Differenza tra proteasi e peptidasi

Differenza chiave - Proteasi vs Peptidasi
 

Le proteine ​​sono macromolecole. Sono principalmente composti da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. È un nutriente vitale grazie al suo ruolo negli aspetti strutturali e funzionali del corpo. La digestione proteica o la proteolisi inizia nello stomaco, sebbene la maggior parte della digestione delle proteine ​​avvenga nell'intestino tenue utilizzando gli enzimi pancreatici. Il prodotto finale della digestione delle proteine ​​è amminoacidi, che sono prontamente assorbiti nell'intestino tenue e trasportati attraverso il sangue verso gli organi bersaglio. La degradazione delle proteine ​​è anche una procedura comune praticata in un ambiente industriale. Il degrado delle proteine ​​viene principalmente svolto in settori come la pelle, la lana e l'industria alimentare. La degradazione delle proteine ​​è una reazione catalizzata da enzimi. Quindi, al momento, questi enzimi sono prodotti in tutto il mondo usando la tecnologia del DNA ricombinante. I due enzimi proteolitici La proteasi e la peptidasi sono coinvolti nella degradazione delle proteine ​​nei fenomeni naturali e in scala industriale. Le proteasi sono un tipo di idrolasi, che sono coinvolte nella scissione del legame peptidico nelle proteine ​​mentre le peptidasi sono un tipo di proteasi che sono in grado di scindere i terminali terminali della catena peptidica. Questa è la differenza chiave tra proteasi e peptidasi.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è la proteasi
3. Cos'è Peptidase
4. Somiglianze tra proteasi e peptidasi
5. Confronto affiancato - Proteasi vs Peptidasi in forma tabulare
6. Sommario

Cos'è la proteasi?

La proteasi è un tipo di idrolasi che rientra nella categoria di Enzyme commission class 3 (EC3). La proteasi interviene attivando un nucleofilo che attaccherà il carbonio del legame peptidico. Questo attacco nucleofilo è seguito dalla formazione di un intermedio ad alta energia. Al fine di stabilizzare questo intermedio, il complesso instabile sarà degradato per raggiungere la stabilità. Questa degradazione si tradurrà nella scissione del legame peptidico risultante in due frammenti di peptidi. Sulla base di questo meccanismo catalitico, esistono quattro tipi principali di proteasi: proteasi aspartiche, proteasi della cisteina, proteasi aspartiliche e metalloproteasi. Il metodo dell'attacco nucleofilo differisce leggermente in ogni classe di enzimi.

Le proteasi sono utilizzate in due contesti principali: in condizioni naturali di digestione e degradazione delle proteine, in condizioni industriali per produrre prodotti commerciali.

Nel contesto della fisiologia, le proteasi sono essenziali per la digestione delle proteine ​​alimentari, il ricambio proteico, la divisione cellulare, la cascata della coagulazione del sangue, la trasduzione del segnale, l'elaborazione degli ormoni polipeptidici, l'apoptosi e il ciclo di vita di diversi organismi patogeni inclusa la replicazione di retrovirus.

Figura 01: proteasi

Le applicazioni industriali delle proteasi sono la produzione di pelli, la produzione di lana, la produzione di frammenti Klenow, la sintesi di peptidi, la digestione di proteine ​​indesiderate durante la purificazione degli acidi nucleici, l'uso di proteasi negli esperimenti di coltura cellulare e la dissociazione del tessuto, la preparazione di frammenti di anticorpi ricombinanti per la ricerca, la diagnostica e terapia.

Le proteasi sono ulteriormente suddivise come exopeptidases e endopeptidases in base al sito dell'attacco al legame peptidico.

Cos'è Peptidase?

La peptidasi è un tipo di proteasi. Il meccanismo d'azione della peptidasi è simile a una proteasi. La peptidasi è caratterizzata come una exopeptidasi e partecipa alla scissione dei collegamenti peptidici terminali. I collegamenti peptidici terminali possono essere terminali terminali carbossi o estremità terminali amminici.

Figura 02: Azione della peptidasi

Simile alle proteasi, le peptidasi hanno anche due applicazioni principali. Sono in fisiologia e in applicazioni industriali.

Quali sono le somiglianze tra proteasi e peptidasi?

• Entrambi sono enzimi proteolitici.
• Entrambi sono enzimi idrolasi.
• Entrambi gli enzimi possono essere prodotti tramite la tecnologia del DNA ricombinante.
• Entrambi gli enzimi partecipano alla scissione del legame peptidico delle proteine ​​e delle proteine ​​degradanti.
• Entrambi hanno applicazioni nell'industria - industria della pelle, industria della lana, industria alimentare e tecnologia del DNA ricombinante e proteomica.
• In fisiologia, proteasi e peptidasi sono usati nel processo di digestione.

Qual è la differenza tra proteasi e peptidasi?

Proteasi vs Peptidasi
Le proteasi sono enzimi che scindono il legame peptidico nelle proteine.	Le peptidasi sono un tipo di proteasi che è in grado di scindere i terminali terminali della catena peptidica.
Azione
La proteasi può essere endopeptidasi o esopeptidasi.	Le peptidasi sono exopeptidasi.

Riassunto - Proteasi vs Peptidasi

Proteasi e peptidasi sono enzimi proteolitici che hanno una varietà di ruoli funzionali in fisiologia. La differenza fondamentale tra proteasi e peptidasi è che le proteasi possono essere endopeptidasi o esopeptidasi mentre le peptidasi sono exopeptidasi. Al momento, questi enzimi sono prodotti tramite la tecnologia del DNA ricombinante in quanto si tradurrà in un prodotto ad alta resa e di alta qualità che è conveniente.

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Riferimenti:

1.Mótyán, JánosAndrás, et al. "Applicazioni di ricerca di enzimi proteolitici in biologia molecolare". Biomolecole, MDPI, dicembre 2013, Disponibile qui. Accesso 15 settembre 2017.
2. "Biochimica strutturale / Meccanismo / proteasi enzimatico enzimatico". Biochimica strutturale / Meccanismo / proteasi catalitici enzimatici - Wikibooks, libri aperti per un mondo aperto, Disponibile qui. Accesso 15 settembre 2017.

Cortesia dell'immagine:

1. "Serine protease" di Tinastella in inglese Wikibooks - Trasferito da en.wikibooks a Commons. (Dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia
2. "Azioni di peptidasi" di Boumphreyfr - Opera propria (CC BY-SA 3.0) attraverso Commons Wikimedia