Differenza tra vitamina B e vitamina B12
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Differenza principale - Vitamina B vs B12
Sembra esserci molta confusione sulla differenza tra vitamina B e vitamina B12. La vitamina B è un complesso vitaminico idrosolubile e rappresenta un gruppo di composti nutrizionali organici che comprende vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12. Il complesso della vitamina B è particolarmente significativo per il metabolismo cellulare nel corpo umano. In contrasto, la vitamina B12 è uno degli otto complessi vitaminici B ed è anche conosciuta come cobalamina. È principalmente vitale per la formazione dei globuli rossi e per la funzione del cervello e del sistema nervoso. Questo è il differenza principale tra vitamina B e vitamina B12. In questo articolo, elaboriamo la differenza tra vitamina B e vitamina B12 in termini di usi previsti e altre caratteristiche chimiche.
Cos'è la vitamina B
Le vitamine B sono un gruppo di composti organici essenziali idrosolubili che svolgono un ruolo significativo nel metabolismo cellulare. Sebbene queste vitamine abbiano nomi più o meno simili, studi di ricerca identificano che sono vitamine chimicamente diverse che frequentemente si verificano negli alimenti simili. Tutte le vitamine B e i loro nomi alternativi sono elencati di seguito;
Vitamina B1 o tiamina
Vitamina B2 o riboflavina
Vitamina B3, niacina o acido nicotinico
Vitamina B5 o acido pantotenico
Vitamina B6, piridossina, piridossale o piridossamina
Vitamina B7 o biotina
Vitamina B9 o acido folico
Vitamina B12 o varie cobalamine come cianocobalamina o metilcobalamina
Cos'è la vitamina B12
La vitamina B12 è anche conosciuta come cobalamine, ed è anche una vitamina idrosolubile. Appartiene ai complessi vitaminici B e il suo ruolo principale è quello di contribuire al regolare funzionamento del sistema nervoso e cerebrale e di sintetizzare i globuli rossi. Inoltre, la vitamina B12 contribuisce anche a tutti i percorsi del metabolismo cellulare nel corpo umano perché è essenziale per la sintesi e la regolazione del DNA, il metabolismo degli amminoacidi e degli acidi grassi. Umani, altri animali o piante non possono produrre vitamina B12. Solo i batteri e l'archaea possono sintetizzare la vitamina B12. È la vitamina più grande e strutturalmente complessa tra tutte le vitamine. Comprende il cobalto costituente biochimicamente molto raro, esistente al centro dell'anello tetra-pirrolico della struttura della vitamina B12 noto anche come anello corrin.
Differenza tra vitamina B e vitamina B12
La differenza tra vitamina B e vitamina B12 può essere suddivisa nelle seguenti categorie. Loro sono;
Gruppo vitaminico
Vitamina B è un complesso vitaminico idrosolubile che comprende otto diverse vitamine.
Vitamina B12, noto anche come cobalamina, generalmente rappresenta un tipo di vitamina nel complesso di vitamina B.
Struttura chimica
Diverso vitamine B avere diverse strutture. Ad esempio, la struttura della vitamina B1 (tiamina) e B2 (riboflavina) sono indicate di seguito.
Vitamina B12 ha una struttura molto complessa e si basa su un anello corrin. Lo ione metallico centrale di questo anello è il cobalto. Ci sono sei siti di coordinamento (R - nella figura 2) in questo anello e il sesto sito di coordinamento, è un gruppo ciano (-CN), un gruppo ossidrile (-OH), un gruppo metile (-CH3) o un 5 'gruppo -deossiadenosile
fonte
Ricche fonti di Vitamine del gruppo B. includere legumi, cereali integrali, patate, banane, peperoncino, tempeh, lievito alimentare, lievito di birra e melassa. Oltre a queste fonti vegetali, le vitamine del gruppo B si concentrano principalmente sulla carne, ad esempio tacchino, tonno e fegato. Le vitamine B si trovano nei cereali integrali; i cereali trasformati tendono ad avere un contenuto di vitamina B inferiore rispetto ai loro omologhi non trasformati. Di conseguenza, le vitamine del gruppo B sono talvolta fortificate con tiamina, riboflavina, niacina e acido folico dopo la lavorazione e sono conosciute come farina arricchita. Sebbene le birre siano una fonte naturale di vitamine del gruppo B, la loro biodisponibilità è molto bassa perché bere etanolo inibisce l'assorbimento di tiamina, riboflavina, niacina, biotina e acido folico.
Vitamina B12 fonti ricche sono principalmente alimenti di origine animale come pesce, crostacei, carne, fegato, uova, latte e prodotti lattiero-caseari. A volte, cereali per la colazione, prodotti a base di soia, barrette energetiche e lievito alimentare sono fortificati con vitamina B12. La vitamina B12 non è disponibile da prodotti vegetali.
supplementi
Vitamina B gli integratori possono contenere tutti e otto gli integratori di vitamina B, compresi multivitaminici o integratori di vitamina B individuali.
Vitamina B12 è usato come integratore in molti alimenti trasformati ed è anche disponibile in forma di pillola vitaminica, spray nasale o iniezione. La vitamina B12 è anche un componente comune nelle bevande energetiche. Questi integratori sono essenziali per prevenire le carenze, in particolare nei vegetariani. L'industria B12 viene prodotta attraverso la fermentazione batterica di microrganismi selezionati.
Significato
Come un complesso, diversi tipi di vitamina B gioca ruoli diversi nel corpo umano. Alcuni dei loro ruoli principali sono i seguenti.
Vitamina B1, B2, B3 e B5: Formano i coenzimi e sono coinvolti nella produzione di energia per la catena di trasporto degli elettroni, il ciclo dell'acido citrico e l'ossidazione degli acidi grassi e dei carboidrati
Vitamina B6 - cofattore nel metabolismo degli aminoacidi
Biotina - Coinvolta nel metabolismo di lipidi, proteine e carboidrati
L'acido folico agisce come un coenzima e coinvolto nella divisione cellulare, nello sviluppo del tubo neurale e nella produzione di globuli rossi
Vitamina B12 ha più ruoli e sono come segue;
Coinvolto nel metabolismo cellulare di carboidrati, proteine e lipidi
Produzione di cellule del sangue nel midollo osseo
Agire come coenzima nel metabolismo intermedio per la reazione della metionina sintasi
Effetti collaterali
Assunzione in eccesso di vitamina B gli integratori possono causare effetti collaterali temporanei come irrequietezza, nausea e insonnia.
alto vitamina B12 livello nelle persone anziane può proteggere contro la malattia di Alzheimer e compromissione della funzione cognitiva. Tuttavia, il consumo eccessivo di supplementi di vitamina B12 può causare lesioni cutanee e spinali o eruzioni cutanee simili all'acne.
carenza
Diversi tipi di vitamina B la mancanza può causare alcune delle seguenti malattie.
- La carenza di tiamina causa beri-beri.
- La carenza di riboflavina causa ari-boflavinosi.
- La carenza di niacina causa la pellagra.
Vitamina B12 carenza provoca anemia macrocitica, aumento dell'omo-cisteina, neuropatia periferica, perdita di memoria e altri disturbi cognitivi.
Assunzione consigliata
Diverso Vitamina B i tipi hanno diversi livelli di assunzione raccomandati.
Il riferimento dietetico di Vitamina B12 l'assunzione per un adulto varia da 4 a 7 μg al giorno. Tuttavia, il fabbisogno di vitamina B12 nelle donne in gravidanza è di 2,6 μg al giorno e nelle donne in lattazione è 2,8 mg al giorno.
In conclusione, il complesso vitaminico B è un nutriente essenziale per il corpo umano. La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile essenziale che appartiene anche al complesso della vitamina B.. 
Riferimenti:
5'-deossiadenosilcobalamina e metilcobalamina come fonti per la vitamina B12 aggiunta come sostanza nutrizionale negli integratori alimentari - Parere scientifico del gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari e sulle fonti di nutrienti aggiunti al cibo (2008). Rivista EFSA 815, 1-21.
Butler, C. C. (2006). Vitamina orale B12 contro vitamina B12 intramuscolare per carenza di vitamina B12: una revisione sistematica di studi randomizzati controllati. Usanza familiare 23(3), 279.
Accademia Nazionale delle Scienze. Istituto di Medicina. Food and Nutrition Board., Ed. (1998). Assunzioni dietetiche di riferimento per tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina B12, acido pantotenico, biotina e colina. Washington, D.C., National Academy Press.
Cortesia dell'immagine:
"Cobalamin" di Ymwang42 (parla). L'uploader originale era Ymwang42 su en.wikipedia - Trasferito da en.wikipedia (dominio pubblico) tramite popolo
"Riboflavina" di Calvero. - Selfmade con ChemDraw. (Dominio pubblico) tramite Wikimedia Commons
"Thiamin" di NEUROtiker - Opera propria. (Dominio pubblico) tramite popolo
