Evaporazione e condensazione entrambi si riferiscono ad un cambio di fase tra fase vapore e fase liquida. Il differenza principale tra evaporazione e condensazione è quello l'evaporazione comporta un cambio di fase dalla fase liquida alla fase vapore a temperature inferiori alla temperatura di ebollizione del liquido, mentre la condensazione comporta un cambiamento di fase dalla fase vapore a quella liquida.
L'evaporazione è un processo mediante il quale le molecole di un liquido diventano un vapore a temperature inferiori al punto di ebollizione del liquido. Questo accade perché le molecole in un liquido hanno una vasta gamma di energie cinetiche, e alcune delle molecole avranno abbastanza energia cinetica per superare le forze attrattive che le mantengono legate nella forma liquida.
Se il liquido si trova in uno spazio chiuso, allora alcune delle molecole sfuggite possono tornare a contatto con la superficie del liquido e ricongiungersi alle molecole nel liquido. Alla fine, si stabilisce un equilibrio in cui la velocità di evaporazione diventa uguale alla velocità con cui le molecole si riuniscono al liquido. In questa fase, si dice che l'aria abbia raggiunto il livello massimo di saturazione.
Durante la condensazione, i materiali nella fase vapore subiscono un cambiamento di fase per diventare liquidi. Questo accade quando l'aria raggiunge il livello massimo di saturazione per un gas. Il livello massimo di saturazione delle molecole d'acqua nell'aria può essere ridotto diminuendo la temperatura o aumentando la pressione. Come abbiamo discusso in precedenza, alcune delle molecole di vapore "sfuggite" vicino alla superficie di un liquido possono condensarsi e diventare nuovamente liquidi. La condensa può essere vista anche intorno alle bottiglie che trasportano bevande fredde, perché a causa della temperatura più bassa intorno alla bottiglia, la quantità di vapore acqueo che può essere nell'aria prima di raggiungere la saturazione è minore. Nei giorni di pioggia, l'aria può essere saturata dal vapore acqueo e causare la condensazione dell'acqua all'interno delle finestre.
La condensa si verifica quando la temperatura dell'aria si abbassa. Questo riduce la quantità di vapore acqueo che può esistere nell'aria, così le molecole d'acqua si uniscono per formare goccioline liquide.
Quando l'acqua è bollita in una casa, la temperatura dell'aria esterna non è abbastanza alta da mantenere il vapore in fase gassosa. Quindi le molecole d'acqua si uniscono per formare goccioline microscopiche. Questo è anche un processo di condensazione. Il ciclo dell'acqua è guidato dall'evaporazione dell'acqua dai corpi idrici, che viene trasportata dal vento, e alla fine si condensa nelle nuvole e piove giù.
Gocce d'acqua condensata sopra una tazza di caffè caldo (or tea) disperdono la luce e quindi possono essere rilevati quando la luce brilla su di essi.
Evaporazione comporta un cambio di fase da liquido a vapore.
Condensazione è il contrario dell'evaporazione, in cui la fase cambia da vapore a liquido.
Evaporazione si riferisce solo al cambio di fase da liquido a Vaopor sotto il punto di ebollizione Se questo cambiamento di fase avviene al punto di ebollizione, il processo viene indicato come bollente.
Condensazione si riferisce al cambio di fase da vapore a liquido indipendentemente dalla temperatura.
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(Senza titolo) per Utente: Acdx (Opera propria) [CC BY-SA 3.0], tramite Wikimedia Commons
"L'acqua si condensa in goccioline visibili dopo essere evaporata da una tazza di tè caldo" di Jarombouts (Opera propria) [CC BY-SA 3.0], tramite Wikimedia Commons