Differenza tra pollo e pollo arrosto

Friggitrice vs pollo arrosto

Il pollo sembra essere l'alimento non vegetariano più popolare al mondo. Si mangia in molti modi diversi a seconda del metodo di preparazione. Andare al mercato e vedere diverse etichette applicate sui polli vestiti come polli da carne, friggitrice e torrefazione può essere troppo per chi non acquista spesso i polli. Inoltre, potrebbe essere difficile per le persone che provano a fare una ricetta che richiede due friggitrici o un singolo torrefattore, chiedendo alla gente se queste varietà siano diverse o se possano essere utilizzate in modo intercambiabile.

Fryer

La maggior parte di noi, quando si cerca un pollo vestito nel mercato, si preoccupa della quantità o del peso dell'uccello piuttosto che del suo nome o della varietà. Tuttavia, sarete sorpresi di sapere che l'uccello viene definito come un pollaio, una friggitrice e una torrefazione a seconda della sua età. La friggitrice è l'uccello che ha 6-8 settimane. Il broiler ha anche 6-8 settimane, ma è più leggero di una friggitrice che si trova nel range di peso da 2 ½ a 4 ½ libbre.

Roaster

Tostapane è un vecchio uccello che pesa tra i 5 ei 7 chili. Non ha meno di 10 settimane ed è un grande uccello che sembra bello quando viene servito dopo la torrefazione. Le parti del corpo di un torrefattore sono molto più grandi di quelle di una friggitrice, ed a volte è difficile cucinarle correttamente con metodi tradizionali, anche se la tostatura rende più facile in quanto permette al calore di permeare all'interno e cuocere l'intero pollo in modo uniforme . Ad alcune persone piace avere torrefazioni perché credono che i torrefattori abbiano un sapore distinto, non si trovano nelle friggitrici più piccole e più giovani. Tuttavia, è un fatto che la carne di arrosto è più difficile e più difficile da cucinare rispetto alla carne della friggitrice.

Qual è la differenza tra pollo fritto e pollo arrosto?

• Sia le friggitrici che i girarrosti sono polli e possono essere usati in modo intercambiabile con differenze relative alla loro età e peso.

• Le friggitrici hanno 6-8 settimane, mentre i girarrosti hanno più di 10 settimane.

• Le friggitrici pesano 2 ½ - 4 ½ libbre, mentre le torrefattori sono più pesanti e pesano 5-7 libbre.

• Se una ricetta richiede 2 friggitrici, è possibile utilizzare una torrefazione se la sua carne è doppia rispetto a quella di una friggitrice.

• Le friggitrici hanno carne tenera, mentre i girarrosti hanno carne dura.

• I torrefattori sono amati da alcuni per il loro sapore caratteristico.

• La carne più dura dei torrefattori richiede che vengano cotti più a lungo.