Differenza tra cipolle e scalogno

Cipolle vs Scallions

Le verdure sono abbastanza difficili da mangiare quando eravamo bambini. I bambini e persino gli adulti adulti non mangiano nemmeno le verdure. Alcune verdure hanno un sapore terribile se non cotte correttamente come la zucca amara. Queste verdure, tuttavia, sono estremamente sane e ti impediranno di contrarre malattie cardiache e tumori. Quindi è ancora meglio scegliere le verdure su carne rossa e cibi grassi e istantanei.

Due delle verdure migliori sono le cipolle e gli scalogni. Quali potrebbero essere le differenze?

Gli scalogni hanno molti nomi tra cui: cipolla verde, cipollina. Scalogni verdi o bastoncini di cipolla. Il genere ci allium e la specie varia. La cipolla, d'altra parte, è anche conosciuta come cipolla bulbo o cipolla da giardino. Il suo genere è Allium, ma la specie è Allium cepa o A. cepa in quanto vi sono altre specie di cipolle sotto Allium come A. Fistolosum o cipolla giapponese e A. Proliferum o cipolla egiziana. Dipende dalla specie.

In termini di aspetto, gli scalogni non formano i bulbi una volta raggiunta la maturità. Nei paesi occidentali, si coltiva solo come insalata di cipolla o scalogno. Viene già raccolto una volta che c'è una piccola lampadina. Gli scalogni sono più piccoli delle cipolle medie. Questi vengono cucinati e ricercati per il gusto delicato che porta. Può essere cotto o può essere solo mangiato e mescolato crudo tra insalate. Questo è per lo più fatto in Asia. E 'anche usato per salse, panini e curry o solo per una semplice frittura di verdure.

Le cipolle, d'altra parte, vengono raccolte quando raggiungono il loro bulbing in piena regola. Hanno molti usi in tutto il mondo. Sono principalmente utilizzati per il loro aroma in cucina. Hanno anche un sapore più forte degli scalogni. Questo ortaggio è ampiamente usato in paesi come l'India, il Pakistan e l'Iran poiché le cipolle sono ingredienti base tra i curry. Nei paesi occidentali, le cipolle sono usate come contorno per patatine e pesce, ad esempio nel Regno Unito e in Australia. Le cipolle sono più grandi delle cipolline. Anche le cipolle variano di colore come la cipolla rossa, che è la migliore per grigliare e grigliare; la cipolla bianca che viene sempre usata in piatti messicani e, infine, le cipolle gialle che sono preferite per il popolo francese nei loro piatti.

Sommario:

1. Scallions e cipolle hanno diverse specie, ma entrambi provengono dal genere Allium.
2. Gli scalogni sono più piccoli delle cipolle e non dipendono dal bulbo prima di essere raccolti a differenza della cipolla normale.
3. Gli scalogni hanno un sapore più delicato delle cipolle.
4. Scallions e cipolle sono utilizzati molto in cucina per vari piatti in tutto il mondo.