Differenza tra mesofili e termofili

Differenza chiave - Mesofili vs Termofili

I batteri sono un gruppo di microrganismi che prosperano in quasi tutti gli ambienti. Sono organismi procarioti con strutture unicellulari molto piccole. I batteri possono essere classificati in base a diversi fattori come struttura, metabolismo e componenti cellulari. I batteri possono essere classificati in cinque classi diverse denominate Psychrophiles, Psychrotrophs, Mesophiles, Thermophiles e Hyperthermophiles in base alla temperatura di crescita ottimale. La differenza chiave tra mesofili e termofili è quella i mesofili vivono a temperature moderate mentre i termofili vivono a temperature relativamente elevate. Ogni microrganismo ha tre temperature cardinali denominate minimo, ottimale e massimo. La temperatura ottimale dei mesofili è 37 ⁰C mentre la temperatura ottimale dei termofili è 50 ⁰C.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cosa sono i mesofili
3. Cosa sono i termofili
4. Confronto fianco a fianco - Mesofili contro termofili in forma tabulare
5. Sommario

Cosa sono i mesofili?

I mesofili sono microrganismi che crescono meglio a temperature moderate. Non possono vivere in condizioni di temperature estreme (eccessiva freddezza o calore eccessivo). Il loro intervallo di temperatura è compreso tra 20 ⁰Da C a 45 ⁰C. La temperatura ottimale di un mesofilo è 37 ⁰C.

I batteri mesofili sono considerati i migliori decompositori nel terreno. Sono anche coinvolti nella contaminazione e degradazione degli alimenti. La maggior parte dei microrganismi trovati nell'intestino umano sono mesofili. La temperatura normale del corpo umano è 37 ⁰C, ed è la temperatura migliore per la crescita dei mesofili. Quindi, i microorganismi mesofili sono responsabili della maggior parte delle infezioni batteriche umane.

Figura 01: E coli mesofilo.

Cosa sono i termofili?

I termofili sono gli organismi che crescono meglio alle alte temperature. Quindi, sono anche conosciuti come organismi che amano il calore. Sono un tipo di estremofili. I termofili si trovano in ambienti difficili come terreno esposto alla luce solare diretta, insilati, cumuli di compost, ambienti vulcanici, sorgenti termali, prese d'aria idrotermali in acque profonde, ecc. I termofili includono archaea e batteri. I batteri termofili sono considerati i primi batteri sulla terra. Questi organismi possiedono strutture stabili in grado di sopportare alte temperature o calore. Possiedono anche enzimi termostabili. In generale, gli enzimi non possono funzionare a temperature elevate poiché sono proteine soggette al calore. Tuttavia, gli enzimi termostabili posseduti dai termofili possono funzionare a temperature elevate. Alcuni di questi enzimi sono utilizzati in biologia molecolare (ad esempio: Taq polimerasi utilizzata nella PCR) e nei reagenti di lavaggio. I termofili hanno membrane ricche di acidi grassi saturi. Quindi, la stabilità della membrana è elevata rispetto ai mesofili. Il DNA dei termofili ha anche una maggiore stabilità. Il contenuto G-C è alto in termini di termofili.

L'intervallo di temperatura dei termofili varia tra 45 ⁰Da C a 80 ⁰C con una temperatura ottimale di 50 ⁰C.

Figura 02: Una sorgente calda dove vivono i Thermophile

Qual è la differenza tra mesofili e termofili?

Mesofili contro termofili
I mesofili sono microrganismi che vivono a temperature moderate.	I termofili sono microrganismi che vivono e prosperano a temperature relativamente elevate.
Intervallo di temperatura
I mesofili hanno un intervallo di temperatura di 20 ⁰Da C a 45 ⁰C.	I termofili hanno un intervallo di temperatura di 45 ⁰Da C a 80 ⁰C.
Ambiente di vita
I mesofili vivono in formaggio, yogurt, birra, vino, intestino umano, ecc.	I termofili vivono in terreno esposto alla luce solare diretta, in ambienti vulcanici, sfiati termici di acque profonde, sorgenti termali, ecc.
Temperatura ottimale
La temperatura ottimale dei mesofili è 37 ⁰C.	La temperatura ottimale dei termofili è 50 ⁰C
enzimi
I mesofili possiedono enzimi che sono sensibili al calore.	I termofili possiedono enzimi termostabili.
Componenti cellulari
I componenti cellulari dei mesofili sono meno stabili dei termofili.	I componenti cellulari dei termofili sono più stabili dei mesofili.
Stabilità della membrana
La stabilità della membrana è inferiore rispetto ai termofili.	Le membrane sono ricche di acidi grassi saturi. Quindi la stabilità della membrana è alta nei termofili.
Esempi
Esempi di mesofili sono Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus, eccetera.	Esempi di termofili sono Thermus aquaticus, Thermococcus litoralis, Calothrix, Synechococcus, eccetera.

Riassunto - Mesofili contro termofili

I mesofili e i termofili sono due gruppi di microrganismi classificati in base agli intervalli di temperatura. I mesofili vivono a temperature moderate mentre. i termofili vivono a temperature elevate. Questa è la principale differenza tra mesofili e termofili. Il microbioma umano è composto principalmente da mesofili poiché la normale temperatura corporea è la temperatura ottimale dei mesofili.

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Riferimenti:

1. "Classificazione dei microrganismi per temperatura di crescita - Libro aperto senza limiti". Senza limiti. Sconfinato, 26 maggio 2016. Web. Disponibile qui. 12 giugno 2017.
2. "Mesofilo". Wikipedia. Wikimedia Foundation, 10 giugno 2017. Web. Disponibile qui. 12 giugno 2017.

Cortesia dell'immagine:

1. "E coli a 10000x, originale" di Eric Erbe, colorazione digitale di Christopher Pooley - pubblicato da Agricultural Research Service (Public Domain) tramite Commons Wikimedia
2.”Grand Prismatic Spring"Di Jim Peaco, National Park Service (dominio pubblico) via Commons Wikimedia

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