Differenza tra glicole propilenico e glicerina
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Differenza principale - glicole propilenico vs glicerina
Il glicole propilenico e la glicerina appaiono spesso uguali poiché sono incolori, inodori, dolci e sciropposi. Sebbene condividano alcune proprietà fisiche, hanno caratteristiche molto peculiari ed è molto importante identificare questi composti accuratamente a causa della tossicità del glicole propilenico. La glicerina è anche chiamata glicerolo. È utilizzato nell'industria alimentare, nelle produzioni cosmetiche e nelle applicazioni farmaceutiche. Ma le applicazioni del glicole propilenico sono limitate a causa del suo comportamento tossico. La principale differenza tra glicole propilenico e glicerina è quella il glicole propilenico ha due gruppi -OH mentre la glicerina ha tre gruppi -OH.
Aree chiave coperte
1. Cos'è il glicole propilenico
- Definizione, proprietà e usi
2. Cos'è la glicerina
- Definizione, proprietà e usi
3. Quali sono le somiglianze tra glicole propilenico e glicerina
- Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra glicole propilenico e glicerina
- Confronto tra le principali differenze
Termini chiave: glicerina, glicerolo, glicole propilenico, tossicità
Cos'è il glicole propilenico
Il glicole propilenico è un composto organico sintetico che ha la formula chimica C3H8O2. Il nome IUPAC di questo composto è il propano-1,2-diolo. È un composto alcolico. Ha due gruppi -OH come gruppi funzionali. La massa molare di questo composto è di circa 76,1 g / mol. A temperatura ambiente e pressione, è un liquido chiaro e incolore. La densità di questo liquido è di circa 1,03 g / cm3.
Figura 1: Struttura chimica del glicole propilenico
Il glicole propilenico è composto da un atomo di carbonio asimmetrico (chirale). Pertanto, questa molecola esiste come una coppia di enantiomeri. Poiché è un alcol, è in grado di formare legami a idrogeno. Inoltre è completamente miscibile con l'acqua. Quando viene mescolato con acqua, disturba la formazione di ghiaccio. Questo lo porta ad essere usato come agente antigelo.
È viscoso dell'acqua; è considerato come uno sciroppo poiché scorre molto lentamente. Il punto di fusione del glicole propilenico è circa -59oC. Poiché la pressione di vapore del glicole propilenico è trascurabile, non evapora in misura considerevole.
Tuttavia, il glicole propilenico è tossico per noi. Ma il consumo di tracce non può avere effetti significativi. Se una grande dose viene ingerita, diventa tossica. Il contatto prolungato del glicole propilenico con la pelle o gli occhi può provocare lesioni.
Una delle principali applicazioni del glicole propilenico è il suo utilizzo come materia prima chimica per la produzione di resine poliestere insature. Poiché il glicole propilenico è in grado di ridurre il punto di congelamento dell'acqua, viene utilizzato come fluido antighiaccio nelle imbarcazioni ad aria.
Cos'è la glicerina
La glicerina è un composto organico composto da tre gruppi -OH. È un composto alcolico. Pertanto, è raggruppato come un poliolo. È un liquido incolore, inodore, dolce e sciropposo. Non è tossico. La viscosità della glicerina è alta e scorre lentamente. Il nome IUPAC per la glicerina è il propano-1,2,3-triolo.
La formula chimica di questo composto è C3H8O3. La massa molare è data come 92 g / mol. La densità del liquido glicerina è di circa 1,2 g / cm3. Il punto di fusione della glicerina è di circa 17,8oC. La presenza di gruppi -OH fa sì che la glicerina formi legami idrogeno e sia completamente miscelata con acqua.
Figura 2: La struttura chimica della glicerina
La glicerina può essere trovata come glicerina naturale o glicerina sintetica. La glicerina naturale può essere trovata come trigliceridi nelle fonti vegetali e animali. La glicerina sintetica può essere ottenuta dalla lavorazione del propilene.
Figura 3: Strati di glicerina, glicole propilenico, glicole etilenico e acqua
Poiché non è tossico, la glicerina viene utilizzata nell'industria alimentare come solvente o dolcificante. È stato anche scoperto che la glicerina è utile per la conservazione del cibo. Inoltre, la glicerina viene utilizzata nell'industria farmaceutica. Es: sciroppi per la tosse. Il glicerolo può essere utilizzato come agente antigelo grazie alla sua capacità di formare forti legami a idrogeno.
Somiglianze tra glicole propilenico e glicerina
- Il glicole propilenico e la glicerina sono liquidi a temperatura ambiente.
- Entrambi sono dolci e sciropposi.
- Entrambi i composti sono incolori e inodori.
- Entrambi sono composti alcolici.
- Entrambi i composti possono essere utilizzati come agenti antigelo grazie alla loro capacità di formare forti legami idrogeno con le molecole d'acqua.
Differenza tra glicole propilenico e glicerina
Definizione
Glicole propilenico: Il glicole propilenico è un composto organico sintetico che ha la formula chimica C3H8O2.
Glicerina: La glicerina è un composto organico che ha la formula chimica C3H8O3.
Numero di gruppi -OH
Glicole propilenico: Il glicole propilenico ha due gruppi -OH.
Glicerina: La glicerina ha tre gruppi -OH.
Nome IUPAC
Glicole propilenico: Il nome IUPAC del glicole propilenico è il propano-1,2-diolo.
Glicerina: Il nome IUPAC della glicerina è il propano-1,2,3-triolo.
Massa molare
Glicole propilenico: La massa molare del glicole propilenico è di circa 76,1 g / mol.
Glicerina: La massa molare della glicerina è di circa 92 g / mol.
Punto di fusione
Glicole propilenico: Il punto di fusione del glicole propilenico è -59oC - un valore negativo.
Glicerina: Il punto di fusione della glicerina è 17,8oC - un valore positivo.
Tossicità
Glicole propilenico: Il glicole propilenico è considerato un composto tossico.
Glicerina: La glicerina è un composto non tossico.
Conclusione
A causa dell'aspetto simile e del sapore dolce, è spesso difficile capire la differenza tra glicole propilenico e glicerina. Ma è molto importante riconoscere un campione di glicole propilenico da una glicerina campione a causa degli effetti tossici del glicole propilenico.
Riferimenti:
1. Hendrickson, Kirstin. "Proprietà del glicole propilenico". LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 14 agosto 2017, disponibile qui. Accesso 30 agosto 2017.
2. "Glicerolo". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 28 agosto 2017, disponibile qui. Accesso 30 agosto 2017.
3. Busch, Sandi. "Glycerine vs. Glicole. "LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 22 giugno 2015, disponibile qui. Accesso 30 agosto 2017.
Cortesia dell'immagine:
1. "Struttura chimica del glicole propilenico" (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. "Glycerin Skelett" Von NEUROtiker - Eigenes Werk (Gemeinfrei) via Commons Wikimedia
3. "Strati di glicerina, glicole propilenico, glicole etilenico e acqua" di LHcheM - Opera propria (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
