Keurig contro Nespresso
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Keurig e Nespresso fabbricare sistemi di erogazione che rendono monoporzioni di caffè gourmet e premium. Le macchine Keurig usano cialde di caffè, note come K-Cups, per preparare le loro bevande e avere connessioni con noti marchi di bevande, come Folgers, Celestial Seasonings e Starbucks. Nespresso usa le lamine e le capsule di plastica appositamente forate per le loro macchine, che producono caffè, espresso e cappuccino, anche se esistono soluzioni off-brand per il tè e la cioccolata calda.
Qualunque sia la macchina che si sceglie, l'utente è per lo più bloccato nel mercato di quella società, poiché i sistemi utilizzano una tecnologia proprietaria che ogni azienda custodisce con zelo. Ad esempio, le K-Cups di Keurig non possono essere utilizzate per sostituire le capsule Nespresso e viceversa.
Grafico comparativo
| Keurig | Nespresso | |
|---|---|---|
| Meccanismo | Le macchine Keurig usano una "K-cup", che ha caffè e (a volte) una crema al suo interno, e produce in parte secondo l'input dell'utente. | Una capsula di alluminio con fori parzialmente perforati è forata dal sistema di erogazione della macchina. I modelli di fori consentono differenti gradienti di pressione e flusso. |
| Può fermentare | Caffè, tè, cioccolata calda | Caffè, caffè espresso e (in alcuni modelli) cappuccino decaffeinato (sono disponibili anche cialde decaffeinate) |
| Marche | Alcuni marchi K-cup comuni includono Green Mountain, Caribou, Donut Shop, Tully's, Twinings, Folgers, Celestial Seasonings e Starbucks. | Dulsao brasiliano, Bukeela etiope, Rosabaya colombiana, Indriya indiana, Kona hawaiana e riserve speciali Maragogype. |
| Bere varietà disponibili | Oltre 200 | Poche decine |
| Fascia di prezzo per macchine | $ 90- $ 200+ | Da $ 90 a $ 300 |
Contenuto: Keurig vs Nespresso
- 1 preparazione
- 1.1 Capsule contro K-Cups
- 2 marchi di caffè
- 3 costi
- 3.1 Costo per porzione
- 4 pulizia
- 5 durata e affidabilità
- 6 Market Share
- 7 Impatto ambientale
- 8 riferimenti
Brewing
Come Tassimo, le macchine Nespresso e Keurig si concentrano sulle monoporzioni (una tazza) di caffè. Dove si differenziano è che il Keurig può anche preparare tè, cioccolata calda e altre bevande calde, mentre il Nespresso prepara solo caffè, caffè espresso e cappuccino (nei modelli con sistemi a latte). Keurigs non può preparare l'espresso. Esistono soluzioni off-brand per la preparazione di cioccolata calda e tè in una macchina Nespresso, ma queste non sono necessariamente supportate dal produttore e potrebbero invalidare le garanzie.[1]
I tempi di fermentazione variano a seconda del modello e della bevanda, ma la maggior parte delle preparazioni richiede in genere meno di 4 minuti, dall'inizio alla fine. Per preparare il caffè, le macchine combinano acqua distillata, riscaldata ad una temperatura esatta per il miglior sapore. Keurigs utilizza sistemi basati sulla pressione, mentre i nuovi modelli Nespresso utilizzano una tecnologia basata sulla centrifuga per la loro produzione. Alcune macchine Keurig e Nespresso svolgono le loro attività di birrificio meglio di altre, il che significa che è importante leggere le recensioni prima di acquistare una macchina. Ad esempio, nel video qui sotto, che mette a confronto una macchina per caffè Keurig con una Vertuoline Nespresso, il Keurig produce una temperatura più calda rispetto a Nespresso.
Capsule contro K-Cups
Nespresso ha sviluppato il suo sistema di produzione di capsule nel 1976, ma non è stato fino al 1990 che ha iniziato a prendere piede nei mercati europei. La capsula Nespresso è prodotta principalmente in alluminio e utilizza una vernice per uso alimentare all'interno per proteggere ulteriormente gli ingredienti delle bevande. Il foglio è leggermente forato in diversi modelli a seconda delle esigenze del caffè particolare; questi modelli regolano i tempi e le temperature di erogazione, se necessario. Le tazze Keurig, chiamate tazze K, sono realizzate principalmente in plastica con una copertura di alluminio. Un pod o capsula ha solo 3-4 grammi per caffè (per esempio), abbastanza per una tazza.
Il sistema pod / capsule mantiene il caffè fresco per un periodo di tempo più lungo, in quanto non espone i terreni e altri contenuti all'aria e all'umidità, come potrebbe accadere con il caffè in un sacchetto aperto o può.
Marche di caffè
Keurig offre oltre 200 tipi di bevande, incluse alcune delle più familiari marche di caffè e tè sul mercato. Tra questi ci sono Green Mountain, Starbucks, Folgers, Twinings, Celestial Seasonings, Caribou e Tully's.
Nespresso offre una vasta gamma di caffè provenienti da tutto il mondo, tra cui il brasiliano Dulsao, l'etiope Bukeela, la colombiana Rosabaya e l'indiano Indriya, tra gli altri. La loro attenzione al caffè include anche caffè lungo (per tempi di preparazione più lunghi), fondi arricchiti con vaniglia, infusi caramellati, caffè speziati e terreni in edizione limitata offerti stagionalmente o annualmente. Esempi di queste edizioni limitate includono Hawaiian Kona Special Reserve e Maragogype Special Reserve.
Una delle principali differenze tra Keurig e Nespresso è che Nespresso non ha accordi con le compagnie del tè, quindi gli amanti del tè potrebbero preferire le macchine Keurig solo per questo motivo. Tuttavia, i proprietari di Nespresso hanno trovato soluzioni creative a questo problema.
Entrambe le società utilizzano la tecnologia proprietaria per le loro cialde di caffè e hanno spesso intrapreso azioni legali per impedire ai concorrenti di rilasciare prodotti simili, compatibili e più economici.
Costo
Le macchine Nespresso e Keurig vanno da circa $ 80- $ 100 fino a $ 180- $ 300 per i modelli di fascia più alta. Quasi tutti i modelli sono per singole porzioni, il che significa che sono più adatti per le case e le piccole imprese, dove non è richiesta la produzione di caffè in volume.
Per un bevitore di caffè, ogni tazza di birra Nespresso o Keurig costerà circa $ 0,75 centesimi, con i terreni più costosi che arrivano fino a $ 2,00 per tazza. L'acquisto all'ingrosso di cialde o capsule può far scendere questo prezzo, ma costa ancora parecchie volte più per tazza rispetto a un caffè acquistato in negozio.
Costo per porzione
Le macchine da caffè sono una parte trascurabile del costo complessivo di gustare caffè e bevande Nespresso o Keurig. Entrambe le aziende vendono le proprie macchine a prezzi stretti con l'idea di bloccare il cliente per ripetere gli acquisti di materiali. Il caffè in K-cups e le capsule Nespresso costa più volte di più dei terreni acquistati in negozio, con alcuni prezzi che costano all'equivalente di oltre $ 50 al chilo.[2]
Entrambe le aziende hanno lottato duramente per impedire ai concorrenti di rilasciare pod / capsule compatibili e fuori marca. I brevetti di Nespresso sono scaduti nel 2012 e la loro casa madre, Nestlé, sta cercando di creare nuovi brevetti per estendere la protezione. Keurig ha combattuto contro diverse società che hanno creato pod generici, con un successo irregolare. Entrambe le aziende hanno esplorato le licenze delle loro tecnologie, principalmente per le caffettiere stesse.
Pulizia
Come con tutte le macchine da caffè, è necessaria una pulizia periodica per preservare la purezza dei sapori nel processo di produzione. Alcuni modelli Nespresso di fascia alta dispongono di un sistema di pulizia automatico, ma la maggior parte dei modelli di entrambe le aziende si basano sulla pulizia "blank brew", sulla pratica dell'acqua corrente e su un detergente delicato (ad es. Aceto bianco) una o due volte attraverso la macchina. La pulizia è necessaria a seconda dell'uso, ma nella maggior parte dei casi, dovrebbe essere fatto ogni 2-3 settimane.
Durata e affidabilità
La maggior parte dei modelli Keurig e Nespresso può durare 2-5 anni, ma molto dipende dall'uso e dalla corretta manutenzione. Entrambe le società offrono una garanzia limitata di un anno su tutti i modelli, ma alcuni produttori autorizzati possono estendere tale garanzia fino a due anni su determinati modelli.
I baccelli e le capsule sono classificati per mantenere la freschezza fino a 18 mesi, a condizione che il contenitore stesso non venga modificato in alcun modo. Tuttavia, il sapore e la colorazione di alcuni motivi possono svanire molto prima a causa di maggiori quantità di composti volatili.
Quota di mercato
Nespresso è il leader mondiale del mercato delle vendite unitarie di macchine e unità monodose, con la maggior parte delle vendite in Europa e in Asia. Keurig è il produttore di caffè più venduto del suo genere negli Stati Uniti, ma Nespresso continua ad avere un leggero vantaggio nelle vendite tra i bevitori di caffè premium (circa il 28-36% del mercato globale).[3]
Impatto ambientale
Né Keurig K-cups né capsule Nespresso sono riciclabili. Per le K-Cup, la costruzione in plastica e in pellicola rende difficile la separazione dei componenti, mentre le capsule Nespresso combinano alluminio e vernice. Ciò significa che ogni capsula o capsula finisce come rifiuto di discarica.
Nespresso ha un piano di riciclaggio limitato in alcuni paesi europei e un piano di "restituzione dei vuoti" utilizzando scatole pre-pagate. Le K-cups vengono spesso riutilizzate e aziende come Ekobew creano opzioni riutilizzabili speciali, ma questo viene fatto manualmente dai proprietari delle macchine e non è un criterio aziendale. In ogni caso, questi sforzi sono solo una piccola quantità di riciclaggio tra milioni di capsule e capsule scartati ogni settimana.
Riferimenti
- Rapporto 2014 sulle tendenze dei consumatori di caffè: più coppe gourmet - Daily Coffee News
- In Pod We Trust: Global Beverage Analyst Grafici Single-Cup Coffee Surge - Orari di vendita
- I produttori di caffè con un solo servizio rendono costosa la convenienza - New York Times
- Piccoli elettrodomestici in Europa: il tempo di guardare oltre Nespresso - Euromonitor International
- Wikipedia: Keurig
- Wikipedia: Nespresso
