Differenza tra lievito e batteri

Il differenza principale tra lievito e batteri è quello il lievito è un eucariota, mentre i batteri sono procarioti. Inoltre, il lievito appartiene al regno dei funghi mentre i batteri appartengono al regno Monera. E il lievito ha organelli legati alla membrana, ma i batteri non hanno organelli legati alla membrana. Inoltre, alcune delle altre differenze tra cellule di lievito e batteri sono che la chitina è il componente principale della parete cellulare del lievito, ma la mureina è il componente principale della parete cellulare batterica. Inoltre, il lievito ha un singolo nucleo per cellula, ma i batteri non hanno un nucleo.

Lievito e batteri sono organismi unicellulari. Una parete cellulare circonda entrambe le cellule e sia il lievito che i batteri possono essere sottoposti a respirazione anaerobica.

Aree chiave coperte

1. Cos'è il lievito
     - Definizione, caratteristiche, importanza
2. Quali sono i batteri
     - Definizione, caratteristiche, importanza
3. Quali sono le somiglianze tra lievito e batteri
     - Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra lievito e batteri
     - Confronto di differenze chiave

Termini chiave: batteri, parete cellulare, struttura cellulare, metabolismo, lievito

Cos'è il lievito

Il lievito si riferisce a un fungo microscopico, costituito da un'unica cellula ovale che si riproduce per gemmazione, e converte lo zucchero in alcool e anidride carbonica in un processo chiamato fermentazione di etanolo. Generalmente, il lievito è incolore. Sebbene sia un organismo unicellulare, il lievito è un eucariota. Pertanto, contiene un nucleo e organelli legati alla membrana. Il lievito cresce su piante e animali a sangue caldo in una relazione simbiotica. Alcuni di loro possono essere parassiti come candida albicans, che causa l'infezione vaginale del lievito. Una delle caratteristiche più caratteristiche del lievito è il suo metodo di riproduzione asessuale noto come budding. 

Figura 1: Lievito di birra

Il lievito subisce una digestione esterna secernendo enzimi digestivi su un materiale organico nell'ambiente e assorbendo i nutrienti attraverso la parete cellulare. Alcuni usi del lievito sono nella produzione di panificazione e birra a causa della sua capacità di subire la fermentazione di etanolo.

Che cosa sono i batteri

I batteri si riferiscono a un membro di un ampio gruppo di microrganismi unicellulari, contenenti una parete cellulare, ma privi di organelli e un nucleo organizzato. La parete cellulare dei batteri è costituita da peptidoglicani chiamati mureina. I batteri contengono ribosomi 70S e il DNA batterico è disposto nel nucleoide. Alcuni batteri possono contenere flagelli per il loro movimento. Le forme base dei batteri sono coccus, bacillus e spirillum. 

Figura 2: Struttura dei batteri

Il principale metodo di riproduzione dei batteri è la riproduzione asessuata, che avviene per fissione binaria. Contengono strutture chiamate pili che aiutano la coniugazione, il metodo di riproduzione sessuale dei batteri. I batteri possono causare malattie come tubercolosi, polmonite, tetano, colera, intossicazione alimentare e mal di gola.

Somiglianze tra lievito e batteri

• Lievito e batteri sono organismi unicellulari.
• Hanno una parete cellulare composta da polisaccaridi.
• Entrambi subiscono la respirazione anaerobica.
• Entrambi subiscono la digestione extracellulare.
• Sono eterotrofi.
• Subiscono una riproduzione asessuata e sessuale.
• Entrambi possono essere saprofiti o parassiti. Quindi, entrambi possono causare malattie nelle piante e negli animali.
• Gli antibiotici sono usati per trattare infezioni da lieviti e batteri.

Differenza tra lievito e batteri

Definizione

Lievito: Un fungo microscopico, costituito da un'unica cellula ovale che si riproduce per gemmazione e capace di convertire lo zucchero in alcool e anidride carbonica in un processo chiamato fermentazione di etanolo

batteri: Un membro di un grande gruppo di microrganismi unicellulari, contenente una parete cellulare, ma privo di organelli e un nucleo organizzato

Organizzazione

Lievito: eucarioti

batteri: I procarioti

Regno

Lievito: Fungo

batteri: Monera

Parete cellulare

Lievito: Costituito da chitina

batteri: Composto da murein

Nucleo

Lievito: Ha un singolo nucleo per cella

batteri: Nessun nucleo

Organelles legati alla membrana

Lievito: Ha mitocondri, ER, apparato del Golgi, lisosomi, ecc.

batteri: Nessun organello legato alla membrana

DNA

Lievito: Cromosomi lineari

batteri: Singolo cromosoma circolare

I ribosomi

Lievito: Ribosomi 80S

batteri: Ribosomi 70S

Sotto il microscopio

Lievito: Grandi cellule; Di forma ovale; ha una cellula in erba

batteri: Piccole cellule; sferico oa forma di bastoncino; sistemato in gruppi o catene

Respirazione

Lievito: Fermentazione di etanolo

batteri: Respirazione aerobica o anaerobica

motilità

Lievito: Immobile

batteri: Mobile con flagelli

Pili

Lievito: No pili

batteri: Potrebbe avere pili

Riproduzione

Lievito: Principalmente riprodotto da budding

batteri: Principalmente con la fissione binaria

PH ottimale

Lievito: 4-4,6

batteri: 6.5-7

Malattie

Lievito: Candidosi, micosi, infezioni urinarie e vaginali

batteri: Polmonite, tetano, tubercolosi, colera, intossicazione alimentare e mal di gola

Importanza

Lievito: Utilizzato nella produzione di birra, pane e antibiotici

batteri: Utilizzato nella produzione di antibiotici e altri prodotti chimici utili

Esempi

Lievito: Saccharomyces cerevisiae (lievito per dolci) e Cryptococcus neoformans

batteri: S. aureus, Lactobacillus sp., Bacillus anthracis, E. coli, eccetera.

Conclusione

Il lievito è un organismo eucariotico mentre i batteri sono procarioti. Sia il lievito che i batteri sono organismi unicellulari con una parete cellulare. Il lievito contiene un nucleo e gli organelli legati alla membrana, ma i batteri non hanno un nucleo o organuli legati alla membrana. La principale differenza tra lievito e batteri è l'organizzazione cellulare di entrambi i tipi di microrganismi.

Riferimento:

1. "Yeast". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 27 gennaio 2017, disponibile qui
2. Vidyasagar, Aparna. "Quali sono i batteri?" LiveScience, Purch, 23 luglio 2015, disponibile qui

Cortesia dell'immagine:

1. "S cerevisiae sotto microscopia DIC" di Masur - Opera propria (di dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia 
2. "Cellula di procariote" di Ali Zifan - Opera propria; informazioni usate da Biology 10e Textbook (capitolo 4, Pg: 63) di: Peter Raven, Kenneth Mason, Jonathan Losos, Susan Singer · McGraw-Hill Education. (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia