Differenza tra condimento e chutney

Differenza principale - Relish vs Chutney    

Sia il condimento che il chutney sono condimenti o contorni che vengono mangiati con cibi semplici per aggiungere sapore. Sebbene esista una notevole differenza tra il condimento e il chutney in termini di ingredienti e preparazione, la principale differenza tra il condimento e il chutney è la loro origine. Il chutney è un contorno trovato nella cucina del subcontinente indiano. Relish è un termine ampio che descrive tutti i condimenti come sottaceti, marmellate, salsa e chutney.

Cos'è un Relish

Il gusto è una salsa piccante o un sottaceto mangiato con un piatto, in particolare un alimento base per aggiungere sapore. Di solito sono fatti con piccoli pezzi di verdura e frutta. Il gusto può essere fatto con un singolo tipo di verdura o frutta, o una combinazione di essi. Un gusto tipicamente non è liscio come una salsa, anche se le verdure o la frutta potrebbero essere tritate finemente. Inoltre, non viene cotto per un lungo periodo di tempo rispetto al chutney.

Un gusto può essere caldo o freddo, dolce o salato; ma c'è sempre un sapore forte che integra o bilancia l'alimento base con cui è servito.

Cos'è un chutney

Il chutney è un condimento piccante di origine indiana. È fatto di frutta o verdura con aceto, spezie e zucchero. I chutney hanno una consistenza liscia e compatta simile a marmellata, nonché una miscela di sapore dolce e salato. La dolcezza può essere il sapore dominante poiché anche una certa quantità di zucchero viene aggiunta al chutney. L'acidità sottostante però è il risultato di liquidi piccanti come il succo di limone e l'aceto.

Fare la chutney è anche un modo per conservare frutta e verdura. I chutney non contengono conservanti sebbene possano essere conservati per qualche tempo. I chutney possono essere serviti freschi o cotti. Le chutney fresche possono contenere pezzi croccanti di frutta e verdura, mentre le chutney cotte possono contenere pezzi lisci.

Differenza tra condimento e chutney    

Definizione

assaporare è una salsa piccante o sottaceto mangiata con un semplice cibo per aggiungere sapore.

chutney è un condimento piccante di origine indiana, fatto di frutta o verdura con aceto, spezie e zucchero.  

origini

assaporare non è di origini indiane.

chutney è originario dell'India.

Spezie

assaporare potrebbe non avere spezie.

chutney contiene spezie.

Dolcezza

assaporare non è dolce come un chutney.

chutney è più dolce di un gusto.

Liquido Tangy

assaporare non può essere fatto di un liquido piccante.

chutney è in genere fatto con un liquido piccante.

Cortesia dell'immagine:

"Relish" di Jpatokal - (CC BY-SA 2.5) via Commons Wikimedia

"Chuteny" di Charles Haynes - (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia