Differenza tra semi di Chia bianchi e neri

Semi di Chia bianchi contro neri

I semi di Chia, un membro fiorente della famiglia della menta, sono ottenuti dalla pianta di salvia hispanica, originariamente coltivata e raccolta dai Maya in America Centrale e Meridionale migliaia di anni fa. Sebbene i semi di chia siano chiari in marrone, grigio, nero e bianco, sono classificati in due colori base come nero o bianco. Sono piccoli e di forma ovale, un po 'più grandi di un seme di sesamo, e essendo un seme idrofilo, quando sono immersi nel liquido, assorbono circa 12 volte il loro peso. Una volta imbevuti, sviluppano un rivestimento simile al gel mucillaginoso che conferisce a questi semi una consistenza unica. Il gel così prodotto può quindi essere consumato da solo o utilizzato in bevande miste come frullati, frullati o succhi. Può anche essere usato come addensante per dipping, salse e può essere utilizzato anche in confetture, gelatine e altre conserve di frutta.

Con un gusto delicato e ricco di noci, i semi di chia ricchi di acidi grassi omega-3 sono considerati benefici per la salute in molti modi. Per citarne alcuni, vengono spesso usati come aiuti per la perdita di peso, come regolatore naturale di zucchero nel sangue e come stimolatore di energia. Considerato anche contenere una maggiore concentrazione di acido grasso linoleico e alfa-linolenico rispetto a qualsiasi altra coltura, si ritiene inoltre che i semi di chia contengano più fibre e proteine ​​di frumento, orzo, avena, mais o riso, ma ha il vantaggio di non contenere qualsiasi glutine I semi di Chia sono anche ricchi di ferro, fosforo, calcio, magnesio, zinco, potassio e rame. Produce il 25-30% di olio estraibile, compreso l'acido α-linolenico ed è tradizionalmente consumato in Messico, e negli Stati Uniti sud-occidentali.

Oltre al suo valore nutrizionale, l'alto contenuto di fibre di semi di chia è noto per rendere più efficiente il sistema digestivo umano strofinando le pareti e le fodere dell'intestino, aumentando l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, il gel del seme di chia consente al corpo di immagazzinare più acqua, rendendo così l'alimento ideale per chi è sempre in movimento.

Cos'è il seme di Chia nero?

Anche se vengono definiti semi di chia nera, non sono mai completamente neri, poiché sono disponibili in colori che vanno dal marrone al grigio. I semi di chia nera vengono estratti da piante che portano fiori viola e vengono utilizzati in una varietà di ricette e macinati in farina e utilizzati per la cottura.

Cosa sono i semi di chia bianca?

I semi di chia bianca vengono estratti dalle piante che portano fiori bianchi e sono considerati rari. I semi di chia bianca sono preferiti da molti per la sua piacevole colorazione e possono essere utilizzati in una varietà di piatti.

Qual è la differenza tra Semi di Chia neri e bianchi?

• I semi di chia bianca vengono estratti da piante che portano fiori bianchi mentre i semi di chia nera vengono estratti da piante che portano fiori viola.

• I semi di chia bianca sono considerati più rari dei semi di chia nera e, quindi, più costosi.

• I semi di Chia, bianchi o neri, a parte le loro ovvie differenze di colore, non sono noti per presentare differenze nutrizionali.