Se sei stato un turista per le spiagge panoramiche in Messico o hai avuto margaritas, è più probabile che tu abbia sentito parlare di tequila. Ci sono molti tipi di tequila ma i più comuni sono tequila oro e argento.
La tequila è la bevanda nazionale messicana e potrebbe essere il segreto più custodito per quanto riguarda le bevande alcoliche. Si può fare scotch da qualsiasi parte del mondo, ma non può mai paragonarsi allo scotch prodotto in Irlanda, lo stesso concetto vale per la tequila. Dicono che la tequila non sia tequila a meno che non sia stata preparata da un messicano.
Le origini della tequila risalgono a quasi 2000 anni fa, quando la bevanda veniva usata per le cerimonie religiose. È solo nel secolo scorso che la bevanda si è evoluta in una bevanda alcolica per cocktail e colpi.
L'ingrediente base della tequila è l'agave blu, una pianta appartenente alla famiglia dei gigli. La bevanda viene quindi lavorata e fermentata, quindi classificata in base al gusto, all'invecchiamento e agli ingredienti utilizzati.
Tuttavia, la valutazione non si basa sulle qualità buone o cattive, ma sono valutate con differenze l'una dall'altra. La valutazione non fornisce dettagli sulla qualità, ma solo il processo di fabbricazione e il processo di fermentazione adottati.
La tequila dorata è ricavata dalla pianta di agave blu, come accennato in precedenza. Tuttavia, non è fatto solo da esso, ma una miscela che è inferiore al 100% di agave viene distillata in alcool. Il colore dorato viene quindi acquisito da due diverse fonti; i barili dove la tequila era invecchiata o coloranti additivi.
I barili spesso gli danno una tonalità marrone, a volte caramello. L'aggiunta di caramello al mix conferisce alla bevanda un sapore morbido rendendolo una scelta ottimale per i famosi scatti. Nel caso in cui la tequila marrone sia al 100% agave, il processo di miscelazione deve aver comportato l'aggiunta di tequila argento con tequila di prima qualità.
La tequila Silever conosciuta anche come tequila bianca o bianca è caratterizzata da un colore chiaro e trasparente. È più comune trovare nei bar, nei club e nei negozi di liquori. Questa tequila è facilmente confusa con la vodka a causa del look e talvolta il profumo dei bevitori amatoriali.
La tequila d'argento viene imbottigliata immediatamente dopo il processo di distillazione; questo significa che non è invecchiato o è invecchiato per un periodo molto breve.
La tequila bianca viene distillata in contenitori di acciaio inossidabile e la concentrazione totale può essere al 100% agave o una miscela stretta. La tequila argentata può avere un sapore piuttosto aspro che viene spesso neutralizzato con sale e limoni nei club. Questo perché la bevanda non invecchia come le altre tequila di fascia alta che sono destinate ad essere sorseggiate direttamente. Il brightside funziona perfettamente come base di bilancio per i cocktail.
La differenza principale che può essere individuata quasi immediatamente è la differenza di colore. La tequila argentata ha un aspetto trasparente e trasparente che la rende chiara come l'acqua. La tequila dorata ha un aspetto marrone quasi caramellato in quanto è maturata in barrique. Il processo fa sì che la bevanda assorba un colore e un sapore diverso dal legno in cui è conservato.
La tequila dorata viene conservata per un certo periodo in botte durante il processo di invecchiamento. Più la tequila invecchia, più la qualità e il prezzo sono percepiti. La tequila d'argento può essere confezionata tra meno di due mesi dopo la lavorazione.
Il processo di produzione di tequila oro viene completato una volta aggiunti gli additivi e la colorazione necessaria. La tequila d'argento è confezionata nella sua forma più pura senza additivi.
La tequila dorata ha un sapore sopportabile piuttosto liscio. Questo gusto viene acquisito dai processi di invecchiamento e aromatizzazione. La tequila argentata ha un gusto aspro che spesso fa rabbrividire i consumatori quando si prendono colpi dritti.
La tequila dorata è spesso composta da una minore concentrazione di agave e spesso è un mix di meno del 100% di agave. La tequila d'argento è spesso una composizione al 100% di agave.
La tequila dorata viene consumata al meglio direttamente per il suo gusto morbido come colpi. La tequila bianca viene utilizzata al meglio per i cocktail poiché la sua forma pura è piuttosto dura da consumare. Questa è comunque una pratica di utilizzo ottimale, non significa che non sia utilizzata in alternativa.
L'oro di tequila è più costoso rispetto alla tequila bianca in quanto il processo implicato nel primo è più lungo e più costoso. Alcuni distillatori possono impiegare anni per invecchiare la tequila d'oro per aumentarne il valore.