Qual è la differenza tra enzima e proteine

Il differenza principale tra enzima e proteina è quello l'enzima è un catalizzatore biologico mentre la proteina può coinvolgere nella formazione di strutture, trasporto, catalisi e regolazione dei processi biologici. 

Enzima e proteine ​​sono due tipi di biomolecole presenti nell'organismo, che svolgono importanti funzioni del corpo. Un enzima è un tipo di proteina mentre le proteine ​​sono uno dei quattro tipi di macromolecole presenti nel corpo.

Aree chiave coperte

1. Cos'è un enzima
     - Definizione, struttura, ruolo nel corpo
2. Cos'è una proteina
     - Definizione, struttura, ruolo nel corpo
3. Quali sono le somiglianze tra enzima e proteine
     - Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra enzima e proteine
     - Confronto tra le principali differenze

Parole chiave

Enzima, Proteine ​​Globulari, Proteine, Sintesi Proteica, Regolazione degli Enzimi, Proteine ​​Strutturali

Cos'è un enzima

Un enzima è una proteina globulare che funge da catalizzatore biologico. Catalizza varie reazioni biologiche riducendo l'energia di attivazione della reazione eseguendola attraverso percorsi alternativi. Questo alla fine aumenta la velocità della reazione. Significativamente, gli enzimi mostrano un'elevata specificità alle molecole che si legano ad esso. La forma inattiva di un enzima è chiamata apoenzima ed è attivata dal legame di un cofattore. L'enzima attivato è chiamato l'oloenzima. I substrati si legano al sito attivo dell'enzima.

Figura 1: azione dell'enzima glucosidasi

La maggior parte degli enzimi nel corpo lavorano in condizioni fisiologiche, tra cui temperatura e pH. Ad alte temperature e condizioni di pH sfavorevoli, gli enzimi vengono inattivati ​​alterando la forma del sito attivo. Questo processo è chiamato denaturazione enzimatica. La funzione di un enzima può essere regolata in tre modi:

• Controllando la concentrazione di enzimi regolando l'espressione e la degradazione degli enzimi;
• Controllando la disponibilità del substrato regolando la produzione, la compartimentazione e la degradazione del prodotto;
• Controllando l'attività dell'enzima mediante il legame degli inibitori o la modifica covalente della struttura enzimatica.

La funzione degli enzimi è vitale in vari processi biologici del corpo compresi il metabolismo e la digestione. Durante la digestione, gli enzimi secreti dall'intestino scompongono le grandi molecole in piccole molecole, che sono facilmente assorbibili. Durante vari processi biologici, gli enzimi riuniscono due molecole per produrre una nuova molecola.

Cos'è una proteina

Una proteina è uno dei quattro tipi di macromolecola biologica presenti nel corpo. È costituito da una serie di aminoacidi. La sequenza amminoacidica di una particolare proteina è determinata dalle informazioni codificate nel gene corrispondente. Il processo di produzione delle proteine ​​è chiamato sintesi proteica, che avviene attraverso due passaggi: trascrizione e traduzione. I legami che collegano insieme gli amminoacidi sono i legami peptidici. La catena polipeptidica sintetizzata quindi forma le strutture secondarie come alfa helice e fogli beta, strutture terziarie come proteine ​​globulari e proteine ​​filamentose o struttura quaternaria di proteine ​​riunendo insieme le subunità proteiche.

Figura 2: Struttura delle proteine

Le proteine ​​svolgono varie funzioni nel corpo. Sono coinvolti nella formazione di strutture tra cui muscoli, cartilagini, capelli, unghie e componenti della membrana cellulare. La maggior parte delle proteine ​​globulari serve come enzimi, ormoni e proteine ​​di trasporto nel sangue. Altre proteine ​​globulari chiamate anticorpi fungono da molecole chiave nel sistema immunitario.

Somiglianze tra enzima e proteine

• Enzimi e proteine ​​sono due tipi di biomolecole presenti nel corpo.
• Entrambi sono costituiti da una serie di aminoacidi.
• Inoltre, sono espressi con l'uso di istruzioni sui geni.

Differenza tra enzima e proteine

Definizione

Un enzima si riferisce a una sostanza prodotta da un organismo vivente che funge da catalizzatore per provocare una specifica reazione biochimica mentre una proteina si riferisce a una qualsiasi classe di composti organici azotati, che hanno grandi molecole composte da una o più lunghe catene di ammino acidi e sono una parte essenziale di tutti gli organismi viventi, specialmente come componenti strutturali dei tessuti del corpo come i muscoli, i capelli, ecc. e come enzimi e anticorpi. Hene, questo spiega la differenza fondamentale tra enzima e proteina.

Significato

Tuttavia, gli enzimi sono un tipo di proteine ​​mentre le proteine ​​sono un tipo di macromolecole nel corpo.

Struttura

Un'altra differenza tra enzima e proteina è che gli enzimi sono proteine ​​globulari mentre le proteine ​​sono proteine ​​globulari o fibrose.

Classificazione

Gli enzimi sono classificati in base alla loro funzione mentre le proteine ​​sono classificate in base alla loro composizione chimica.

Funzione

La funzione principale degli enzimi è quella di catalizzare le reazioni biochimiche mentre le proteine ​​formano le strutture, catalizzano le reazioni biochimiche e regolano i processi biologici. Questa è un'altra importante differenza tra enzima e proteina. 

Conclusione

Un enzima è un tipo di proteine ​​globulari che fungono da catalizzatori biologici. Riducono l'energia di attivazione di una specifica reazione biologica per aumentare la velocità della reazione. D'altra parte, le proteine ​​sono uno dei quattro principali tipi di macromolecole nel corpo con ruoli sia strutturali che funzionali. Agiscono come enzimi, ormoni o anticorpi. Questa è la differenza fondamentale tra enzima e proteina. 

Riferimento:

1. Castro, Joseph. "Come funzionano gli enzimi?" LiveScience, Purch, 26 aprile 2014, disponibile qui
2. "Quali sono le proteine ​​e cosa fanno? - Genetica Home Reference - NIH. "U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health, disponibile qui

Cortesia dell'immagine:

1. "Enzima glucosidasi" di Thomas Shafee - Opera propria (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia  
2. "Principali livelli di struttura delle proteine" di LadyofHats: un lavoro basato su quello che potrei ottenere. tra gli altri: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]. (Dominio pubblico) via Commons Wikimedia