Differenza tra rotolo e rotolo a mano

Main Difference - Roll vs Hand Roll

Roll and hand roll sono due parole che sono spesso associate alla delicatezza giapponese Sushi. Il rotolo di sushi è comunemente noto come Maki sushi mentre il rotolo a mano è anche noto come Temaki. La principale differenza tra roll e hand roll è la loro forma e preparazione; il rotolo o il maki vengono tagliati a pezzetti mentre il rotolo a mano è fatto con un cono arrotolato di alghe. Capirai la differenza tra roll e hand roll dopo aver letto tutto questo articolo.

Questo articolo guarda,

1. Cos'è un rotolo
      - Significato, ingredienti, preparazione
2. Cos'è un rotolo di mano
      - Significato, ingredienti, preparazione
3. Qual è la differenza tra rotolo e rotolo a mano

Cos'è un rotolo

Il nome giapponese per il sushi arrotolato è makizushi. Questo è un rotolo cilindrico formato con l'aiuto di un makisu (una stuoia di bambù). I rotoli di sushi sono tradizionalmente avvolti in un'alga (nori), ma possono anche essere avvolti in carta di soia, foglie di shiso o una frittata sottile. Come si vede nella Figura 1, il ripieno il cui ingrediente principale è il riso a base di aceto viene distribuito sul nori, che viene posto sul makisu. Quindi viene rotolato con l'aiuto del makisu. Questo rotolo è tagliato in sei o otto pezzi.

Figura 1: preparazione del sushi Maki

Esistono tre tipi principali di rulli in base alla loro forma. Loro sono,

• Hosomaki (involtini sottili)
• Chumaki (Medium Rolls)
• Futomaki (rotoli spessi)

Ci sono anche panini dentro di te chiamati Uramaki. In questo tipo di rotoli, il nori è arrotolato all'interno del riso, quindi lo strato più esterno del rotolo è il riso.

Figura 2: involtini di sushi

Cos'è un rotolo di mano?

Rotolo di mano, noto anche come temaki, è un grande rotolo a forma di cono, con una forma simile a quella di un cono gelato. Il nori è all'esterno e gli ingredienti del sushi fuoriescono dall'estremità larga del cono. Questo di solito viene mangiato con le dita poiché è difficile prenderlo con le bacchette. Un rotolo di mano è in genere lungo circa 10 cm. Di solito non sono prefabbricati e vengono mangiati velocemente dopo averli fatti, poiché il nori assorbe l'umidità dal ripieno, il che rende il rotolo meno croccante e difficile da mordere.

Figura 3: rotolo a mano o Temaki

Differenza tra rotolo e rotolo a mano

Senso

roll: Il rotolo è un rotolo di sushi cilindrico formato con l'aiuto di una stuoia di bambù.

Rotolo a mano: Il rotolo a mano è un grande rotolo di sushi a forma di cono.

Nomi alternativi

roll: Questo è anche noto come Makizushi.

Rotolo a mano: Questo è anche conosciuto come Temaki.

tipi

roll: Ci sono diversi tipi di involtini di sushi tra cui Hosomaki, Chumaki, Futomaki e Uramaki.

Rotolo a mano: Il rotolo a mano (Temaki) è un tipo di rotolo di sushi.

pezzi

roll: I rotolini di sushi sono tagliati da sei a otto pezzi.

Rotolo a mano: Il rotolo a mano non è tagliato a pezzi.

Mangiare

roll: I rotoli di sushi sono mangiati con le bacchette.

Rotolo a mano: Il rotolo a mano viene mangiato a mano.

Riassunto - Rotolo vs Rotolo di mano

Il rotolo e il rotolo a mano sono preparazioni di Sushi. Ci sono diversi tipi di involtini di sushi (maki sushi) e il rotolo di mano (Temaki) è uno di questi. La differenza tra roll e hand roll è la loro forma e preparazione.

Riferimento:
1. Guthrie, D. (n.d.). Maki Sushi o Sushi Rolls Riso sushi arrotolato a nori. Estratto il 19 maggio 2017 da http://www.allaboutsushiguide.com/maki-sushi.html

Cortesia dell'immagine:
1. "Roll maki" di Peterjhpark su Wikipedia inglese (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. "Wikimania Sushi" di Wikimedia Israele - Wikimania 2011 pre-conferenza caricata da Patrol110 (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
3. "Temaki-zushi" di Arashiyama - Opera personale (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia