Differenza tra acido carbossilico e alcol

Acido carbossilico vs alcol

Gli acidi carbossilici e gli alcoli sono molecole organiche con gruppi funzionali polari. Entrambi hanno la capacità di creare legami a idrogeno, che influenzano le loro proprietà fisiche come i punti di ebollizione.

Acido carbossilico

Gli acidi carbossilici sono i composti organici aventi il ​​gruppo funzionale -COOH. Questo gruppo è noto come il gruppo carbossilico. L'acido carbossilico ha una formula generale come segue.

Nel tipo più semplice di acido carbossilico, il gruppo R è uguale a H. Questo acido carbossilico è noto come acido formico. Inoltre, il gruppo R può essere una catena di carbonio diritta, una catena ramificata, un gruppo aromatico, ecc. L'acido acetico, l'acido esanoico e l'acido benzoico sono alcuni degli esempi di acidi carbossilici. Nella nomenclatura IUPAC, gli acidi carbossilici sono nominati facendo cadere il finale -e del nome dell'alcano corrispondente alla catena più lunga nell'acido e aggiungendo -acido oico. Sempre, al carbonio carbossilico è assegnato il numero 1. Gli acidi carbossilici sono molecole polari. A causa del gruppo -OH, possono formare forti legami di idrogeno tra loro e con l'acqua. Di conseguenza, gli acidi carbossilici hanno alti punti di ebollizione. Inoltre, gli acidi carbossilici con pesi molecolari più bassi si dissolvono facilmente in acqua. Tuttavia, al crescere della lunghezza della catena di carbonio, la solubilità diminuisce. Gli acidi carbossilici hanno un'acidità che va da pKa 4-5. Poiché sono acidi, reagiscono prontamente con NaOH e NaHCO₃ soluzioni per formare sali di sodio solubili. Gli acidi carbossilici come l'acido acetico sono acidi deboli e esistono in equilibrio con la sua base coniugata in mezzo acquoso. Tuttavia, se gli acidi carbossilici hanno gruppi di prelievo di elettroni come Cl, F, sono acidi rispetto all'acido non sostituito.

alcool

La caratteristica della famiglia alcolica è la presenza di un gruppo funzionale -OH (gruppo idrossile). Normalmente, questo gruppo -OH è collegato a una sp³ carbonio ibridizzato. Il membro più semplice della famiglia è l'alcool metilico, noto anche come metanolo. Gli alcoli possono essere classificati in tre gruppi come primario, secondario e terziario. Questa classificazione è basata sul grado di sostituzione del carbonio a cui il gruppo idrossile è direttamente collegato. Se il carbonio ha solo un altro carbonio attaccato ad esso, si dice che il carbonio è un carbonio primario e l'alcol è un alcol primario. Se il carbonio con il gruppo ossidrile è collegato ad altri due atomi di carbonio, allora si tratta di un alcol secondario e così via. Gli alcolici hanno un suffisso -olo secondo la nomenclatura IUPAC. Innanzitutto, deve essere selezionata la catena di carbonio continua più lunga a cui è direttamente collegato il gruppo idrossile. Quindi il nome dell'alkane corrispondente viene cambiato facendo cadere la finale e e aggiungendo il suffisso olo.

Gli alcoli hanno un punto di ebollizione più elevato rispetto ai corrispondenti idrocarburi o eteri. La ragione di ciò è la presenza dell'interazione intermolecolare tra le molecole di alcol attraverso il legame dell'idrogeno. Se il gruppo R è piccolo, gli alcoli sono miscibili con l'acqua, ma poiché il gruppo R sta diventando più grande, tende ad essere idrofobo. Gli alcoli sono polari. Il legame C-O e i legami O-H contribuiscono alla polarità della molecola. La polarizzazione del legame O-H rende l'idrogeno parzialmente positivo e spiega l'acidità degli alcoli. Gli alcoli sono acidi deboli e l'acidità è vicina a quella dell'acqua. -OH è un povero gruppo in partenza, perché OH^- è una base forte.