Differenza tra focaccine e muffin inglesi

Il differenza fondamentale tra focaccine e muffin inglesi è quello le crumpets sono fatte da una pastella mentre i muffin inglesi sono fatti da una pasta.

Le focaccine e i muffin inglesi sono pane piccolo, rotondo e zuccherato di origine britannica. Entrambi sono torte alla piastra, vale a dire, sono fatti sul fornello in una padella di ghisa. Tuttavia, le focaccine hanno una consistenza spugnosa con fori sulla parte superiore mentre i muffin inglesi sono comparativamente più spessi e più densi con una consistenza più cotta.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cosa sono le crumpet
3. Cosa sono i muffin inglesi
4. Somiglianze tra pasticcini e muffin inglesi
5. Confronto affiancato - Crumpets vs Muffin inglesi in forma tabulare
6. Sommario

Cosa sono le crumpet?

Crumpet è un pane rotondo, morbido e non zuccherato che sembra un muffin. Si tratta di un tipo di torta alla piastra e una tradizionale merenda all'inglese. Hanno avuto origine nel 17^esimo secolo come frittelle sottili a base di farina, base di uova e latte. Le crumpet che vediamo oggi sono state probabilmente sviluppate in seguito, con l'aggiunta di lievito e lievito in polvere alla ricetta.

Figura 01: Burro di arachidi e vegemite

Tradizionalmente, fare le focaccine comporta versare il composto su una piastra e cuocere su un solo lato. Questo lascia l'altro lato con un top umido, spugnoso con angoli e fessure distintivi. Devi brindare e imburrare le focaccine prima di servire. Puoi anche riempirlo con un uovo in camicia o una fetta di pancetta. In caso contrario, puoi spalmare miele o marmellata in cima.

Cosa sono i muffin inglesi?

Il muffin inglese si riferisce al pane lievitato a pasta tonda, rotondo, piatto, che viene comunemente affettato orizzontalmente, tostato e imburrato. Il nome "muffin inglesi" è un termine improprio; Nel Regno Unito, vengono semplicemente chiamati muffin. Negli Stati Uniti, sono chiamati muffin inglesi per distinguere dai muffin americani, che sono più grandi e più dolci.

Figura 02: muffin inglese con burro e marmellata

I muffin inglesi sono più spessi delle focaccine e hanno una consistenza più densa. Per preparare muffin inglesi, devi mescolare farina, lievito, latte, burro e sale insieme e impastare in un impasto sodo. Quindi devi arrotolarlo per fare delle palline e cucinarle su una piastra. Devi cucinarli su entrambi i lati fino a quando non diventano di colore dorato. Puoi anche ricoprire i muffin con polvere di semola per evitare che si attaccino alla piastra. Inoltre, vengono sempre tagliati a metà prima di servire.

Quali sono le somiglianze tra le focaccine e i muffin inglesi?

• Le focaccine e i muffin inglesi sono piccoli, rotondi, non zuccherati.
• Sono rotondi e generalmente a forma di biscotto.
• Sono torte alla piastra, nel senso che sono cotte sul fornello in una padella in ghisa.
• Entrambi vengono consumati come colazione, brunch o tè, ma non come cena.

Qual è la differenza tra le focaccine e i muffin inglesi?

Le focaccine sono fatte da una pastella mentre i muffin inglesi sono fatti da una pasta. Questa è la differenza principale tra le focaccine e i muffin inglesi. Inoltre, ci sono differenze nelle tecniche di cottura e anche nella trama. Cucini solo un lato delle focaccine, in modo che il fondo sia piatto e cotto mentre la parte superiore è macchiata di buchi, che possono assorbire il burro. Tuttavia, la ricetta del muffin inglese prevede la tostatura di entrambi i lati. Così, le focaccine hanno una consistenza spugnosa con angoli e fessure in alto mentre i muffin inglesi hanno una consistenza più cotta. Durante la cottura, i muffin inglesi sono ricoperti di polvere di semola, mentre le focaccine non lo sono. Inoltre, devi unire i muffin inglesi a metà prima di mangiare, ma non le focaccine.

Sommario - Crumpets vs Muffins inglesi

Le focaccine e i muffin inglesi sono piccoli pane rotondo e zuccherato di origine britannica. La differenza principale tra le focaccine e i muffin inglesi è che le focaccine sono fatte da un impasto mentre i muffin inglesi sono fatti da un impasto sodo. Entrambi si differenziano anche nelle tecniche di cottura e nella consistenza.

Cortesia dell'immagine:

1. "6972310767" di DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) attraverso Flickr
2. "4269545777" di Stacy Spensley (CC BY 2.0) attraverso Flickr