Blender vs. Juicer

I frullatori e gli spremiagrumi schiacciano e lavorano frutta e verdura, ma producono risultati diversi. juicers spremere il succo di frutta o verdura, separando la pelle, i semi e la polpa. frullatori combinare - letteralmente miscela - tutti gli ingredienti inseriti in essi utilizzano una lama per tritare e quindi mescolare tutto insieme. Mentre i frullatori possono preparare e combinare altri ingredienti, come carni, noci, yogurt e polveri, gli spremiagrumi sono principalmente utilizzati con frutta e verdura che hanno un elevato contenuto d'acqua.

Grafico comparativo

Tabella comparativa Blender versus Juicer

Miscelatore	Juicer


Funzione	Miscelazione / miscelazione, pureatura, produzione di paste grossolane o di grosso spessore; alcuni hanno capacità di schiacciare il ghiaccio.	Estrazione di succo di frutta e verdura.
operazione	Una singola lama ruota per tritare e mescolare gli ingredienti. Le impostazioni possono essere regolate per determinare la ruvidità o levigatezza della miscela. Nessuna polpa è separata.	Frutta e verdura vengono schiacciate e spremute per estrarre il succo, che viene poi setacciato per separarlo da ogni polpa.
tipi	Frullatori ad immersione / stick, frullatori da banco.	Spremiagrumi centrifughi, centrifughe a doppio ingranaggio / triturazione, spremiagrumi a manovella e spremiagrumi / spremitura a freddo.
Benefici alla salute	Incoraggia gli utenti a consumare più frutta e verdura. Mantiene il contenuto di fibre, favorendo la pienezza e processi di digestione lenti che non destabilizzano lo zucchero nel sangue.	Incoraggia gli utenti a consumare più frutta e verdura. La rimozione della polpa (fibra) può estrarre alcuni nutrienti benefici.
Capacità	Di solito 4-8 tazze	Limitato solo al contenitore scelto per ricevere il succo.
Pulizia	Facile, la maggior parte ha parti lavabili in lavastoviglie	Può essere dispendioso in termini di tempo; solo alcuni hanno parti lavabili in lavastoviglie.
Costo	$ 20 - $ 500 o più	$ 20 - $ 500 o più

Contenuto: Blender vs Juicer

1 operazione
2 usi
- 2.1 Tipi di miscelatori
- 2.2 Tipi di spremiagrumi
3 Benefici per la salute e nutrizione
- 3.1 Effetti sulla fibra
- 3.2 Effetti sullo zucchero nel sangue
4 pulizia
5 costi
6 Blender e spremiagrumi popolari
7 riferimenti

operazione

Un frullatore ha lame affilate che ruotano a velocità molto elevate per polverizzare qualsiasi cosa entri nell'apparecchio. Tutto ciò che va in un frullatore è presente nell'output; non c'è processo che potrebbe separare il succo da un'arancia divisa in due che ha ancora la sua buccia. Il motore ad alta potenza di un frullatore consente di affrontare quasi tutti i tipi di frutta o verdura e i miscelatori possono essere utilizzati a velocità diverse per fondere, tagliare o affettare. I frullatori tendono a essere rumorosi.

Uno spremiagrumi analizza frutta e verdura, dividendo la polpa, la pelle / buccia e i semi dal succo. Il succo scorre attraverso un setaccio e la fibra viene raccolta in una camera separata.

usi

In generale, i frullatori sono l'elettrodomestico da cucina più versatile, ma gli spremiagrumi sono migliori in ciò che sono specificamente progettati per fare: estrarre il succo.

I frullatori possono essere usati per frullare frutta e verdura per preparare frullati. Può anche schiacciare il ghiaccio, preparare pappe e tagliare e tritare frutta, verdura e carne. Questo apparecchio crea una consistenza morbida per zuppe e salse, oppure le impostazioni possono essere modificate per lasciare cibo più piccante per le salse. A differenza dei robot da cucina, che triturano, grigliano, sminuzzano, mescolano e affettano una varietà di cibi, i frullatori tendono solo a frantumare e mescolare gli alimenti insieme, a meno che non si utilizzino allegati per altre funzioni.

Uno spremiagrumi viene utilizzato esclusivamente per estrarre il succo di frutta e verdura. Il succo chiaro che è privo di buccia, polpa o semi è ottenuto da frutta e verdura che hanno un contenuto d'acqua ragionevolmente alto. Mentre la funzione primaria di uno spremiagrumi è quella di fornire il succo, la polpa separata ed estratta può essere utilizzata in una varietà di ricette per zuppe, hamburger vegetariani, frullati, muffin, torte e altro. Gli estrattori di succhi hanno motori più potenti rispetto agli spremiagrumi standard e sono in grado di estrarre il succo da radici e verdure dure, così come da noci, semi e carne.

Tipi di miscelatori

Frullatori ad immersione sono piccoli dispositivi palmari che hanno una lama sul fondo che mescola gli ingredienti in un contenitore, come una pentola. Spesso includono allegati per la miscelazione e il taglio.

Miscelatori da banco avere motori più potenti dei frullatori ad immersione e avere la propria brocca attaccata in cui sono posizionati gli ingredienti che devono essere miscelati.

Tipi di spremiagrumi

Spremiagrumi a freddo (masticare) schiacciare e quindi premere frutta e verdura per una resa in succo di alta qualità e volume elevato.

Spremiagrumi centrifughi, che sono meno costosi degli spremiagrumi a pressa a freddo, spingono frutta e verdura in una camera a maglie a rotazione rapida con alette affilate sul fondo; il movimento rotatorio estrae il succo dal prodotto. Il succo viene quindi spinto attraverso un setaccio a maglie e incanalato fuori dallo spremiagrumi. A causa del calore creato dal motore centrifugo di uno spremiagrumi, alcuni dei nutrienti del succo possono essere ossidati, quindi i succhi spremuti a freddo tendono a durare più a lungo dei succhi centrifughi.

Spremiagrumi Twin-Gear (triturazione) schiacciare i prodotti tra due piccoli ingranaggi che ruotano a bassa velocità. Questo impedisce l'ossidazione dei succhi.

Spremiagrumi a manovella sono uno strumento di base a comando manuale che aspira solo frutta e verdura. Spremono il succo dai prodotti simili al modo in cui uno spremerebbe il succo da qualcosa a mano.

Benefici per la salute e nutrizione

Mangiare 5 o più porzioni di frutta e verdura al giorno è stato trovato per ridurre il rischio di ictus del 26% e ridurre il rischio di morire di malattie cardiovascolari. Gli studi hanno anche scoperto che gli antiossidanti nella frutta e verdura possono aiutare a ritardare l'insorgenza della malattia di Alzheimer. Entrambi i frullatori e gli spremiagrumi sono buoni, in quanto possono aiutare a ottenere più frutta e verdura nella propria dieta, ma non necessariamente forniscono gli stessi benefici per la salute o il contenuto nutrizionale. E nel caso della spremitura, è importante bere il succo entro 15 minuti dalla spremitura, poiché la luce e l'aria possono ulteriormente distruggere i nutrienti e persino causare la contaminazione.^[1]

La masticazione (masticazione) svolge un ruolo chiave nel processo digestivo del corpo umano e aiuta gli enzimi a rompere i carboidrati. I frullatori e gli spremiagrumi, ovviamente, già abbattono gli ingredienti. Questo rende le miscele e i succhi che producono potenzialmente più facili da digerire rispetto ad alcuni cibi interi, ma potrebbero anche non essere così vantaggiosi come alcuni cibi integrali.

Effetti sulla fibra

Quando si tratta di fibre, i prodotti finali da un frullatore possono offrire più benefici per la salute rispetto a quelli di uno spremiagrumi. Mentre uno spremiagrumi separa i succhi dalla fibra trovata in un frutto o in una verdura, un frullatore mescola semplicemente o combina tutte le parti di un frutto (o altro ingrediente), il che significa che la fibra rimane accessibile al corpo.

L'elenco delle ricerche sui benefici dei succhi di frutta e verdura è lungo e include effetti positivi come l'inibizione di vari tipi di crescita del cancro, la protezione del DNA e il supporto del sistema immunitario. Tuttavia, gli esperti della salute ritengono che la maggior parte dei fitonutrienti polifenolici correlati a questi benefici possano essere legati a fibre di frutta e vegetali e quindi rimossi nel processo di spremitura. Circa il 20% di quella che viene chiamata fibra è, in effetti, polifenoli non estraibili che intestinizzano i batteri può estratto per assorbimento. Mentre i dati sugli effetti sulla salute sono ancora scarsi, si ritiene che i polifenoli possano spiegare gli effetti protettivi di frutta e verdura contro le malattie cardiovascolari e il cancro.^{[2] [3]}

La fibra non aiuta solo nella digestione, ma è digeribile dai batteri intestinali. Gli acidi grassi a catena corta che vengono creati inibiscono la crescita dei batteri cattivi e aumentano l'assorbimento dei minerali. Ciò suggerisce che la miscelazione potrebbe fornire più valore nutrizionale e quindi benefici per la salute migliorati. Questo video esamina più da vicino i vantaggi della fibra.

Effetti sullo zucchero nel sangue

Gli studi hanno rilevato che il consumo di frutta intera, in particolare mirtilli, uva e mele, sono associati a un minor rischio di diabete di tipo 2, mentre il consumo di succo di frutta è associato a un rischio più elevato. Questo è legato al modo in cui il flusso sanguigno assorbe rapidamente lo zucchero dal succo, che può causare glicemia instabile. La fibra lasciata con le foglie di miscelazione si sente piena a lungo e produce un lento rilascio di zucchero nel corpo in quanto la digestione è più lunga. Nel complesso, ciò significa che la miscelazione di prodotti è più sicura per i diabetici.

Pulizia

Gli spremiagrumi, dotati di camere più strette, tendono a richiedere una pulizia più accurata rispetto ai frullatori e, per evitare la contaminazione microbica, le brocche e gli spremiagrumi devono essere adeguatamente disinfettati dopo l'uso. Gli spremiagrumi a doppia alimentazione sono gli spremiagrumi più facili da pulire, con meno parti da lavare rispetto agli spremiagrumi centrifughi. Il modello e la quantità di componenti attivi di uno spremiagrumi manuale determineranno quanto è facile da pulire.

Entrambi i miscelatori e gli spremiagrumi sono disponibili in modelli con parti rimovibili e lavabili in lavastoviglie. In effetti, questo è lo standard per la maggior parte dei modelli di frullatori, ma coloro che cercano di acquistare uno spremiagrumi dovrebbero esaminare i requisiti di pulizia prima dell'acquisto, poiché non tutti gli spremiagrumi sono facilmente rimovibili o parti lavabili in lavastoviglie.

Costo

Sul mercato è disponibile un'ampia varietà di frullatori e spremiagrumi. Alcuni apparecchi combinano anche la capacità di miscelare ed estrarre il succo. Il costo varia in base alla marca, al modello e alle funzionalità disponibili, ma molte delle opzioni più versatili e potenti rientrano nell'intervallo $ 100- $ 500. Anche così, ci sono alcuni modelli meno costosi, come spremiagrumi e frullatori dal produttore Oster, che costano spesso ben meno di $ 100.

A $ 450, il Vitamix TurboBlend VS Blender è un frullatore ad alta potenza con una serie di funzioni, tra cui scrematura, riscaldamento, macinatura e autopulizia, e viene fornito con un sacchetto di filtrazione che consente al frullatore di raddoppiare come spremiagrumi.

Blender e spremiagrumi popolari

Nonostante i prezzi elevati, la gamma di miscelatori Vitamix è incredibilmente popolare, grazie al loro ampio assortimento di funzioni, alla qualità costruttiva e alla facilità d'uso. I frullatori Margaritaville, pubblicizzati principalmente per la preparazione di bevande ghiacciate, sono anche apprezzati, così come il Nutri Ninja Pro, un frullatore ad alta potenza in grado di schiacciare ghiaccio, semi, gambi e pelle in consistenze uniformi e uniformi.

Gli spremiagrumi Breville sono particolarmente apprezzati con prezzi che variano da $ 100 a $ 400. I consumatori hanno trovato la struttura solida e pratica e, con un'ampia gamma di taglie disponibili, gli utenti possono scegliere un modello che meglio si adatta alle loro esigenze. Hamilton Beach offre alcuni spremiagrumi meno costosi (meno di $ 100) che sono anche benvoluti e considerati un eccellente rapporto qualità-prezzo dalla maggior parte dei consumatori.

Riferimenti

9 modi per ottenere il meglio dalla tua polpa del succo - Riavvia con Joe
Juicers 101: diversi tipi di spremiagrumi e come si misurano - Solo succo
Juicing rimuove più di una semplice fibra - NutritionFacts.org

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