Differenza tra probiotici ed enzimi digestivi

Differenza principale - Probiotics vs Enzimi digestivi

I probiotici e gli enzimi digestivi sono essenziali per il processo di digestione degli alimenti. Ma hanno funzioni e caratteristiche sostanziali. I probiotici sono microrganismi benefici che si ritiene forniscano molti benefici per la salute se consumati. I probiotici sono concentrati principalmente nell'intestino perché questo è il luogo in cui avviene l'assimilazione dei nutrienti. In contrasto, gli enzimi digestivi sono usati per abbattere il cibo in unità più piccole per facilitare un ulteriore processo di assorbimento. Questa è la principale differenza tra i probiotici e gli enzimi digestivi.

Questo articolo spiega, 

1. Che cosa sono i probiotici? - Definizione, funzione e proprietà 

2. Cosa sono gli enzimi digestivi? - Definizione, funzione e proprietà 

3. Qual è la differenza tra i probiotici e gli enzimi digestivi?

Che cosa sono i probiotici

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), i probiotici si riferiscono a "microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio alla salute sull'ospite" (2001).

Nel tratto digestivo umano, i probiotici si trovano principalmente nell'intestino e aiutano l'assorbimento di vitamine e minerali, la produzione di acidi grassi liberi e la produzione di vitamine. Inoltre, i probiotici possono prevenire l'intolleranza al lattosio. Sono inoltre associati a numerosi benefici per la salute, come la riduzione del rischio di tumori del colon, la prevenzione dell'assorbimento del colesterolo, la prevenzione della costipazione e delle emorroidi. I prodotti alimentari fermentati (ad esempio yogurt, kefir, crauti, microalghe, sottaceti, kimchi e tempeh) sono le principali fonti di probiotici. 

I prodotti alimentari fermentati come lo yogurt sono le principali fonti di probiotici.

Cosa sono gli enzimi digestivi

Gli enzimi digestivi si trovano nei tratti digestivi di animali e piante carnivore e aiutano nella digestione del cibo. Quando il cibo entra in bocca, viene prima suddiviso dalla presenza di enzimi digestivi nella saliva. Poi il bolo alimentare entra nello stomaco e gli enzimi digestivi rompono ulteriormente il cibo in blocchi e modellano quelle molecole più piccole per l'assorbimento intestinale.

Gli enzimi digestivi possono essere classificati in seguito tipi:

• Proteasi e peptidasi: Possono abbattere le proteine ​​in piccoli peptidi e amminoacidi
• lipasi: Possono abbattere il grasso in tre acidi grassi e una molecola di glicerolo
• amilasi: Possono scomporre i carboidrati come l'amido e gli zuccheri in zuccheri semplici come il glucosio
• nucleasi: Possono abbattere gli acidi nucleici in nucleotidi

Le cellule del tratto digerente producono enzimi digestivi che si secernano nelle sedi appropriate del tratto gastrointestinale. Gli enzimi digestivi sono prodotti principalmente dalla cavità orale, dallo stomaco e dall'intestino tenue dell'apparato digerente e sono secreti dalle ghiandole esocrine;

• Ghiandole salivari
• Cellule secretorie nello stomaco
• Cellule secretorie nel pancreas
• Ghiandole secretorie nell'intestino tenue

Inoltre, gli enzimi digestivi si trovano anche nelle trappole di piante carnivore.

Differenza tra probiotici ed enzimi digestivi

I probiotici e gli enzimi digestivi possono avere proprietà sostanzialmente diverse. Queste differenze possono includere,

Definizione

Probiotici sono microrganismi introdotti nel corpo per le sue qualità benefiche.

Enzimi digestivi sono sostanze chimiche prodotte dai corpi degli animali che aiutano a digerire i cibi.

Organismi viventi vs prodotti chimici

Probiotici sono organismi viventi.

Enzimi digestivi sono sostanze chimiche trovate in creature viventi. Tutti questi enzimi sono anche proteine ​​composte da grandi molecole di lunghe catene di unità amminoacidiche.

Funzione nel tratto digestivo

Probiotici aiuto nell'assorbimento di vitamine e minerali e nella creazione di vitamina K. Possono prevenire la crescita di batteri patogeni dannosi, l'assorbimento di composti cancerogeni e l'intolleranza al lattosio.

Enzimi digestivi può abbattere macromolecole polimeriche incluse proteine, carboidrati e grassi in molecole più piccole, al fine di favorirne l'assorbimento. Ad esempio, questi enzimi digestivi rompono i carboidrati in monosaccaridi; proteine ​​in amminoacidi; e grassi in due acidi grassi e monoacil gliceridi.

Esempi

Probiotici: Generi Bifidobacterium e Lactobacillus (B. longum, B. breve, B. infantis, L. helveticus, L. rhamnosus, L. plantarum e L. casei, e Lactobacillus johnsonii)

Enzimi digestivi: Lipasi linguale, amilasi salivare, lisozima, pepsina, maltasi, lattasi e sucrasi, ecc..

In conclusione, i probiotici e gli enzimi digestivi sono entrambi molto significativi per il processo di digestione e assorbimento dei nutrienti nel corpo. A causa di numerosi fattori, i probiotici e gli enzimi digestivi differiscono l'uno dall'altro.

Riferimenti:

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Cortesia dell'immagine:

"Yogurt alla turca" By Takeaway - Opera propria (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia

"2517 Enzimi digestivi proteiciN" di OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions. , 19 giugno 2013., (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia