Differenza tra amminoacidi acidi e basici

Differenza chiave - Acidic vs Basic Amino acidi
 

Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. Una catena di amminoacidi è nota come polipeptide e la combinazione di più catene polipeptidiche forma una molecola proteica. Il differenza fondamentale tra gli amminoacidi acidi e basici è quello gli amminoacidi acidi hanno catene laterali acide mentre gli amminoacidi basici hanno catene laterali basiche a pH neutro.

Una molecola di amminoacidi ha quattro parti; un gruppo acido carbossilico, un gruppo amminico, un atomo di idrogeno e un gruppo "R" (alchile). Questi quattro gruppi sono direttamente legati ad un atomo di carbonio centrale. Il gruppo "R" è noto come catena laterale in un amminoacido.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cosa sono gli amminoacidi acidi
3. Cosa sono gli aminoacidi di base
4. Confronto affiancato - Amminoacidi acide vs base in forma tabulare
5. Sommario

Cosa sono gli amminoacidi acidi?

Gli amminoacidi acidi sono amminoacidi polari con carica negativa al pH neutro. Questa carica negativa si verifica nel gruppo laterale (gruppo R) dell'amminoacido. Queste catene laterali contengono gruppi di acidi carbossilici diversi dal gruppo acido carbossilico direttamente legato all'atomo di carbonio centrale. Queste catene laterali sono note come catene laterali acide perché queste cariche negative sono create a causa della perdita di protoni (ioni idrogeno) dai gruppi carbossilici nella catena laterale. Tra i 20 amminoacidi essenziali, due amminoacidi sono amminoacidi acidi; aspartato e glutammato.

Il pKa di questi due aminoacidi è abbastanza basso da perdere un protone al pH neutro e diventare negativamente carico. (Il pKa è una misura della resistenza acida di un acido, minore è il pKa, maggiore è l'acidità.Pertanto, i composti con bassi valori di pKa rilasciano prontamente protoni).

Figura 01: aspartato e glutammato sono amminoacidi acidi

Gli amminoacidi acidi sono noti per attivare il sistema nervoso centrale del corpo umano. Aspartato e glutammato sono importanti neurotrasmettitori eccitatori nel sistema nervoso centrale dei mammiferi.

Cosa sono gli aminoacidi di base?

Gli aminoacidi di base sono amminoacidi polari con carica positiva al pH neutro. Questi amminoacidi hanno catene laterali di base (gruppi R). Questa basicità deriva dalla presenza di gruppi amminici nella catena laterale (diversi dal gruppo amminico direttamente legato all'atomo di carbonio centrale).

Ci sono tre aminoacidi di base tra 20 amminoacidi essenziali; arginina, lisina e istidina. Le catene laterali di questi amminoacidi contengono molti atomi di azoto che indicano la presenza di molti gruppi di ammine. Il gruppo amminico è di base. Quindi, causano la basicità della molecola di amminoacidi. Il pKa di questi amminoacidi è abbastanza alto da accettare i protoni. I gruppi amminici nella catena laterale legano prontamente i protoni. Questo legame di protoni extra conferisce alla molecola di amminoacido una carica netta positiva poiché i protoni sono caricati positivamente.

Qual è la differenza tra aminoacidi acidi e basici?

Aminoacidi acidi vs base
Gli amminoacidi acidi sono amminoacidi polari che hanno una carica negativa al pH neutro.	Gli aminoacidi di base sono amminoacidi polari che hanno una carica positiva al pH neutro.
Catene laterali
Gli amminoacidi acidi hanno catene laterali acide.	Gli aminoacidi di base hanno catene laterali di base.
Carica
Gli amminoacidi acidi hanno una carica netta negativa a pH neutro.	Gli aminoacidi di base hanno una carica positiva netta a pH neutro.
pKa
Il pKa degli amminoacidi acidi è basso.	Il pKa degli amminoacidi basici è alto.
Natura
Gli amminoacidi acidi possono rilasciare i protoni.	Gli amminoacidi basici possono accettare i protoni.

Sommario -Acidico vs base Amino acidi

Gli amminoacidi sono piccole molecole che subiscono polimerizzazione per formare molecole proteiche. Esistono due tipi principali di amminoacidi come amminoacidi acidi e amminoacidi basici. La differenza tra aminoacidi acidi e basici è che gli amminoacidi acidi hanno catene laterali acide mentre gli amminoacidi basici hanno catene laterali basiche a pH neutro.

Riferimento:

1. "Amminoacidi acidi". Amminoacidi acidi - una panoramica | Argomenti ScienceDirect. Disponibile qui 
2. "Amminoacidi". Nature News, Nature Publishing Group. Disponibile qui 
3. "Biomolecole: proteine ​​1." Amminoacidi acidi e basici. Disponibile qui

Cortesia dell'immagine:

1. "Aspartato (DMA)" di D.Azani - Opera propria, (CC BY-SA 4.0) attraverso Commons Wikimedia  (Modificato)
2. 'L-Glutamat (2-) - L-glutammato (2 -)' Da ChemPro - Opera propria utilizzando: BKChem, (Public Domain) via Commons Wikimedia  (Modificato)