Differenza tra Kebab e Shawarma

Kebab contro Shawarma

La carne frizzante che è stata arrostita a lungo allo spiedo viene preparata e servita in molti modi diversi ed è conosciuta con nomi diversi in diversi paesi. Che si tratti di kebab, doner kebab, shawarma o gyros e tacos, tutti questi piatti hanno l'aroma celestiale della carne frizzante all'interno. Il fatto è che, ci sono molte somiglianze nel grigliare e mangiare carne in questo modo e in una persona sconosciuta, diventa difficile distinguere tra un kebab e Shawarma a causa dei loro simili aromi e sapori. Tuttavia, le due prelibatezze di carne non sono le stesse che saranno chiare dopo aver letto questo articolo.

Kebab

Il kebab è una preparazione di carne che è considerata una prelibatezza in Medio Oriente, Asia centrale e meridionale, e anche in molte parti dell'Europa in questi giorni. È di origine quasi orientale, dove si credeva che fosse stato fatto da soldati che tagliavano la carne di animali selvatici e poi li infilarono sulle spade e si grigliavano su fiamme aperte per trasformarlo in una prelibatezza. Il kebab è stato tradizionalmente prodotto con pezzi di carne morbidi tenuti su uno spiedino e grigliati sul fuoco. Tuttavia, c'è anche una forma di kebab chiamato Shammi kebab e Galauti kebab che è fatto con carne pestata fritta su una grande padella.

È stato trovato che carne alla griglia su spiedini si trova nell'antica Grecia e nel Medio Oriente. In diversi paesi, vengono dati nomi diversi a polpette di carne grigliate come Souvlaki in Grecia, Chuan in Cina, Chopan in Afghanistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab in India, Shawarma in Arabia Saudita, e così via.

Shawarma

Shawarma è una prelibatezza di carne alla griglia del Medio Oriente. In realtà, è così popolare che è quasi diventato una dieta di base delle persone lì. Shawarma è una variante del kebab ed è stato preparato e mangiato in Arabia Saudita da migliaia di anni. È fondamentalmente carne tenera che è stata a lungo carbone di legna per cucinare, e quindi servita nel pane. Tuttavia, anche i trucioli dallo spiedo possono essere mangiati direttamente. Shawarma è mangiato con pane, pomodori, cetrioli, cipolle ecc. Siccome lo shawarma sembra molto simile al kebab doner mangiato in Turchia, alcuni lo confondono con gli spiedini di doner. Döner Kebab significa trasformare il kebab, così chiamato, che continua a girare quando grigliato su uno spiedo verticale.

Kebab contro Shawarma

• Il kebab è carne alla griglia o carne macinata cotta su una padella, mentre Shawarma è una variante del kebab in quanto di origine araba.

• Shawarma è servito come involucro all'interno del pane, mentre i kebab vengono serviti sullo spiedo, direttamente su un piatto, o mangiati con rotis e nans.

• L'onnipresente tikka di pollo indiano è anche un tipo di kebab in quanto è grigliato.

• Shawarma è fatto grigliare un grosso pezzo di carne cruda su uno spiedo verticale e servire pezzi cotti che vengono rasati dallo spiedo o cadere da soli all'interno del pane.

• Il kebab è di origine mediorientale, mentre lo Shawarma è di origine mediorientale.