Differenza tra sapore e fragranza

Differenza principale - Flavor vs Fragrance

Sapore e fragranza sono due sensi che percepiamo rispettivamente con la nostra lingua e il nostro naso. Il sapore è un sapore e la fragranza distintivi è un odore dolce e piacevole. La principale differenza tra sapore e fragranza è quella il sapore si sente con la lingua mentre la fragranza si avverte con il naso. Tuttavia, il sapore e la fragranza non possono essere considerati come entità separate poiché il sapore è spesso il risultato sia del gusto che dell'olfatto. Quindi, la fragranza ha una grande influenza sul sapore. 

Questo articolo copre,

1. Che cos'è il sapore? - Significato, caratteristiche e utilizzo

2. Che cos'è il profumo? - Significato, caratteristiche e utilizzo 

3. Qual è la differenza tra sapore e fragranza? 

Cos'è il sapore

Il sapore è un tipo particolare di gusto. Ad esempio, diverse spezie hanno sapori diversi; i chiodi di garofano hanno un sapore terroso e dolce mentre la curcuma ha un sapore pepato e amaro. Il senso del gusto deriva dalle papille gustative sulla lingua. La lingua è in grado di gustare sapori separati: salato, dolce, acido, amaro, saporito e piccante. Tutto ciò che assaggi è una o più combinazioni di questi sei sapori base. La lingua può anche raccogliere texture e temperature: calda, fredda, croccante, cremosa, ecc.

Il senso del gusto è anche influenzato dal senso dell'olfatto. Ad esempio, alcune bibite, gelatine, caramelle, ecc. Hanno lo stesso sapore, ma i loro odori sono diversi. Quindi, molti di noi pensano che abbiano gusti diversi.

Cos'è il profumo

Il profumo è un odore dolce o gradevole o un profumo. La fragranza è percepita dal naso e può essere considerata come un senso dell'olfatto. Possiamo usare la parola fragranza per descrivere il dolce profumo di fiori, pini e profumi. Puzza, puzza e puzza sono alcuni contrari di fragranza. Si ritiene che l'olfatto possa identificare sette tipi di sensazioni: canfora, menta, muschio, fiore, etere, acido e putrido. Di questi odori, il profumo floreale può essere considerato come una fragranza.

Il termine fragranza viene in genere utilizzato dalle industrie alimentari e cosmetiche per descrivere un odore gradevole. A volte, la parola fragranza può anche essere usata per riferirsi a un profumo. Le fragranze vengono utilizzate nell'industria alimentare per creare diversi sapori. Come accennato in precedenza, l'olfatto ha anche un effetto sul senso del gusto. Questo è il motivo per cui le fragranze vengono utilizzate nell'industria alimentare.

Differenza tra sapore e fragranza

Definizione

Gusto: Il sapore è un gusto caratteristico.

Fragranza: La fragranza è un profumo dolce e gradevole.

Organo sensoriale

Gusto: Il sapore è sentito dalla lingua.

Fragranza: La fragranza è odorata dal naso.

uso

Gusto: L'aroma è solitamente usato per descrivere il cibo.

Fragranza: La fragranza è spesso usata per descrivere i profumi floreali.

interrelazione

Gusto: Il sapore può essere influenzato dalla fragranza.

Fragranza: La fragranza non è influenzata dal sapore.

Cortesia dell'immagine: 

"Odore" di Dennis Wong (CC BY 2.0) via Flickr

"Indian Spices" di Joe mon BKK - Opera propria (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia