Differenza tra curcumina e curcuma

Il differenza fondamentale tra la curcumina e la curcuma è quello la curcumina è il principale composto fotochimico biologicamente attivo della curcuma mentre la curcuma è una pianta dal nome scientifico Curcuma longa.

La curcuma è il nome comune che usiamo per riferirsi alla pianta; Curcuma Longa. È una pianta popolare in medicina e nell'industria cosmetica. Inoltre, è una delle spezie principali nel nostro pasto. Inoltre, la curcuma fornisce molti benefici per la salute a noi. Tutte queste proprietà della curcuma sono dovute ai suoi composti attivi. Di conseguenza, la curcumina è il principale composto attivo della curcuma. Allo stesso modo, il caratteristico colore giallo della curcuma è dovuto principalmente alla curcumina. Inoltre, la curcumina è il composto attivo responsabile di tutte le proprietà medicinali della curcuma.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è la curcumina
3. Cos'è la curcuma
4. Somiglianze tra curcumina e curcuma
5. Confronto affiancato - Curcumina vs curcuma in forma tabulare
6. Sommario

Cos'è la curcumina?

La curcumina è il principale composto fotochimico biologicamente attivo della curcuma. È un composto polifenolico appartenente ai curcuminoidi della famiglia chimica. Infatti, è il composto principale che conferisce alla curcuma in polvere il suo caratteristico colore giallo in quanto dovuto alla presenza in quantità elevata.

Figura 01: Curcumina

Inoltre, la curcumina è il composto responsabile di tutte le proprietà medicinali della curcuma macinata. Possiede anche proprietà antivirali, antibatteriche, antimicotiche e antitumorali. Non solo, la curcumina è un potenziale composto anti-infiammatorio e anti-tumorale. Inoltre, è una delle migliori fonti che hanno il potenziale per fornire cure contro i punteggi di malattie e malattie come allergie, ferite e ustioni, diabete, artrite, morbo di Alzheimer, cancro e molte altre malattie e malattie. A causa dei suoi incredibili ed eccellenti benefici per la salute, non sorprende che la curcuma sia stata definita una spezia per la vita. Inoltre, la curcumina viene spesso utilizzata come colorante per alimenti e cosmetici.

Cos'è la curcuma?

La curcuma è una spezia e una pianta medicinale del genere vegetale Curcuma. Il nome scientifico della pianta di curcuma è Curcuma longa. È una pianta da fiore che appartiene alla famiglia dello zenzero; Zingiberaceae. Inoltre, questa pianta è una pianta rizomatosa, erbacea e perenne originaria del subcontinente indiano e dell'Asia sud-orientale.

Da tempo immemorabile, molte culture in tutto il mondo hanno usato la curcuma per condire e dare un colore appetitoso ai loro curry. Inoltre, l'umanità ha usato la curcuma nella medicina tradizionale poiché erano a conoscenza dei benefici per la salute della curcuma e dei suoi straordinari poteri come agente anti-infiammatorio, anti-carcinogenico e antiossidante. Quando si prepara la polvere di curcuma, sono utili sia le radici che i gambi di questa pianta. Inoltre, è un ingrediente popolare in ogni tipo di curry in varie culture.

Figura 02: curcuma

Come risultato di oltre 5000 ricerche condotte sulla curcuma e sui suoi composti attivi, gli scienziati hanno concluso che la curcumina è forse l'antiossidante più potente e potente, un composto anti-cancerogeno e anti-infiammatorio noto all'uomo in una forma naturale. Anche se le culture orientali hanno ampiamente utilizzato la curcuma a causa dei suoi benefici per la salute per migliaia di anni, le sue proprietà medicinali stanno venendo alla luce ora, a causa della vasta ricerca condotta sugli effetti della curcumina. In realtà, la curcuma ha dimostrato i suoi benefici per la salute attraverso la sua applicazione in molte malattie essendo anti-infiammatori, antifungini, antitumorali, antibatterici e anti-allergenici.

Quali sono le somiglianze tra curcumina e curcuma?

• La curcumina è un composto che si trova all'interno della curcuma.
• La curcuma contiene un'alta quantità di curcumina poiché è il principale composto attivo della curcuma.
• Inoltre, il colore giallo brillante della curcuma è dovuto alla curcumina.
• Inoltre, la curcumina è la sostanza che dà alla curcuma i suoi numerosi benefici per la salute.

Qual è la differenza tra curcumina e curcuma?

La curcumina è il principale composto biologicamente attivo della curcuma, mentre la curcuma è una pianta appartenente alla famiglia delle piante Zingiberaceae. Quindi, questa è la differenza chiave tra curcumina e curcuma. La curcumina dà un colore giallo alla curcuma. Inoltre, tutte le proprietà della curcuma sono dovute alla principale curcumina composta. La polvere di curcuma aggiunge colore e sapore ai nostri curry e altri alimenti mentre la curcumina è la sostanza chimica che è attivamente responsabile di tutti quei benefici.

Sommario - Curcumina vs curcuma

La curcumina è un composto attivo principale presente naturalmente nella curcuma della spezia. La curcuma, d'altra parte, è la pianta che è scientificamente conosciuta come Curcuma longa. Quindi, questa è la differenza tra curcumina e curcuma. La polvere di curcuma è la forma schiacciata delle radici e dei gambi della pianta di curcuma. Tuttavia, il caratteristico colore giallo della polvere di curcuma è dovuto alla curcumina. Inoltre, la curcumina chimica appartiene ai curcuminoidi della famiglia chimica mentre la curcuma vegetale appartiene alla famiglia delle piante Zingiberaceae.

Riferimento:

1. Britannica, The Editors of Encyclopaedia. "Curcuma". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 dicembre 2018. Disponibile qui  
2. "Curcumina". Centro nazionale per le informazioni sulle biotecnologie. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine. Disponibile qui  

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