Differenza tra proteasi e proteinasi

Differenza chiave - Proteasi vs Proteinasi
 

Le proteine ​​sono composte da monomeri di amminoacidi fatti di carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. Sono macromolecole e strutturalmente strutturate in diversi livelli. Le proteine ​​svolgono un ruolo importante nelle proprietà strutturali e funzionali del corpo. Le proteine ​​sono un nutriente essenziale e possono essere ottenute da fonti alimentari sia animali che vegetali. La digestione delle proteine ​​inizia nello stomaco e finisce nell'intestino tenue dove viene assorbita e trasportata agli organi bersaglio. Il degrado delle proteine ​​è anche un processo vitale in molti settori, tra cui l'industria del cuoio, l'industria della lana, l'industria alimentare e le tecniche di ingegneria genetica. La degradazione proteica o la proteolisi è una reazione catalizzata da enzima che avviene con il coinvolgimento di un tipo di enzima specializzato noto come idrolasi. Proteasi e Proteinasi sono due di queste idrolasi coinvolte nella degradazione delle proteine. Le proteasi sono coinvolte nella scissione del legame peptidico nelle proteine, causando la degradazione delle proteine. Le proteinasi sono un tipo di proteasi che è in grado di scindere i legami peptidici interni. Questa è la differenza chiave tra proteasi e proteinasi.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è la proteasi
3. Cos'è la Proteinasi
4. Somiglianze tra proteasi e proteinasi
5. Confronto affiancato - Proteasi vs Proteinasi in forma tabulare
6. Sommario

Cos'è la proteasi?

Le proteasi appartengono alla classe della commissione Enzyme numero 3 (EC3). È un tipo di idrolasi e partecipa a una reazione nucleofila con il substrato. L'enzima della proteasi attiva un nucleofilo che attaccherà il carbonio del legame peptidico. Questo attacco nucleofilo porterà alla formazione di un composto intermedio ad alta energia che ritorna rapidamente alla stabilità per degradazione. Ciò comporterà la scissione al legame peptidico, risultante in due frammenti di peptidi. Esistono quattro tipi principali di proteasi: proteasi aspartiche, proteasi della cisteina, proteasi aspartiliche e metalloproteasi. Il metodo dell'attacco nucleofilo differisce in ogni classe di enzimi.

Le proteasi sono utilizzate in condizioni naturali nella digestione delle proteine ​​e in condizioni industriali per produrre prodotti commerciali. Le proteasi sono ulteriormente suddivise come exopeptidases e endopeptidases.

Figura 01: Struttura delle proteasi

Sul piano industriale, le proteasi sono utilizzate principalmente nell'industria della pelle e alimentare. Allo stato attuale, le proteasi sono utilizzate nella produzione commerciale di molti enzimi e altre industrie di produzione di proteine. Sono anche usati nel campo della biotecnologia per facilitare i metodi di ingegneria genetica.

Cos'è la Proteinasi?

La proteinasi è un tipo di proteasi. L'azione di Proteinase è simile a una proteasi e agisce da idrolasi. La proteinasi è un'endo-peptidasi e partecipa alla scissione dei legami peptidici interni delle lunghe catene peptidiche. Questi possono anche essere collegamenti intrapeptidici di proteine ​​complesse.

Figura 02: Struttura della proteinasi K

Le proteinasi sono anche importanti nelle normali funzioni fisiologiche e per scopi industriali.

Quali sono le somiglianze tra proteasi e proteinasi?

• Entrambi sono idrolasi.
• Entrambi agiscono come enzimi proteolitici.
• Al momento viene utilizzata la tecnologia del DNA ricombinante per produrre entrambi gli enzimi.
• Entrambi gli enzimi scindono il legame peptidico di proteine ​​e proteine ​​degradanti.
• Entrambi gli enzimi sono utilizzati nelle industrie - industria della pelle, industria della lana, industria alimentare e tecnologia del DNA ricombinante e proteomica.
• In fisiologia, le proteasi e le proteinasi sono utilizzate nella digestione

Qual è la differenza tra proteasi e proteinasi?

Proteasi vs Proteinasi
Le proteasi sono gli enzimi che scindono il legame peptidico nelle proteine.	Le proteinasi sono un tipo di proteasi che è in grado di scindere legami peptidici interni.
Azione
Le proteasi possono essere endopeptidasi o eso-peptidasi.	Le proteinasi sono endo-peptidasi.

Riassunto - Proteasi vs Proteinasi

Proteasi e Proteinasi sono idrolasi proteolitiche che vengono utilizzate e prodotte commercialmente per una varietà di scopi. Le proteasi sono gli enzimi che scindono il legame peptidico nelle proteine. Le proteinasi sono un tipo di proteasi che scindono i collegamenti interni del peptide. Questa è la differenza fondamentale tra proteasi e proteinasi.

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Riferimenti:

1. Mótyán, JánosAndrás, et al. "Applicazioni di ricerca di enzimi proteolitici in biologia molecolare". Biomolecole, MDPI, dicembre 2013, Disponibile qui. Accesso 15 settembre 2017.
2. "Biochimica strutturale / Meccanismo / proteasi enzimatico enzimatico". Biochimica strutturale / Meccanismo / proteasi catalitico enzimatico - Wikibooks, Disponibile qui. Accesso 15 settembre 2017.

Cortesia dell'immagine:

1. "Riassunto delle proteasi del TEV" di Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Evolvibilità di una proteasi virale: evoluzione sperimentale di catalisi, robustezza e specificità". Tesi di dottorato. Università di Cambridge (CC BY 4.0) attraverso Commons Wikimedia
2. "PDB 1pek EBI"Presentati da Jawahar Swaminathan e dallo staff di MSD presso l'Istituto europeo di bioinformatica Qui (Dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia