Differenza tra Cognac e Armagnac

Differenza principale - Cognac vs Armagnac

Cognac e Armagnac sono entrambi grappe fatte con uve da vino bianco. Entrambi questi brandy sono prodotti in Francia. Il cognac è ​​prodotto nella regione del Cognac mentre l'Armagnac è ​​prodotto nella regione dell'Armagnac. Questo è il differenza principale tra Cognac e Armagnac. Alcune altre differenze si possono notare anche tra Cognac e Armagnac.

Cos'è Cognac

Il cognac è ​​un brandy ottenuto da un vino bianco. Il cognac è ​​prodotto solo nella regione francese del Cognac. Il vino bianco che funge da base del Cognac è ​​fatto principalmente di uve Ugni Blanc.

Questo vino è distillato a doppia distillazione in una pentola di rame ancora. Viene invecchiato in botti di rovere Limousine o Tronçais. Il vino deve essere invecchiato per un minimo di due anni. Il cognac è ​​sempre miscelato e le annate sono molto rare.

Il cognac è ​​popolare non solo in Francia ma in tutto il mondo. È anche più forte dell'Armagnac. È distillato per essere più alto in alcool (circa 70%).

Cos'è l'Armagnac

L'Armagnac è ​​anche un brandy francese ottenuto da un vino bianco. Questo vino può essere prodotto da vitigni di Folle Blanche, Colombard e Baco Blanc. L'Armagnac è ​​prodotto nella regione francese dell'Armagnac. Questo è per lo più consumato dalla gente del posto.

L'Armagnac non è a doppia distillazione; passa attraverso un singolo processo di distillazione. Ha un sapore più pieno e complesso rispetto al Cognac. È anche inferiore nell'alcool. Di solito viene distillato a una prova inferiore del 57%. L'Armagnac deve essere invecchiato per un minimo di un anno. È tipicamente invecchiato in Limousin o rovere locale guascone. Armagnac contiene miscele e annate.

Differenza tra Cognac e Armagnac

Uva

Cognac utilizza prevalentemente l'uva Ugni Blanc.

Armagnac può usare Folle Blanche, Colombard e Baco Blanc.

Distillazione

Cognac è a doppia distillazione in vasi di rame.

Armagnac viene tipicamente distillato una volta in un continuo.

Quercia

Cognac è invecchiato in Limousin / Tronçaisbotti di rovere.

Armagnac può essere invecchiato in Limousin o rovere locale guascone.

Età minima

Cognac può essere invecchiato per un minimo di due anni.

Armagnac può essere invecchiato per un minimo di un anno.

Contenuto di alcol

Cognac è spesso distillato per essere più alcolico rispetto all'armagnac.

Armagnac è spesso distillato per essere più basso nell'alcool rispetto al Cognac.

Popolarità

Cognac è popolare in molti paesi.

Armagnac è principalmente popolare in Francia.

Vintage ▾

Cognac raramente presenta le annate.

Armagnac caratteristiche miscele e annate.

Cortesia dell'immagine:

"Vintage Armagnac" di Dominic Lockyer (CC BY 2.0) via Flickr

"Cognac: Curves" di Shaylor (CC BY-ND 2.0) via Flickr