Differenza tra Nigiri e Sashimi

Differenza principale - Nigiri vs Sashimi

È imperativo sapere cos'è il sushi prima di guardare la differenza tra Nigiri e Sashimi. Il sushi è una cucina giapponese composta da riso cotto all'aceto e altri ingredienti come frutti di mare e verdure. Il Nigiri è uno dei tipi più comuni di sushi. È un tumulo di riso con aceto coperto da una fetta di pesce o molluschi cotti o crudi. Il sashimi è anche un piatto giapponese, ma non è un tipo di sushi. È una fetta di pesce crudo che viene servita senza riso. Pertanto, possiamo dire che il differenza principale tra Nigiri e Sashimi è quello Nigiri è un tipo di sushi mentre Il sashimi non è un tipo di sushi. Tuttavia, Sashimi è spesso elencato nei menu sushi nei ristoranti giapponesi.

Cos'è Nigiri

Il Nigiri è un tipo di sushi a base di riso con aceto e pesce fresco. Questo è un piatto comunemente servito in molti ristoranti giapponesi. Questo riso sushi è formato in un piccolo ciuffo a mano e una fetta di pesce è posta sulla sommità del riso. In questo piatto vengono utilizzati pesci di altissima qualità poiché il pesce è posto in alto. Anche la fetta di pesce viene tagliata in modo esteticamente gradevole. I pesci comunemente usati sono il tonno, l'anguilla, l'ombreggiatore, il calamaro, lo snapper, il polipo o il gamberetto. La carne non viene mai usata in questo piatto. A seconda del tipo di pesce, può essere servito crudo, grigliato o cotto.

Il Nigiri è spesso accompagnato con zenzero sottaceto, salsa di soia e wasabi. Il Nigiri può essere mangiato a mano, anche se alcuni preferiscono mangiare con le bacchette. Questo è un piatto semplice e può essere fatto anche a casa.

Cos'è il sashimi

Il sashimi è una prelibatezza giapponese a base di pesce crudo o carne tagliata a pezzi sottili. Sebbene il Sashimi possa essere ordinato in molti Sushi bar, non è un tipo di sushi. Di solito è servito come primo piatto di un pasto accompagnato da zenzero sottaceto, wasabi, ravanello daikon e salsa di soia. Sebbene una fetta di pesce crudo assomigli alla più semplice forma di cibo, gli chef Sashimi compiono molti sforzi per creare sashimi unici attraverso vari tagli, presentazioni e condimenti.

Poiché il sashimi è mangiato crudo, il pesce utilizzato in questo piatto dovrebbe essere di alta qualità. Alcuni dei tipi più comuni di pesce utilizzati in questo piatto sono il tonno, il salmone, lo sgombro, il calamaro, il gamberetto e il polpo, ecc. Benché meno comune, il sashimi è anche fatto di carne e alcuni cibi vegetariani.

Differenza tra Nigiri e Sashimi

ingredienti

nigiri è fatto di riso all'aceto e pesce fresco.

sashimi è fatto di pesce crudo o carne tagliata a pezzi sottili.

Sushi

nigiri è un tipo di sushi.

sashimi non è un tipo di sushi.

Pesce

nigiri può contenere pesce crudo o cotto.

sashimi contiene pesce crudo.

Mangiato con

nigiri può essere consumato a mano o con le bacchette.

sashimi si mangia con le bacchette.

Cortesia dell'immagine:

"Sashimi: trota salmonata (dal Cile)" di [puamelia] (CC BY-SA 2.0) via Flickr

"Salmon Nigiri Sushi" di www.bluewaikiki.com (CC BY 2.0) via Flickr