Differenza tra succo di mela e sidro di mele

Succo di mela e sidro di mele
La maggior parte di noi si confonde spesso tra succo di mela e sidro di mele. Sebbene entrambe le bevande siano fatte di mela, la differenza principale dipende dal luogo in cui vivi e da come viene chiamato lì.

Se vivi negli Stati Uniti, saprai che laggiù il sidro di mele è quello che ti riferisci al liquido non trattato ottenuto dalle mele. Per ottenere questo liquido, lavi e taglia la mela a pezzi e poi schiacciala per il liquido. Quindi il liquido ottenuto o il sidro di mele contiene il liquido e una poltiglia schiacciata della mela che è marrone e nebulosa in apparenza. Deve essere refrigerato se viene tenuto a lungo. Altrimenti, il gusto cambia così come il colore. Ora se si filtra questo sidro di mele e si rimuove la polpa di mela, diventa succo di mela.

In Inghilterra, il sidro di mele è noto più come bevanda alcolica. Dopo che il liquido è stato estratto dalla purea di mela, è permesso di fermentare, il che conferisce al sidro la proprietà alcolica. Il sidro di mele fermentato è noto come sidro duro, mentre il sidro tradizionale è noto come sidro morbido. Nei sidri di mele commerciali viene aggiunto lievito per aumentare il tasso di fermentazione. Il sidro viene anche controllato per l'equilibrio tra i nutrienti, il contenuto di zucchero, il lievito e gli acidi.

Il succo di mela ha una durata maggiore rispetto al sidro di mele. La ragione di questo è che il sidro di mele contiene la polpa di purea di mela che rende il liquido facilmente e rapidamente deperibile, mentre il succo di mela è privo di polpa, rimane buono per più tempo.

Quando acquisti i succhi di mela commerciali, il colore è diverso dal succo di mela fatto in casa. Il motivo è che diversi filtri vengono utilizzati per rimuovere eventuali particelle nel sidro. Durante questo periodo, il colore del sidro cambia da marrone a giallo. Se c'è qualche differenza nel gusto tra sidro di mele e succo di mela commerciale, è dovuto all'aggiunta di sostanze chimiche che impediscono la fermentazione del liquido.

Quando acquisti il ​​sidro di mele, assicurati sempre di acquistarne uno pastorizzato, in quanto i sidri non pastorizzati possono contenere batteri e funghi. E se stai facendo il sidro di mele a casa, l'aggiunta di un conservante e la refrigerazione possono inibire la crescita di batteri o funghi.

Sommario:
1. Il sidro di mele è il liquido non trasformato ottenuto dalla purea di mele mentre il succo di mela è il liquido filtrato ottenuto dal sidro.
2. Il succo di mela ha una maggiore durata di conservazione rispetto al sidro di mele.
3. Negli Stati Uniti, il sidro di mele è una bevanda analcolica, mentre in Inghilterra; è fermentato per renderlo alcolico.
4. Il sidro di mele è conosciuto con nomi diversi come sidro duro e morbido a seconda del contenuto di alcol.
5. Il succo di mela è più chiaro del sidro di mele poiché subisce il processo di filtraggio.