Differenza tra Cabernet Sauvignon e Merlot

Il vino rosso è una bevanda elegante e unica apprezzata a livello globale. Se c'è una cosa di cui dovremmo essere grati dal francese, è la produzione di alcuni dei migliori vini disponibili al mondo, (Carbernet Sauvignon e Merlot). Queste due bevande sono comunemente abbinate a cucine diverse e talvolta utilizzate per preparare piatti diversi.

Entrambi provengono dalla Francia di Bordeaux e possono essere fatti risalire al 17 ° secolo. Nel 20 ° secolo il vino più popolare al mondo era il Cabernet Sauvignon fino a quando Merlot non l'ha messo in ombra alla fine degli anni '90. Da allora, entrambi i vini sono stati scelte popolari in America e in altre parti del mondo.

La produzione di merlot e Cabernet si basa sul lato del fiume Gironde in cui ti trovi. Quando le uve cominciarono a crescere a Bordeaux, le persone che vivevano sul lato sinistro della banca sentivano che le loro uve erano molto più adatte a produrre vino Cabernet. Quelli sul lato destro, sentivano che la loro uva sarebbe andata bene producendo vino Merlot. La produzione dei diversi tipi di vini su entrambi i lati del fiume porta alla creazione della riva sinistra e destra di Bordeaux. Sia il Merlot che il Carbernet sono vini rossi di alta qualità che possono sembrare simili, tuttavia solo un esperto di degustazione di vini o chiunque abbia una conoscenza delle caratteristiche seguenti potrebbe conoscere la differenza.

Cos'è il Cabernet Sauvignon?

Spesso definito il re del vino rosso, il Cabernet Sauvignon è uno dei vini più popolari a livello mondiale. L'uva che produce il vino stesso è il risultato di un accidentale incrocio tra una pianta bianca di uva Sauvignon Blanc e una pianta rossa di Cabernet Franc. La pianta dell'uva Cabernet Sauvignon è nota per la sua pelle resistente e spessa che resiste a numerosi elementi tra cui il clima estremamente rigido. Dopo l'invenzione della nuova razza dell'uva, la varietà divenne molto popolare in tutta la Francia, specialmente quando i produttori di vino lo consideravano una delle più durevoli piante d'uva.

La razza ha guadagnato popolarità non solo per la sua durata, ma il livello sano di tannini che possedeva. Ciò significava che il vino poteva durare per anni se non decenni come maturato in bottiglia. Il vino si distilla anche bene nella quercia che esalta i nuovi sapori nei vini. Il risultato finale è stato una bevanda di colore scuro, corposa, ricca di aromi e di colore verde acido con una gradazione alcolica di oltre il 13,5%. Dopo l'invenzione di questa bevanda famosa nel mondo, i viticoltori hanno iniziato a testare nuovi sapori mescolando il Cabernet Sauvignon con altre uve come il Merlot, che oggi ha portato alla miscela di vini più popolare (vino Bordeaux)..

Cos'è il Merlot?

Subito dopo il Cabernet Sauvignon, nella lista dei vini la popolarità è Merlot. Merlot significa "Il piccolo merlo" in francese. Il vino è caratterizzato come maturo, morbido ed elegante. Questo vino è considerato accessibile e viene spesso consigliato a individui che sono relativamente nuovi a prendere vino. La prima volta che l'uva è stata usata per fare il vino è tornata nel 1700, quando un enologo in Francia lo nominò come ingrediente nella miscela di vino Bordeaux che aveva prodotto. Dopo questo, l'uva è diventata molto popolare per la sua capacità di aggiungere morbidezza al vino quando si combina con il preferito del paese (Cabernet Sauvignon).

Da quel momento in poi il Merlot divenne un nome familiare, una volta che la miscela di Bordeaux guadagnò popolarità. Era il 1950 quando il ceppo d'uva fu introdotto in California, e gli enologi misero il vino così com'è (100% Merlot). Il risultato è stato un vino morbido che è stato apprezzato dagli americani nonostante i bassi livelli di tannino. Il vino Merlot contiene almeno il 13% di alcol, ma i livelli possono aumentare soprattutto se coltivati ​​nei climi più caldi. Oggi il vino viene venduto in tutto il mondo ed è apprezzato per il suo gusto morbido e la sua capacità di accompagnare qualsiasi tipo di pasto.

Differenze tra Carbernet Sauvignon e Merlot

• 1. Origine di Carbernet Sauvignon e Merlot

Il Carbernet Sauvignon proveniva dal lato sinistro del fiume Gironde. Merlot proveniva dal lato destro dello stesso fiume.

• 2. Aree coltivate

I due tipi di uva prosperano in condizioni diverse. Il Cabernet Sauvignon fa bene su terreni ghiaiosi ben drenati. Il Merlot prospera in terreni calcarei e argillosi di una temperatura molto più fresca rispetto a quella del Cabernet Sauvignon.

• 3. Maturazione del frutto di Carbernet Sauvignon e Merlot

Le uve di Cabernet Sauvignon maturano più rapidamente rispetto all'uva Merlot.

• 4. Tipi di miscele

Il merlot è spesso miscelato in vini troppo secchi per aggiungere morbidezza e dolcezza. Il Cabernet Sauvignon è usato per aggiungere aridità ai vini che sono troppo dolci.

• 5. Gusto

Il Merlot è dolce e morbido nel gusto. Il cabernet sauvignon è secco.

• 6. Prezzo

Il Cabernet Sauvignon è più costoso del vino Merlot.

• 7. Abbinamenti

Il Cabernet Sauvignon ha un forte aroma e sapore che potrebbe facilmente sopraffare il gusto del cibo. Di conseguenza, è meglio abbinato a piatti ricchi di sapori come bistecca, agnello, manzo, hamburger e qualsiasi tipo di carni rosse. Il Merlot ha un sapore più morbido e si abbina bene a quasi tutti i pasti, compresi frutti di mare, maiale, pollo, bistecche, manzo e anatra.

• 8. Aroma di Carbernet Sauvignon e Merlot

L'aroma del vino Merlot è principalmente prugna, moka e cioccolato. L'aroma del Cabernet Sauvignon è dolce spezie, ribes nero e bacche nere.

Cabernet Sauvignon vs. Merlot: Tabella di confronto

Riassunto di Cabernet Sauvignon contro il Merlot

• Sia il Merlot che il Cabernet Sauvignon sono originari di Bourdeaux France.
• Il Merlot proviene dal lato destro del fiume Girode mentre il Cabernet proviene dal lato sinistro.
• Diverse parti del mondo hanno iniziato a coltivare le due varietà di uva a metà degli anni '50.
• Oggi entrambi i vini sono i vini rossi più popolari al mondo.
• Entrambi possono avere gusti e caratteristiche diversi, ma la percentuale di alcol su entrambi i vini è abbastanza simile (circa 13-14%).