La differenza tra Kettle Corn e Popcorn

Recentemente, c'è stata una crescita nella disponibilità di mais per il bollitore. Ora può essere acquistato presso la maggior parte delle fiere, carnevali, spettacoli di venditori, cinema, bar e persino al supermercato. Malgrado ciò, la differenza effettiva tra popcorn e mais non è nota alla maggior parte delle persone. Ed è importante notare che il mais del bollitore è considerato popcorn. È semplicemente un tipo di popcorn tra tanti. Ci sono diversi fattori in cui il mais da bollitore è diverso da altri tipi di popcorn, però.

1. Gusto

La differenza più grande e più evidente tra i popcorn schiumosi o schioccati con olio, e il mais per il bollitore sarà il sapore. Quando si prepara popcorn in un modo più tradizionale, è spesso aromatizzato con burro e sale, ed è generalmente considerato uno snack salato. Tuttavia, ci sono altri sapori comuni, come formaggio, peperoncino e cannella. A causa del sapore relativamente neutro del popcorn, si adatta bene a quasi ogni tipo di condimento.

Il mais Kettle, d'altra parte, avrà un sapore prevalentemente dolce, con solo un pizzico di sale. L'olio che viene scoppiato raccoglie gli aromi di zucchero e un pizzico di sale per creare un sapore distinto che è più dolce del salato. In realtà, a parte il granturco, l'unica eccezione al popcorn normale è una dolce sorpresa quando viene riempito con caramello per creare il mais al caramello. [Ii]

2. Preparazione

A parte il sapore, anche il metodo di preparazione di ciascun tipo di popcorn è diverso. Sono entrambi realizzati utilizzando un tipo di mais appositamente creato per esplodere e gonfiarsi quando esposto al calore, ma in generale, il popcorn può essere preparato in vari modi mentre il mais del bollitore ha un metodo fisso. I popcorn possono essere preconfezionati, che possono essere preparati in un forno a microonde, oppure possono essere preparati in un produttore di popcorn su piccola scala che consente anche di scoppiare aria. Mentre ci sono molti benefici per la salute di popcorn di schioccare l'aria, un metodo molto più comune utilizza l'olio. Questo può essere fatto aggiungendo una piccola quantità di olio in una padella in casa e riscaldando i chicchi con essa. E ', inoltre, fatto nei produttori di popcorn su larga scala che si trovano spesso nei cinema. Questi sono diventati una macchina molto popolare alla fine del 19^esimo secolo, e lavorare riscaldando i chicchi di mais in olio che è stato riscaldato dal vapore. Il metodo dello schiumogeno può anche essere trovato in alcuni dei piccoli produttori di popcorn domestici. [Iii]

Il grano di mais viene solitamente preparato in un bollitore di ghisa, anche se a volte può essere fatto in un forno olandese. Quando i chicchi di mais, l'olio, lo zucchero e il sale vengono messi insieme nel bollitore e riscaldati, i chicchi scoppiettano e sviluppano una notevole crosta dolce. Un altro requisito per preparare il mais per il bollitore è che deve essere costantemente mescolato. Ciò è dovuto al fatto che lo zucchero può bruciare facilmente, e rende la preparazione di mais bollitore molto più laboriosa rispetto ai popcorn normali. Puoi trovare versioni di mais bollente per microonde o già insaccato al supermercato. [Iv]

3. Valore nutrizionale

Osservando il valore nutrizionale del popcorn e del bollitore, il mais può essere difficile perché dipende tanto dal modo in cui viene preparato, così come dalle farciture e dai condimenti aggiunti dopo la cottura. Per questo motivo, il valore nutrizionale del popcorn può variare. Quando l'aria è esplosa con una leggera spolverata di sale, il popcorn può essere uno spuntino incredibilmente sano. Stai consumando cereali integrali con un sacco di fibre e antiossidanti. È anche relativamente basso contenuto di calorie e zucchero, e quando viene aggiunto solo un po 'di sale ha un basso contenuto di sodio. Ma, dall'altra parte dello spettro, se ordinate i popcorn in un tipico cinema, questo verrà fatto scoppiare in olio e anche un burro, o una margarina, aggiunta di farcitura insieme ad una grande quantità di sale. In alcuni casi, un piccolo sacchetto di popcorn può contenere fino a 29 grammi di grassi saturi, vale a dire un intero giorno e mezzo di assunzione raccomandata. Una grande porzione avrà esponenzialmente di più. [V]

Con il mais al bollitore, troverete un contenuto di zucchero molto più alto di quello che si otterrebbe con il mais normale. Ciò non significa che ci sia tanto grasso quanto i popcorn cinematografici, ma come il nostro corpo elabora lo zucchero sarà influente nella sua capacità di metabolizzarlo. Anche se il contenuto di grassi è inferiore, la quantità di calorie nel mais da bollitore è più o meno la stessa di quella dei popcorn dei cinema, semplicemente provengono da una fonte diversa.

4. Storia

Il mais era un raccolto di base nell'antico Messico, e si è scoperto che il popcorn è stato prodotto anche nel 3600 aC. Popcorn divenne famoso in tutti gli Stati Uniti e divenne un ingrediente di Cracker Jack a metà 19^esimo secolo. È diventato ancora più diffuso e popolare dopo che il produttore di popcorn è stato inventato nel 1890. È diventato uno spuntino base per molti durante la Grande Depressione e durante la seconda guerra mondiale. Rimane uno dei prodotti snack più popolari in America. [Vii]

Come i popcorn, anche il bollitore con il mais divenne popolare nel 18^esimo secolo. È stato fatto dai coloni olandesi in Pennsylvania. Ancora una volta, è cresciuto in popolarità nei primi 21 anni^st secolo e viene tipicamente venduto in fiere, mercatini delle pulci e spettacoli di artigianato. [viii]