Qual è la differenza tra acidi grassi essenziali e non essenziali
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Il differenza principale tra acidi grassi essenziali e non essenziali è quello il nostro corpo non può produrre acidi grassi essenziali mentre il nostro corpo può sintetizzare acidi grassi non essenziali attraverso varie reazioni biochimiche.
Gli acidi grassi essenziali e non essenziali sono due tipi di acidi grassi la cui classificazione deriva dalla capacità del corpo di sintetizzare gli acidi grassi. Inoltre, i due tipi di acidi grassi essenziali sono l'acido linoleico e l'acido α-linoleico mentre ci sono vari acidi grassi non essenziali tra cui acido arachidico, acido stearico e acido palmitico.
Aree chiave coperte
1. Quali sono gli acidi grassi essenziali
- Definizione, tipi, caratteristiche
2. Cosa sono gli acidi grassi non essenziali
- Definizione, tipi, caratteristiche
3. Quali sono le somiglianze tra acidi grassi essenziali e non essenziali
- Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra acidi grassi essenziali e non essenziali
- Confronto tra le principali differenze
Parole chiave
Acido α-linoleico, acidi grassi essenziali, acido linoleico, acidi grassi non essenziali, grassi saturi, grassi insaturi
Quali sono gli acidi grassi essenziali
Gli acidi grassi essenziali sono il tipo di acidi grassi che non possono essere sintetizzati dal corpo. Questo significa; abbiamo bisogno di includere acidi grassi essenziali nella nostra dieta. I due acidi grassi essenziali nel corpo umano sono l'acido linoleico (LA) e l'acido α-linoleico (ALA). Entrambi sono acidi grassi polinsaturi a catena corta con 18 catene di idrocarburi lunghe al carbonio. Qui, l'acido linoleico è un acido grasso omega-6. Contiene due doppi legami separati da due singoli legami. Le principali fonti di acido linoleico sono noci e semi grassi come papavero, sesamo, canapa e semi di lino.
Figura 1: acido linoleico
D'altra parte, l'acido α-linoleico è un acido grasso omega-3. Contiene tre doppi legami separati da tre singoli legami. Le principali fonti di acido α-linoleico sono noci, semi come chia, canapa e semi di lino e oli vegetali.
Cosa sono gli acidi grassi non essenziali
Gli acidi grassi non essenziali sono l'altro tipo di acidi grassi che il corpo può sintetizzare, sia attraverso varie reazioni biochimiche che convertendo gli aminoacidi essenziali come alanina, asparagina, acido aspartico, cistina, acido glutammico, glutammina, glicina, prolina, serina e tirosina . Pertanto, la loro presenza nella dieta non è essenziale.
Figura 2: acidi grassi saturi e insaturi
Gli acidi grassi non essenziali sono grassi saturi o grassi insaturi. La catena degli acidi grassi del grasso saturo contiene solo singoli legami tra gli atomi di carbonio. Il grasso saturo è cattivo in quanto può causare aterosclerosi e malattie cardiache. Esiste come un soild nella temperatura ambiente e la maggior parte del grasso animale è saturo. D'altra parte, gli acidi grassi insaturi contengono almeno un singolo doppio legame nella catena degli idrocarburi. È grasso buono in quanto può aumentare i livelli di HDL nel corpo. Generalmente, il grasso insaturo si presenta sotto forma di liquidi nella temperatura ambiente. La maggior parte dei grassi vegetali sono insaturi.
Somiglianze tra acidi grassi essenziali e non essenziali
- Gli acidi grassi essenziali e non essenziali sono i due tipi di acidi grassi classificati in base alla capacità del corpo di produrli.
- Entrambi consistono in lunghe catene di idrocarburi con un gruppo carbossilico terminale.
- Inoltre, entrambi hanno un ruolo nella formazione dei trigliceridi.
Differenza tra acidi grassi essenziali e non essenziali
Definizione
Gli acidi grassi essenziali si riferiscono agli acidi grassi insaturi che sono essenziali per la salute umana, ma non possono essere prodotti nel corpo mentre gli acidi grassi non essenziali si riferiscono a uno qualsiasi dei vari amminoacidi necessari per la normale salute e crescita, che possono essere sintetizzati all'interno del corpo o derivato nel corpo da aminoacidi essenziali. Quindi, questa è la differenza fondamentale tra acidi grassi essenziali e non essenziali.
Capacità del corpo di sintetizzare
Semplicemente, la differenza tra acido grasso essenziale e non essenziale è che il nostro corpo non può sintetizzare acidi grassi essenziali, ma può sintetizzare acidi grassi non essenziali.
Esempi
I due tipi di acidi grassi essenziali sono l'acido linoleico e l'acido α-linoleico mentre alcuni acidi grassi non essenziali comprendono acido arachidico, acido stearico, acido palmitico, ecc..
Conclusione
Gli acidi grassi essenziali sono gli acidi grassi che non possono essere sintetizzati dal corpo. I due tipi di acidi grassi essenziali sono l'acido linoleico e l'acido α-linoleico. Devono essere inclusi nella dieta. D'altra parte, il nostro corpo può produrre acidi grassi non essenziali attraverso reazioni metaboliche. Questi acidi grassi sono grassi saturi o insaturi. Pertanto, la principale differenza tra acidi grassi essenziali e non essenziali è la capacità del corpo di sintetizzarli.
Riferimento:
1. Bruno, Gene. "Acidi grassi essenziali e non essenziali". Scribd, Scribd, disponibile qui
Cortesia dell'immagine:
1. "Acido linoleico" di Edgar181 - Opera propria (di dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia
2. "Acidi grassi" ByAJC1 (CC BY-SA 2.0) via flickr
