. A differenza delle olive verdi, le olive nere hanno una finitura liscia.
7. Le olive verdi sono farcite con capperi, acciughe, mandorle e pepe per aggiungere sapore e sapore. Tuttavia, le olive nere non sono solitamente farcite.