Differenza tra glicolisi e fermentazione
Share
GLICOLISI vs FERMENTAZIONE
La glicolisi e la fermentazione sono processi di conversione di molecole o sostanze complesse in una forma più semplice per un facile assorbimento o utilizzo. Entrambi convertono zuccheri o carboidrati in forma utile ma differiscono in un modo in cui la fermentazione utilizza lievito o batteri nel processo di conversione.
La glicolisi è conosciuta come "processo di scissione dolce" perché denota la conversione degli zuccheri che è dolce alla lingua. Si tratta di trasformare sei zuccheri di carbonio in tre zuccheri di carbonio. Il rilascio di energia, chiamato adenosina trifosfato ad adenosina difosfato, avviene durante la conversione. Il processo di glicolisi può avvenire con o senza la presenza di ossigeno.
La glicolisi è suddivisa in glicolisi aerobica e glicolisi anaerobica. La glicolisi anaerobica è conosciuta prima della glicolisi aerobica, perché prima nel tempo, circa 3,5 miliardi di anni fa, la disponibilità di ossigeno non è ancora nota. Oggi, poiché la disponibilità di ossigeno è già stata scoperta, la glicolisi aerobica è più utilizzata. La glicolisi e la fermentazione producono entrambi ATP. Significa che entrambi producono e forniscono energia alle cellule del corpo, alle cellule vegetali, ecc. La glicolisi comporta un numero di reazioni chimiche allo stesso tempo alcuni enzimi eccezionali per aiutare nelle reazioni chimiche. Questo processo ha portato alla produzione di una somma di due molecole di acido piruvico, due molecole di ATP, due molecole di NADH e due molecole di acqua. I nutrienti ottenuti da questo processo sono utilizzati non solo come combustibili ma anche come elementi costitutivi delle cellule.
La fermentazione inizia con il processo di glicolisi. Fa uso di acido piruvico. I prodotti dell'acido piruvico vengono trasformati in "prodotti di scarto" e si ottiene energia zero. Durante la fermentazione, nessuna energia è già prodotta. La fermentazione di solito avviene naturalmente; raramente o più occasionalmente accade in modo anaerobico. I due tipi più noti di fermentazione sono la fermentazione alcolica che include la fermentazione di acetone e metanolo e la fermentazione dell'acido lattico.
La fermentazione dell'acido lattico avviene con la presenza di batteri come il Lactobacillus acidophilus e i funghi. Lo yogurt viene prodotto attraverso il processo di fermentazione dell'acido lattico. I muscoli umani fanno anche fermentazione dell'acido lattico. Normalmente, i nostri muscoli dovranno fare la respirazione cellulare da soli. L'ossigeno dal sangue e dai polmoni, a volte, non può raggiungere i muscoli direttamente a causa di una carenza e più organi lo richiedono rispetto ai muscoli. Quindi, i muscoli eseguiranno la respirazione cellulare senza la presenza di ossigeno. Le tre molecole dell'acido piruvico sono incurvate nell'acido lattico. L'acido lattico non viene utilizzato dai nostri muscoli, motivo per cui viene trasportato nel corpo per l'escrezione. Quando raggiunge il fegato, il fegato ne fa uso. La respirazione anaerobica viene praticata anche dai muscoli ogni volta che la persona è anemica. A causa della carenza di RBC, il sangue non è in grado di trasportare la necessaria quantità di ossigeno necessaria al corpo. Ecco perché il muscolo compensa per procurarsi l'energia di cui ha bisogno. È probabile che una persona anemica provi dolori muscolari e rigidità. Il prodotto finale della fermentazione dell'acido lattico nei muscoli lo induce a dolere e sentirsi rigido. La fermentazione dell'acido lattico nello yogurt avviene in presenza di funghi e talvolta di batteri. L'acido lattico è la causa del sapore aspro degli yogurt.
La fermentazione alcolica è resa possibile da alcuni batteri e lieviti. I prodotti di scarto di questo processo sono anidride carbonica ed etanolo. Questo processo viene fatto durante la produzione della birra, la cottura e la produzione di vino.
Sommario:
1.Glicolisi e fermentazione sono processi di conversione di molecole o sostanze complesse in una forma più semplice per un facile assorbimento o utilizzo. Entrambi convertono zuccheri o carboidrati in forma utile ma differiscono in un modo in cui la fermentazione utilizza lievito o batteri nel processo di conversione.
2. La glicolisi è conosciuta come "processo di scissione dolce" perché denota la conversione di zuccheri che è dolce alla lingua. Si tratta di trasformare sei zuccheri di carbonio in tre zuccheri di carbonio. Il rilascio di energia, chiamato adenosina trifosfato ad adenosina difosfato, avviene durante la conversione. Il processo di glicolisi può avvenire con o senza la presenza di ossigeno.
3. La glicolisi è suddivisa in glicolisi aerobica e glicolisi anaerobica. Il processo aerobico produce più ATP rispetto al processo anaerobico. La glicolisi comporta un numero di reazioni chimiche allo stesso tempo alcuni enzimi eccezionali per aiutare nelle reazioni chimiche. Questo processo ha portato alla produzione di una somma di due molecole di acido piruvico, due molecole di ATP, due molecole di NADH e due molecole di acqua.
4. La fermentazione inizia con il processo di glicolisi. Fa uso di acido piruvico. I prodotti dell'acido piruvico vengono trasformati in "prodotti di scarto" e si ottiene energia zero. Durante la fermentazione, nessuna energia è già prodotta.
5. La volgarizzazione di solito avviene naturalmente; raramente o più occasionalmente accade in modo anaerobico. I due tipi più noti di fermentazione sono la fermentazione alcolica che include la fermentazione di acetone e metanolo e la fermentazione dell'acido lattico.
