Differenza tra melassa, sciroppo e miele

Melassa vs Sciroppo vs Miele

Ci sono molti diversi prodotti che vengono utilizzati come dolcificanti. Questi dolcificanti sono usati per rendere più gustosi gli alimenti. Melassa, sciroppo, miele, agave ecc. Sono alcuni degli edulcoranti comunemente usati. Molte volte le persone si sostituiscono l'una con l'altra per addolcire una ricetta. Tuttavia, melassa, miele e sciroppo non sono la stessa cosa da usare in modo intercambiabile. Ci sono differenze tra questi dolcificanti che richiedono l'uso attento delle diverse ricette.

Melassa

La melassa è un prodotto ottenuto durante la lavorazione della canna da zucchero e della barbabietola da zucchero. Mentre lo zucchero è il prodotto principale, la melassa è lo sciroppo marrone scuro che è viscosa e dolce. La sua dolcezza dipende dalla maturità della canna da zucchero e dalla quantità di zucchero che è stata estratta da essa. Il melasso di canna è chiamato melassa di canna, e quello ottenuto dalla barbabietola è chiamato melassa di barbabietola. Nel Regno Unito, la melassa è chiamata melassa. La melassa è il dolcificante principale nella torta di zucca, anche se è anche usato per fare il rum.

Il melasso viene prodotto estraendo il succo della canna da zucchero e quindi cristallizzando lo zucchero da esso. La frantumazione della canna da zucchero dà il suo succo che viene bollito per ottenere melassa e zucchero. Il succo di canna da zucchero dà il primo, il secondo e anche il terzo melasso con contenuto zuccherino che scende in melassa successiva.

Sciroppo

Lo sciroppo è un liquido denso e viscoso che si ottiene aggiungendo zucchero all'acqua e poi bollendolo. Lo sciroppo può anche essere prodotto riducendo i succhi naturalmente dolci come la canna da zucchero, l'acero o il succo di sorgo. Lo sciroppo è usato per fare la base nella maggior parte dei farmaci venduti in forma liquida.

Miele

Il miele è un liquido denso e dorato prodotto dalle api dopo aver raccolto il nettare dei fiori. Le api sono tenute per ottenere il miele su base commerciale. Le api domestiche producono il miele e lo mantengono come fonte di cibo nei loro favi. Gli esseri umani hanno consumato miele crudo e lo usano anche come dolcificante in molte ricette fin dai tempi antichi.

Qual è la differenza tra melassa, sciroppo e miele?

• Mentre lo sciroppo si fa aggiungendo zucchero all'acqua e poi bollendolo, la melassa è una sorta di sciroppo che è un sottoprodotto del processo di produzione dello zucchero dalla canna da zucchero e dalle barbabietole.

• Lo sciroppo viene prodotto anche riducendo i succhi naturali dolci di acero, mais e sorgo.

• La melassa viene prodotta facendo bollire il succo di canna da zucchero e ricavandone zucchero.

• La melassa è un liquido viscoso marrone scuro, e ci sono prima, seconda e terza melassa con contenuto zuccherino ridotto in loro.

• Il miele è uno sciroppo d'oro prodotto dalle api come fonte di cibo. Ehi, fallo dal nettare dei fiori.

• Il miele ha un sapore distinto, ed è usato come dolcificante nei prodotti da forno e anche mangiato come cibo crudo.

• Lo sciroppo è usato per preparare basi della maggior parte dei farmaci disponibili in forma liquida.